酸奶的保健功效主要有哪些
喜歡喝酸奶的人增多后，很多學(xué)者也對(duì)酸奶的功效進(jìn)行研究，希望能發(fā)現(xiàn)酸奶最重要的功效，也能適合更多的飲用。酸奶適合三歲年齡以上的人群，根據(jù)酸奶的品種不同、類(lèi)型劃分等，適合的患者人群量也在增多，那么酸奶的保健功效主要有哪些呢？其保健功能表現(xiàn)在很多方面，下面為大家詳細(xì)的分析主要的功效。
酸奶除了營(yíng)養(yǎng)豐富外，還含有乳酸菌，所以具有保健作用。這些作用是：
1.維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對(duì)腸道的入侵。
2.通過(guò)產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進(jìn)腸道蠕動(dòng)及菌體大量生長(zhǎng)改變滲透壓而防止便秘。
3.酸奶含有多種酶，促進(jìn)消化吸收。
4.通過(guò)抑制腐生菌在腸道的生長(zhǎng)，抑制了腐敗所產(chǎn)生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害，防止衰老。
5.通過(guò)抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長(zhǎng)。從而也抑制了這些菌所產(chǎn)生的致癌因子，達(dá)到防癌的目的。
6.提高人體免疫功能，乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強(qiáng)免疫功能的物質(zhì)，可以提高人體免疫，防止疾病。含有大量活性菌的酸奶可以幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門(mén)螺桿菌感染等病癥。美國(guó)農(nóng)業(yè)部的人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究中心正在塔夫斯大學(xué)進(jìn)行老年研究工作，研究員吉恩邁爾表示，酸奶不僅可以改善腸道環(huán)境，還可以提高機(jī)體免疫力。無(wú)獨(dú)有偶，臺(tái)灣的一項(xiàng)研究也發(fā)現(xiàn)，酸奶能提高某些消炎藥的治療效果。
7.降低血壓。研究發(fā)現(xiàn)，在那些每天飲2—3份或更多酸奶的人中，高血壓的發(fā)病危險(xiǎn)比那些不喝的人降低了50%。
酸奶的保健功效是極好的，在選擇酸奶的時(shí)候要注意生產(chǎn)日期，酸奶與牛奶的存放時(shí)間不同，并且存放的溫度也有區(qū)別，高溫情況下酸奶的味道會(huì)改變，其營(yíng)養(yǎng)也會(huì)失去，同理酸奶就不能加熱，因此飲用酸奶的時(shí)候要注意很多注意事項(xiàng)，雖然對(duì)腸胃好，腸胃本身很弱的人群不能空著肚子喝，也不能喝冰的酸奶。
