酸奶的口味有很多種，孩子喜歡吃草莓味道，很多女性喜歡吃藍莓味的，還喜歡吃香芋味的，而還有一些人選擇酸奶的時候還經(jīng)常會選擇吃這個檸檬味的酸奶，檸檬味的酸奶可是酸酸甜甜的，人們喜歡就是因為它的這個獨特口味，那么這個檸檬加酸奶到底有哪些功效呢？

酸奶的好處：酸奶不僅保留了鮮奶中的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類等營養(yǎng)成分，而且還能刺激胃酸分泌，增加食欲，促進人體新陳代謝，使營養(yǎng)易被吸收。酸奶還有降低血膽固醇，防止動脈粥樣硬化，治療消化不良、腹脹、腹瀉等作用。特別是治腹瀉很有效。因為酸奶中的乳酸桿菌能產(chǎn)生許多乳酸，它可以降低腸道內(nèi)的PH值，抑制腐敗菌的生長，減輕毒性物質(zhì)對人體的侵害。

酸奶是使用有益人體健康的微生物在牛奶中發(fā)酵制成的。酸奶發(fā)酵過程產(chǎn)生的乳酸能促進人體的消化吸收功能，活性乳酸菌可抑止腐敗菌的生長，排除體內(nèi)殘留的毒素。

酸奶不但具備了牛奶中的全部營養(yǎng)成分，還具有一定的保健功能。酸奶中的乳酸菌在人體消化道內(nèi)能抑制腸道內(nèi)腐敗菌的生長繁殖，抵御各種病源菌的侵害;此外由于乳酸菌的生長所產(chǎn)生的有機酸具有刺激作用，還可促進腸道蠕動，利于通便。

酸奶比牛奶營養(yǎng)更豐富且容易消化和吸收

面粉經(jīng)發(fā)酵制成饅頭就容易消化吸收，牛奶發(fā)酵制成酸奶也有同樣效果，發(fā)酵過程使奶中糖、蛋白質(zhì)有2O%左右被分解成為小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等)。奶中脂肪含量一般是3%-5%。經(jīng)發(fā)酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養(yǎng)素的利用率得以提高。 酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體營養(yǎng)所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

特別是對乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不會發(fā)生腹脹、氣多或腹瀉現(xiàn)象。鮮奶中鈣含量豐富，經(jīng)發(fā)酵后，鈣等礦物質(zhì)都不發(fā)生變化，但發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸，可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率，所以酸奶中的鈣磷更容易被人體吸收。

酸奶還是鈣的良好來源 雖然說酸奶的營養(yǎng)成分取決于原料奶的來源和成分，但是一般說，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因為原料質(zhì)量的要求高，另一方面因為有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般來講，飲用一杯15O克的酸奶，可以滿足10歲以下兒童所需的一大鈣量的1/3、成人鈣量的1/5。

檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用。

我國中醫(yī)認為，檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滯、健胃、止痛等功能利尿，調(diào)劑血管通透性，適合浮腫虛胖的mm。吸煙者要多吃檸檬，因為他們需要的維生素C是不吸煙者的2倍。

檸檬熱量低，且具有很強的收縮性，因此有利于減少脂肪，是減肥良藥。

檸檬能防止心血管動脈硬化并減少血液粘稠度。

4熱檸檬汁加蜂蜜對治療支氣管炎和鼻咽炎十分有效。

甘地潤肺、酸地消渴、開胃解酒毒、美白、潤膚、降低膽固醇。

沖泡剩余，可涂在面部治療面斑，粉剌。

通過以上我們所介紹的內(nèi)容中讓更多的人知道了這個檸檬酸奶到底有哪些功效和作用吧，大家在制作檸檬酸奶的時候必須要嚴格的把關(guān)，避免將酸奶加太多，這樣是很酸的，檸檬也比較酸，雖然說著兩種食物的功效都是如此之多，不過在吃的時候最好是要適量。