目錄：

第一章：走出蜂膠認(rèn)識(shí)誤區(qū)

第二章：甘草混合蜂蜜可止咳

第三章：蜂膠的藥用方法

雖然說(shuō)蜂膠和蜂蜜都是蜜蜂生產(chǎn)的東西。但是蜂膠的作用和功效絕對(duì)不是蜂蜜可以比得了的。同時(shí)兩者也不能混為一談。那么有紫黃金之稱的蜂膠到底有什么特別之處呢？

走出蜂膠認(rèn)識(shí)誤區(qū)

制造蜂膠的原料有樹脂、蜜蜂上顎腺的分泌物和蜂蠟。其中樹脂是主要原料，它來(lái)源于與其相關(guān)的膠源植物;其次是蜂蠟，它來(lái)源于蜜蜂腹部蠟腺分泌的蠟質(zhì);再次是蜜蜂上顎腺的分泌物。這三者經(jīng)過(guò)蜜蜂的調(diào)制加工形成蜂膠。

由于采集的地方和季節(jié)，一般不在流蜜期，周圍沒有蜜源和粉源，所以采膠蜂在采膠時(shí)往往要飛回巢中進(jìn)食，飽餐后再飛出采膠。通常工蜂采膠都在上午，回巢后再用蜂蠟和上顎分泌物調(diào)制成蜂膠。工蜂上顎腺能分泌軟化蜂蠟和溶解樹脂的液體。這種液體可以使蜂蠟改變性能和性狀，以利蜂蠟和樹脂等物質(zhì)融合。下午4時(shí)以后就用蜂膠加固巢脾給巢房上光，填補(bǔ)縫隙，縮小巢門等。擔(dān)任采集蜂膠的采膠蜂其采膠工作不是專一不變的，根據(jù)工作需要很容易變成采花蜜、花粉的采集蜂，必要時(shí)再度變成采膠蜂。

蜂群中采膠工蜂數(shù)量很少，估計(jì)每日一群蜂中僅有30只左右用于采膠。因此，蜜蜂采集蜂膠的活動(dòng)不易被人們觀察到。一年一群蜂采集樹脂制成的蜂膠為100~500克，而且每年僅3個(gè)半月的時(shí)間，每天每群蜂純采集樹脂還不到1克。因此蜂膠又被稱為“紫黃金”，極其稀少和珍貴。

巴西蜂膠究竟有多少？

根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)2003年的統(tǒng)計(jì)，中國(guó)有700多萬(wàn)群蜂，美國(guó)259萬(wàn)群，巴西83萬(wàn)群，澳大利亞34萬(wàn)群，新西蘭34萬(wàn)群，日本的蜂群量更是少得可憐，以致于都沒有列入世界蜂群分布統(tǒng)計(jì)。

中國(guó)是世界第一養(yǎng)蜂大國(guó)，因此也是世界第一蜂膠大國(guó)。年產(chǎn)蜂膠也只有350噸~450噸左右，世界許多國(guó)家蜂膠原料都依賴中國(guó)。

目前很多商宣稱外國(guó)蜂膠，比如巴西蜂膠、巴西綠蜂膠、澳大利亞蜂膠等等，比中國(guó)產(chǎn)的蜂膠好，是這樣的嗎？

其實(shí)這都是商家出于宣傳的需要，試圖找到一個(gè)所謂的“賣點(diǎn)”，常常置科學(xué)事實(shí)于不顧，臆想或虛構(gòu)一個(gè)觀點(diǎn)大肆宣傳。例如，日本商人以前主要從南美的巴西進(jìn)口蜂膠原料，于是在國(guó)內(nèi)對(duì)巴西蜂膠大加渲染，長(zhǎng)期的宣傳，甚至已經(jīng)在人們腦海中打下了深深的烙印，形成了一種無(wú)法糾正的錯(cuò)誤傾向。今天，日本市場(chǎng)上銷售的絕大部分蜂膠產(chǎn)品，實(shí)質(zhì)上都是用中國(guó)出口的原料生產(chǎn)的。

不同類型的蜂膠功能有差異嗎？

蜂膠的化學(xué)組分非常復(fù)雜，生物學(xué)活性多樣。迄今為止，在蜂膠中已經(jīng)鑒定出380多種成分，主要是多酚類物質(zhì)(黃酮、酚酸及其酯類)、萜類化合物、維生素、酶類和氨基酸等。不同地區(qū)蜂膠的植物來(lái)源不同，蜂膠的化學(xué)組分在種類和數(shù)量上有很大的差異。

根據(jù)不同的組分將蜂膠分為兩大類：一類是巴西蜂膠(Baccharis型)，這種類型的蜂膠僅存在于巴西;另一種是歐洲型蜂膠(楊樹型)。巴西型蜂膠香豆酸衍生物含量豐富。歐洲型蜂膠類黃酮含量豐富。盡管不同地區(qū)蜂膠的化學(xué)組分不同，但是不同地區(qū)所產(chǎn)的蜂膠在抑菌、抗氧化、抗腫瘤等方面具有相似的保健功效。

歐洲型蜂膠不僅在歐洲，而且在中國(guó)及其他一些國(guó)家都能采集到。我國(guó)的蜂膠資源以楊樹型蜂膠為主，這是目前研究最深入的一種蜂膠。

需要指出的是，蜂膠的保健功效(尤其是抑菌作用)并不是某種組分單獨(dú)作用的結(jié)果，把單種成分含量與蜂膠保健功效掛鉤是不科學(xué)的，只有將結(jié)構(gòu)相同或者類似的化合物歸為一組進(jìn)行定量分析才能更有助于蜂膠的質(zhì)量控制。通俗地說(shuō)，我們不能比較雞和鴨哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)，只有同類的蜂膠比較才有意義。

總黃酮含量高等于蜂膠質(zhì)量高嗎？

蜂膠是自然界總黃酮含量最高的天然物質(zhì)之一，有“黃酮化合物寶庫(kù)”之美譽(yù)，總黃酮含量達(dá)10%～35%。蜂膠的種類繁多，僅從北溫帶地區(qū)的蜂膠中分離出來(lái)的黃酮類化合物就有71種。蜂膠來(lái)源不同，采集季節(jié)不同，蜂膠黃酮成分及其含量明顯不同。

盡管有實(shí)驗(yàn)表明，在世界范圍內(nèi)，泰國(guó)、南非和巴西蜂膠中的總黃酮含量低，在中國(guó)范圍內(nèi)，甘肅蜂膠中總黃酮量較高，云南蜂膠中總黃酮量較低，但是依然需要強(qiáng)調(diào)三點(diǎn)。

第一點(diǎn)，“總黃酮”是一大類黃酮化合物，由多種黃酮類化合物組成，并不是每種黃酮化合物都具有良好的生物活性。有8種含量較高，即蘆丁、楊梅酮、槲皮素、莰菲醇、芹菜素、柯因、高良姜素，分別屬于黃酮化合物、雙氫黃酮、黃酮醇類，其中黃酮醇類是活性最高的?？梢姡钚愿叩狞S酮化合物含量高才有意義。

第二點(diǎn)，不能把單種成分含量的高低等同于蜂膠產(chǎn)品質(zhì)量的高低，如果把功效和含量當(dāng)成是簡(jiǎn)單的正比例關(guān)系，既不符合科學(xué)，也很容易導(dǎo)致造假分子人為添加黃酮，就像在牛奶中添加三聚氰胺一樣冒充高蛋白。

第三點(diǎn)，目前關(guān)于黃酮的檢測(cè)方法和標(biāo)準(zhǔn)主要有三種，即蜂膠中總黃酮的含量測(cè)定法(GB/T20574-2006)、保健食品中黃酮的測(cè)定(保健食品檢驗(yàn)與技術(shù)評(píng)價(jià)規(guī)范)和蜂膠中八種黃酮的含量測(cè)定方法(GB/T19427-2003)，不同檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，檢測(cè)結(jié)果差異很大，評(píng)價(jià)當(dāng)然就不盡相同，很難就此斷定蜂膠產(chǎn)品孰優(yōu)孰劣。

超臨界蜂膠為什么特別香？

蜂膠有一種令人身心愉悅的獨(dú)特香味，這種香味令人鎮(zhèn)靜、安神和感到愉快。此外，還有殺菌和清潔空氣的作用。蜂膠的獨(dú)特香味是由于蜂膠中含有的揮發(fā)油成分，其主要來(lái)自萜烯類物質(zhì)。目前，從蜂膠中分離出的揮發(fā)油成分有80多種，約占蜂膠含量的7%～10%左右，其中主要為倍半萜和單萜類化合物。

由于蜂膠是蜜蜂采集植物樹脂加工而成，不少花的香味及樹脂的清香正是其含有萜烯類化合物而形成的，蜂膠的香味因樹種不同而有所差異。另外，蜂膠的貯存環(huán)境和貯存時(shí)間的不同，也會(huì)使蜂膠香味的濃淡受到影響。

蜂膠流態(tài)化超臨界CO2萃取技術(shù)，增強(qiáng)了CO2攜帶能力，使之既能攜帶蜂膠中非極性成分，也能將蜂膠中大量極性成分萃取出來(lái)，從而提高了蜂膠的提取效率，保證了蜂膠成分的自然搬運(yùn)，也保持了蜂膠的天然香味。

水溶性蜂膠產(chǎn)品好嗎？

首先要分清楚水溶性蜂膠和水法提取蜂膠。天然蜂膠含有的380多種化合物中，真正能溶解于水的不超過(guò)5%，如果單純地用水提取蜂膠，其大量的脂溶性的成分自然不會(huì)被提出。

蜂膠難溶于水，但經(jīng)過(guò)特殊的技術(shù)處理，可以使蜂膠溶于水。溶于水的蜂膠產(chǎn)品大多添加碳酸鈉、氫氧化鈉等乳化劑，這些蜂膠雖有良好的水溶性，但蜂膠功效大打折扣，抑菌作用明顯減弱。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所乞永艷、駱尚驊等人對(duì)RH40、吐溫80乳化后的蜂膠的抑菌作用進(jìn)行試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)乳化后的蜂膠抑菌作用降低近100倍。

通過(guò)加入碳酸鈉、氫氧化鈉等以增加蜂膠的溶解度，這樣的提取物絕非真正意義上的蜂膠，而且這樣做有很大缺陷。

如何看待蜂膠產(chǎn)品中的含膠量？

很多消費(fèi)者關(guān)心蜂膠產(chǎn)品中的含膠量，試圖以蜂膠含量多少作為判別產(chǎn)品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)。

由于蜂膠原料的質(zhì)量存在差異性，蜂膠原料來(lái)源不同，其中混入的雜質(zhì)也不相同，因此含膠量沒有實(shí)際意義，含膠量高不一定有效成分就多。

而且，不同產(chǎn)地，不同樹種的蜂膠，其總黃酮、萜烯類等物質(zhì)的含量是有差異的，有的差距還很大。所以，蜂膠含量的多少與蜂膠產(chǎn)品中活性成分的含量多少不是簡(jiǎn)單的正比關(guān)系。

同樣的蜂膠原料采用不同的提取方法所得有效活性成分也不同，也會(huì)帶來(lái)產(chǎn)品質(zhì)量的差異。

因此單純以蜂膠中的含膠量來(lái)判定蜂膠產(chǎn)品的質(zhì)量是不充分的。凡是國(guó)家批準(zhǔn)的正規(guī)蜂膠產(chǎn)品，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中沒有蜂膠含量指標(biāo)要求，進(jìn)行這樣的宣傳或在包裝上標(biāo)注蜂膠含量的產(chǎn)品恰恰是非正規(guī)產(chǎn)品。

甘草混合蜂蜜可止咳蜂膠的藥用方法

人們?cè)诳人缘臅r(shí)候，常常會(huì)服用甘草片。甘草是一種常見補(bǔ)益中草藥，功能主治為清熱解毒、祛痰止咳等。這里說(shuō)的甘草通常是指生甘草。

在臨床應(yīng)用中甘草有生甘草和炙甘草之分。生甘草與炙甘草的功效不同，不可相互代替。生甘草補(bǔ)脾益氣，清熱解毒，潤(rùn)肺祛痰止咳，主治咽喉腫痛、癰疽瘡瘍等;而炙甘草補(bǔ)脾和胃，主治脾胃功能減退、乏力發(fā)熱以及咳嗽、心悸，可調(diào)和諸藥。

炙甘草相比生甘草止咳效果更強(qiáng)。我們?cè)诩揖涂梢宰约簞?dòng)手做炙甘草。從中藥店買一些甘草，混合一些蜂蜜，均勻拌炒加熱即可。

蜂膠的藥用方法

蜂膠是一種天然的抗生素，因?yàn)椴⒉皇撬幬?，所以可以放心食用，并且可以一天多次服用，是一種保健的良品，可以使用在多種情況，以下是比較常用的方式及用途。

建議如果服食請(qǐng)先在嘴里含一口水，在將蜂膠直接滴入口中和口里的水充分混合，這樣可以達(dá)到最佳效果。

(1) 每日早晚各一次，早上出門前，用來(lái)保護(hù)身體，免于因?yàn)楹痛蟊姷慕佑|而受感染，晚上睡前服用可以將一天內(nèi)所接觸到的不良物排出體外。

(2) 平常時(shí)如果認(rèn)為將會(huì)接觸比較不好的環(huán)境，應(yīng)先服用以為預(yù)防。

(3) 牙周?。赫?qǐng)直接點(diǎn)再有牙周病的患齒牙齦上，嚴(yán)重時(shí)可以每2-4小時(shí)點(diǎn)一次。

(4) 頭皮屑：洗完頭發(fā)后，以大約半c.c.的水至于手掌中，加兩滴的蜂膠(蜂膠可以馬上和水混合)，再以指尖沾混合液涂抹發(fā)根的頭皮，在輕輕按摩頭皮即可，如果嚴(yán)重的話可以天天洗完頭發(fā)后做一次，平常的保養(yǎng)可以一周一或兩次即可。

(5) 香港腳：直接將蜂膠點(diǎn)入腳縫即可。

(6) 感冒時(shí)：口含(溫)水將滿滿的一玻璃管(瓶蓋上的滴管)直接滴入口中，漱漱口后全部吞入口中，視情況一天可以服用多次。

(7) 咳嗽：如(6)的使用方法。

(8) 鼻子不通：以棉花棒沾蜂膠，涂抹在鼻子里。

結(jié)語(yǔ)：因?yàn)榉淠z是一種天然的抗生素，所以它的使用安全性也很高，所以大家使用蜂膠的時(shí)候還是可以放心的。(文章原載于《大家健康》《養(yǎng)生》，刊期：2012.05，2012.06，作者：仲秋義，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表360常識(shí)網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)。