目錄：

第一章：五補(bǔ)鈣誤區(qū) 你知道嗎

第二章：睡前喝杯陳醋飲料有利補(bǔ)鈣

第三章：補(bǔ)鈣的食物有哪些

現(xiàn)在缺鈣的人群特別的多，因此大家都在忙著補(bǔ)鈣，可是盲目的去補(bǔ)只會讓你掉入補(bǔ)鈣誤區(qū)，那么如何補(bǔ)鈣呢？缺鈣吃什么好？吃什么補(bǔ)鈣？補(bǔ)鈣的食物有哪些？接下來小編給大家一一解答，盤點(diǎn)五大補(bǔ)鈣誤區(qū)。

五補(bǔ)鈣誤區(qū) 你知道嗎

知道自己缺鈣的人很多，經(jīng)常補(bǔ)鈣的人也不少?？墒?，在補(bǔ)鈣路上艱難跋涉的人群中，不一定每個人都能補(bǔ)對鈣、補(bǔ)夠鈣。稍不小心，就有可能陷入誤區(qū)，結(jié)果反而妨礙了鈣的吸收。以下補(bǔ)鈣誤區(qū)，有哪些正好擊中了你？

誤區(qū)一，可樂咖啡當(dāng)水喝。

近些年骨質(zhì)疏松的患者有年輕化的趨勢，其中一部分原因可能要?dú)w咎于年輕人常喝的可樂、雪碧，碳酸飲料中含有磷酸，它不僅會降低人體對鈣的吸收，還會加快鈣的流失。

誤區(qū)二，一次補(bǔ)太多。

補(bǔ)鈣一次不要補(bǔ)太多，應(yīng)該少量多次。建議買劑量小的鈣片，每天分兩至三次服下。尤其對于老年人，胃腸消化吸收功能下降，少量多次補(bǔ)鈣可以減少便秘、腎結(jié)石以及膀胱結(jié)石等問題的出現(xiàn)。

誤區(qū)三，補(bǔ)鈣后不注意運(yùn)動。

被人吃進(jìn)的鈣首先進(jìn)入胃腸，再轉(zhuǎn)移到血液，最后才從血液轉(zhuǎn)移到骨骼。所以人只有多運(yùn)動、增加鍛煉強(qiáng)度和頻率，血液中的鈣才會 向骨骼中轉(zhuǎn)化。因此，運(yùn)動能幫助提高鈣吸收和保持骨密度。最有利于骨健康的項(xiàng)目是散步、慢跑、爬樓梯和跳舞，建議每周最少做兩次有氧運(yùn)動。

誤區(qū)四，忽視維生素D和元素鈣。

我們中國人本身維生素D的水平比較低，導(dǎo)致很多鈣補(bǔ)進(jìn)去的時候無法吸收和利用，甚至出現(xiàn)天天補(bǔ)鈣還缺鈣的情況。所以應(yīng)選 擇元素鈣含量高的高濃度鈣源如碳酸鈣源，以充分滿足補(bǔ)鈣量的需求。除了元素鈣外，維生素D也很關(guān)鍵。維生素D就像一輛運(yùn)輸車，只有它存在，鈣質(zhì)才能被“搬 運(yùn)”到人體中。

誤區(qū)五，鈣劑選液態(tài)。

有的人認(rèn)為液態(tài)鈣比鈣片更容易吸收，其實(shí)鈣的吸收場所主要不是胃，而在腸道。因此，服下的鈣劑，需要有一個很好的保護(hù)機(jī)制，在胃里不受胃酸的干擾，而能被腸道吸收。而液體補(bǔ)充鈣劑很難達(dá)到這一點(diǎn)。

睡前喝杯陳醋飲料有利補(bǔ)鈣

人體內(nèi)的鈣，大約99%是以鈣鹽的形式存在于骨骼之中，其余則以結(jié)合或游離的離子態(tài)存在于軟組織、細(xì)胞外液和血液中，統(tǒng)稱其混溶鈣池。骨骼中的鈣不斷地釋出進(jìn)入混溶鈣池，混溶鈣池中的鈣也不斷地沉積于成骨細(xì)胞中，混溶鈣池不斷地從消化道中獲得鈣，也不斷地從體液中排出鈣，從而保持了人體鈣的平衡。為了維持這個平衡，人體每天都需從食物中獲得一定量的鈣，以維持正常的鈣代謝和骨骼的生長發(fā)育。人體對鈣的吸收主要受消化道可溶性鈣濃度、降血鈣素、維生素D、甲狀旁腺素等因素的影響。食醋的作用就在于把食物中不溶性的鈣、鐵、磷等轉(zhuǎn)化為可溶性鹽類，從而提高了消化道中可溶性鈣的濃度。實(shí)驗(yàn)研究證實(shí)，只有可溶性鈣才能被人體吸收，而吸收鈣的部位又主要集中在酸度最高的十二指腸。因此，多食用一點(diǎn)酸性的食醋，有利于體內(nèi)對鈣的吸收。對于中老年人來講，適量在進(jìn)餐時加些食醋，對于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生是十分有益的。也可以把食醋當(dāng)成強(qiáng)筋健骨的藥材使用。

缺鈣的原因很多。蛋白質(zhì)和加工食品中所含的磷的過量攝入，以及運(yùn)動不足等都是鈣質(zhì)流失的原因。人上年歲也會發(fā)生鈣質(zhì)流失，嚴(yán)重時將成為骨質(zhì)疏松癥即骨骼中產(chǎn)生小孔，變成浮石一樣脆而且容易骨折。醋能幫助人們有效地?cái)z入鈣質(zhì)。大家都知道，燉魚的時候適當(dāng)?shù)丶尤氪?，魚骨就會變得柔軟，連小孩和老人們也能食用。這樣，鈣的攝入量自然也就增多了。民間流傳著“食用醋會使人體骨骼變軟”的說法，這大概是從上述吃魚骨的體驗(yàn)中聯(lián)想而得到的，然而，實(shí)際情況完全不是那樣。相反，醋能促進(jìn)人體對鈣的吸收，使骨骼變得結(jié)實(shí)。鈣鹽和醋一起被人體攝入后，鈣與醋所含有的醋酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成更利于人體吸收的醋酸鈣。中生化所研究所的研究人員曾做過這樣的實(shí)驗(yàn)，把患有骨質(zhì)疏松癥的老鼠分為兩組，一組喂含鈣食物，另一組喂加了醋的含鈣食物，并且保證兩組老鼠鈣的攝入量相同。一個月后，測量它們的骨骼強(qiáng)度。結(jié)果表明，食用加醋含鈣食物一組的老鼠骨骼強(qiáng)度明顯較高。

老年人補(bǔ)鈣應(yīng)以食補(bǔ)為主。含鈣豐富的食品有牛奶、雞蛋、骨湯、魚蝦、黃豆、芝麻、扁豆、芹菜、韭菜等。人體對鈣的需要是個連續(xù)的過程。白天人們可以從食物中獲得鈣，但夜晚人們?nèi)胨蟛辉龠M(jìn)食，人體仍需要一定量的鈣，就只有向骨骼索取。因此，夜間骨鈣的丟失量是最大的。美國教授莫里斯建議，睡前應(yīng)補(bǔ)一定量的鈣，最簡單有效的方法就是喝杯陳醋飲料，既能安神，又能促進(jìn)鈣的吸收。同時，由于睡前人體的含鈣量較少，這時攝取的鈣質(zhì)能很快被吸收。

補(bǔ)鈣的食物有哪些

隨著生活水平的提高，人們越來越重視補(bǔ)鈣。在日常生活中，食物當(dāng)中鈣的來源很多，如果選擇得當(dāng)，從中攝取每日足量的鈣是不成問題的。 下面我們一起來看看哪些食物是補(bǔ)鈣食物的最佳選擇吧。

牛奶是最佳的補(bǔ)鈣食物。豆制品的鈣含量也很豐富。動物骨頭湯含鈣也很高，在烹調(diào)時應(yīng)多加些醋，以利于鈣的溶出。所以每天應(yīng)多喝牛奶，再加上蔬菜、水果和豆制品的攝入，已經(jīng)能夠滿足人體所需，這就不必另外再補(bǔ)充鈣片，應(yīng)多吃一些奶制品、豆腐、蝦皮等，可從中攝取較多的鈣和營養(yǎng)。

補(bǔ)鈣食品主要包括：

乳類與乳制品 ：牛、羊、馬奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳、冰激凌。500毫升鮮牛奶可補(bǔ)充600毫克鈣。

魚蝦蟹類與海產(chǎn)品 ：鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。

肉類與禽蛋 ：羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等。

豆類與豆制品 ：黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐干（100克豆腐于可補(bǔ)充 200毫克鈣）、豆腐皮、豆腐乳等。

蔬菜類 ：芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。

水果與干果類 ：檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、桔餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、蓮子、芡實(shí)等。

另外，食物保鮮貯存可減少鈣耗損，牛奶加熱不要攪拌，炒菜要多加水、時間宜短，切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸較多，宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸，以免與含鈣食品結(jié)合成難溶的草酸鈣。乳糖可貯留較多膳食鈣，高粱、蕎麥片、燕麥、玉米等雜糧較稻米、面粉含鈣多，平時應(yīng)適當(dāng)吃些雜糧。

健康提醒：補(bǔ)鈣的食物多種多樣，要多這些食物海洋中找到自己想要的可不是一件容易的事，就算找到后，還要經(jīng)過一翻精心炮制后才能成為自己的鐘意的食物，微微提醒平常生活中要養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，這才是健康之本。

食物補(bǔ)鈣有一定的作用，但是僅靠食補(bǔ)效果并不明顯。人體也不容易吸收。選擇富含維生素D的體恒健鈣之緣片，經(jīng)過超微細(xì)化處理的碳酸鈣，口感好，安全無副作用，日常補(bǔ)鈣效果更好。

專家建議，在補(bǔ)鈣之前可以適當(dāng)補(bǔ)鋅。這是因?yàn)橄妊a(bǔ)鋅會更有利于鈣營養(yǎng)的吸收、沉積和利用，達(dá)到事半功倍的補(bǔ)鈣目的。補(bǔ)鈣之前先補(bǔ)鋅，還可以糾正人們尤其是孩子的厭食、偏食等問題，減少腸胃的不適，增加胃口，促進(jìn)身體對各種營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，維持了人體各營養(yǎng)元素的平衡。

總結(jié)：以上盤點(diǎn)的這5大補(bǔ)鈣誤區(qū)，希望大家今后都能夠警惕，不要再犯了，吃小編推薦款的補(bǔ)鈣美食，那么你的鈣質(zhì)很快就能補(bǔ)回來啦！（文章原載于《養(yǎng)生保健指南》，刊號：2012.03，作者：徐苓、林華；版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表360常識網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容）