青少年正在發(fā)育階段，很多家長(zhǎng)都希望孩子的飯量能夠更好一些，所以在孩子飲食方面會(huì)任由孩子想吃點(diǎn)什么就吃些什么，可是上不合理的飲食搭配或是不合理的飲食都會(huì)引起孩子營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，或者是挑食偏食，對(duì)身高發(fā)育都是有著不利影響的，那么青少年的營(yíng)養(yǎng)食譜有哪些呢？

青少年怎樣長(zhǎng)高？青少年要長(zhǎng)高，食物營(yíng)養(yǎng)很重要。注意一日三餐營(yíng)養(yǎng)均衡化、多樣化。多吃高蛋白，尤其是含有中“胺基酸”的食物，如：牛肉、肝臟、魚(yú)肉、蛋、牛奶、乳酪、小麥胚芽、豆制品、海蝦、螃蟹、貝類(lèi)、海帶、紫菜、及深色蔬菜、各種水果等。

總之，為了使孩子獲得長(zhǎng)身體的充足營(yíng)養(yǎng)，一定要孩子吃好、吃飽，食譜應(yīng)該五花八門(mén) 多種食物混合著吃，互相補(bǔ)充。世界上沒(méi)有一種完美的食品滿足人體一切需要。

因此，偏食挑食吃零食的毛病一定要糾正;

反之，冰淇琳、方便面、巧克力、餅干、甜點(diǎn)等食品和高溫油炸食品應(yīng)盡量不吃。可樂(lè)等碳酸飲料也少吃為妙，因?yàn)樘妓嵋缀外}結(jié)合形成碳酸鈣，將人體內(nèi)的鈣破壞掉，從而影響骨骼發(fā)育。

此外，吃鹽過(guò)多、吃糖過(guò)多、吃精米白面過(guò)多、不吃早餐、過(guò)分節(jié)食、吃葷不吃素、吸煙飲酒等等都是增高的大敵，必須糾正之。

所以，每個(gè)人從小開(kāi)始，就要養(yǎng)成一個(gè)科學(xué)的飲食習(xí)慣，做到葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡、同時(shí)牢記“早餐要吃好，中餐要吃飽，晚餐要吃少“的原則，從而達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)、促進(jìn)長(zhǎng)高的目的。

下面是營(yíng)養(yǎng)均衡表和長(zhǎng)高食譜，僅供您參考。

營(yíng)養(yǎng)均衡表

類(lèi)別 食品 含 有特性 作用

1類(lèi) 牛肉魚(yú)肉蛋豆制品 蛋白質(zhì)脂肪維生素B2 骨骼與肌肉的能量源

2類(lèi) 牛奶乳制品 蛋白質(zhì)無(wú)機(jī)礦物質(zhì)維生素B2 調(diào)節(jié)身體中促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)的技能

3類(lèi) 各種蔬菜、水果 無(wú)機(jī)物、維生素C胡蘿卜素 為骨骼發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

4類(lèi) 粗糧五谷山芋類(lèi) 碳水化合物維他命B1 調(diào)節(jié)身體技能、能量源

5類(lèi) 芝麻核桃花生松子 脂肪維他命A和D 能量源

長(zhǎng)高食譜

早 餐 午 餐 晚 餐

牛奶250毫升或豆?jié){一杯 主食糧谷類(lèi)400克--500克 排骨冬瓜湯或紫菜蛋湯

雞蛋一枚 豆制品80--100克 主食糧谷類(lèi)400克

面包兩片 畜禽魚(yú)肉類(lèi)120克 牛肉燉土豆

西紅柿或蘋(píng)果或香蕉一個(gè) 蔬菜500克 蛋80克 高鈣牛奶250毫升

檸檬汁或胡羅卜汁一杯 水果100--200克 水果100克

青少年在吃的食物方面一定要保證營(yíng)養(yǎng)，而且味道好，合理搭配才是正確的，比如早餐可以給孩子搭配乳制品或是牛奶，喝一些飲料類(lèi)的飲品，并且注意不要吃零食，各種水果蔬菜和有機(jī)的蔬菜都要合理搭配。