?青橄欖煲湯的做法和功效
青橄欖這種東西我們?cè)谄綍r(shí)一般是直接拿來食用，根本就不知道青橄欖還可以用來煲湯。其實(shí)，青橄欖是可以搭配豬骨一起煲湯的，而且煲出來的湯比較清甜，相信你們會(huì)喜歡。青橄欖煲豬骨湯這種食物的制作方法跟我們平時(shí)燉豬骨湯的方法是一樣的，大家只要將青橄欖跟豬骨放在一起煲就可以了。
青橄欖煲湯的做法和功效
材料：青橄欖半斤，白蘿卜2斤，瘦肉半斤，生姜3片。
烹制方法：青橄欖、蘿卜、瘦肉均清洗干凈，白蘿卜切成塊，青橄欖拍扁，瘦肉不必切，然后與生姜一起放入瓦煲內(nèi)，加入清水5斤(約10碗)，用猛火煲滾后改用慢火煲2.5小時(shí)，調(diào)入適量咖鹽即可。
功效：青橄欖是治療喉癥的“青龍湯”，而白蘿卜是治療喉癥的“白虎湯”，青橄欖+白蘿卜+豬瘦肉(藥引)，可治療急性咽喉炎、感冒、扁桃體炎、支氣管炎、肝氣郁積所致肋作疼等，以及飲食積滯等癥。同時(shí)此湯也為日常家庭可口的湯品。
(青)橄欖味甘澀酸，性平，入肺、胃經(jīng)，具有清肺利咽、生津、解毒等功效，并可防止上呼吸道感染和麻疹。兒童經(jīng)常食用，對(duì)骨骼的發(fā)育大有益處哦。
青橄欖香營養(yǎng)豐富，果肉內(nèi)含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍。其含鈣量也很高，且易被人體吸收。中醫(yī)認(rèn)為，橄欖性味甘、酸、平，入脾、胃、肺經(jīng)，有清熱解毒，對(duì)嗓子好有化痰作用，生津止渴，治喉嚨問題嗓子不適癥狀，天然無副作用，除煩醒酒，化刺除鯁之功，冬春季節(jié)，每日嚼食2～3枚鮮橄欖，可防止上呼吸道感染。兒童經(jīng)常食用，對(duì)骨骼的發(fā)育大有益處。
這篇文章主要介紹的是青橄欖煲湯的營養(yǎng)價(jià)值跟制作方法，建議大家可以嘗試一下它的制作方法。對(duì)于青橄欖這種東西，我們?cè)谄綍r(shí)適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┯兄谖覀冄a(bǔ)充一些蛋白質(zhì)、碳水化合物以及維生素等，還有它的湯可以清熱解毒化痰等功效。
