冬天的時候，天氣寒冷，人們都喜歡在這個時候多吃一些滋補的食物來進補。其實冬季進補并不是說只要單純地吃一些滋補性的食物就可以起到應(yīng)有的效果了。冬季進補是有原則的，冬季盲目進補，不但起不到應(yīng)有的功效，反而對給身體帶來負(fù)擔(dān)呢。那么冬季進補有哪些原則呢？冬季進補需要注意一些什么？冬季進補可以吃些什么？帶著這些疑問咱們一起去了解一下吧！

補冬是我國歷來就有的一個傳統(tǒng)，但是在小編需要提醒大家，不管是火鍋還是進補經(jīng)常吃到的羊肉爐、麻油雞、姜母鴨這“補冬3寶”，它們都是屬于高油脂、高普林、高鹽分的食物，容易攝取過多的熱量從而導(dǎo)致肥胖，更重要的是這些會之間誘發(fā)“三高”。

三高患者避免補過頭

營養(yǎng)師表示，冬日在享受各式進補藥膳之余，要留意熱量、油脂、膽固醇的攝取，才不會使身材變形，變成一顆行動肉球。特別是本身有高血脂、高血糖、高血壓等疾病的患者，更必須注意飲食的控制，以免進補過度，補身不成反使癥狀更加惡化。

補冬既要健康、吃的安心，還要無負(fù)擔(dān)。營養(yǎng)師強調(diào)，除了適量攝取，有所節(jié)制外，只要把握5大健康飲食原則，冬令進補也能吃的享“瘦”又健康！

補冬要巧補！掌握5原則健康補

原則1：肉類選擇要適當(dāng)

在選擇肉類的時候要拋棄那些哪有內(nèi)臟類以及高脂肪的肥肉和帶皮的肉類。除此之外，打火鍋時經(jīng)常吃到的食物例如蝦餃、肉丸等等，都是油脂量非常高的，大家一定要適量攝取。

原則2：喝湯浮油先撈掉

煲湯時，建議肉類可以先去皮，另外不要忘了喝湯前，可先將浮油撈掉，以減少過多脂肪的攝取。

原則3：原味攝取最美味

燉補高湯往往含鈉(鹽)、味素量高，利用藥膳食材(如：當(dāng)歸、枸杞、紅棗、黃耆)的獨特風(fēng)味，以及新鮮食材(如：蔥、姜、蒜、菇類)的鮮甜美味，讓您吃進美味的同時，也能吃得更健康。

原則4：減鹽沾醬最健康

市售調(diào)味品不僅含鈉量高，并添加許多食品添加物，吃多了傷身，建議沾醬可以加水稀釋，或自制減鹽沾醬。

原則5：蔬果每日要5份

蔬菜以及水果還有非常多的維生素、、礦物質(zhì)、膳食纖維及植化素，建議每天能夠攝取3份蔬菜、2份水果。另外在煮湯的時候也是可以適當(dāng)增加一些青菜以及菌類的。在飯后一個小時后吃一份水溝，營養(yǎng)更加均衡。

冬季滋補要仔細(xì)！ 五類食物較危險應(yīng)該少吃

人們普遍認(rèn)為冬天是一個需要滋補的季節(jié)，應(yīng)該進食富含維生素的食物。但并不是所有食物都能達(dá)到預(yù)期的效果，甚至其中有些食物是較為危險的。俄羅斯“醫(yī)學(xué)論壇”新聞網(wǎng)盤點五種冬季食用時需注意的食品。

1、泡菜和腌黃瓜

泡菜含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，但若大量食用會使體內(nèi)的鹽分過量，導(dǎo)致水鹽代謝受到干擾，甚至引起膽囊炎和十二指腸潰瘍。而腌黃瓜所含的鹽分更多。因此，醫(yī)生不建議在胃腸道不適及患有膽囊炎時食用腌黃瓜或泡菜。此外，它們會損傷牙齒并刺激胃粘膜。

2、柑橘

盡管柑橘中含有大量的維生素C，但其中的維生素C組合物需格外留心。此外，其果肉含有大量的糖，因此對于糖尿病患者來說屬于禁忌食物。同時，柑橘的汁液還會刺激胃壁。

3、滋補肉湯

在冬季，許多家庭主婦都會煮香醇濃厚的滋補肉湯。但肉湯中的某些物質(zhì)會影響到神經(jīng)和心血管系統(tǒng)。專家提醒，肉湯也可能導(dǎo)致肝、胰腺、十二指腸及胃的某些問題。

4、綠菜沙拉

食用綠葉沙拉在冬天也應(yīng)小心。專家指出，冬季生長在溫室的蔬菜被施加了各種化學(xué)品。尤其是蔥花和生菜。這些蔬菜應(yīng)非常仔細(xì)地清洗，在沸水中浸泡40分鐘，以去除其帶有的有害物質(zhì)。

冬季進補禁忌有哪些

冬季是調(diào)理身體的大好時機，在寒冷的天氣下，我們也容易進食大量的滋補食材，這樣進補身體可以承受嗎，那么冬季進補有哪些要注意的呢？

人做事情貴在可以清楚的知道，什么可為什么不可為，如果能夠把握這一點，那么做任何事情都會有很好的結(jié)果，很多人做事情沒有達(dá)到預(yù)期的結(jié)果就是沒有搞清楚哪些可為哪些不可為，所以往往沒有達(dá)到自己期望的結(jié)果，對于飲食也是同樣的道理，雖然大自然給了我們非常豐富的食物，但是這些食物都不是為了人類而存在的，它們同樣有它們生存的理由和空間，只是因為在食物鏈中的位置，才成為人們的盤中餐。

因此，人們在吃食物的時候一定要知道食物的特點以及習(xí)性，了解食物對身體健康有利的一面，同時還要了解食物的一些禁忌，這樣，才能更好的保護我們身體的健康，因此，一定要做一個有知識的消費者，這樣才有選擇權(quán)。

冬季是進補的最好的季節(jié)，但是如果你搞不清楚食物的禁忌，胡亂進補，不僅達(dá)不到養(yǎng)生的效果，還會給健康帶來傷害，那冬季進補有哪些禁忌呢？我們該如何規(guī)避這些禁忌？接下來我們一起來分析一下。

一、切忌盲目食狗肉

很多人覺得冬季吃狗肉是可以大補的，但是建議少吃，以免食用狂犬肉，染上狂犬病。而且吃狗肉后不要喝茶，這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，會生成一種物質(zhì)。這種物質(zhì)可使腸蠕動減弱，大便里的水分減少。造成過多的毒素停留在腸道。

二、忌虛實不分

中醫(yī)講病癥分為虛和實，但是很多人根本搞不清楚自己是虛證還是實癥，看到別人補什么，自己也跟著盲目的補，結(jié)果，不但沒有起到效果，相反，還給身體帶來困擾，中醫(yī)的治療原則是“虛者補之”。也就是確實是虛才需要補，如果不虛則正常飲食就可以了，

三、忌慕名進補

大家都覺得喝雞湯是大補，但是雞湯不是所有的人都能喝的，以下幾種病人就不宜喝雞湯：這些必須了解，否則會適得其反。

1、膽道疾病患者膽囊炎和膽結(jié)石癥經(jīng)常發(fā)作者不宜多喝。因為雞湯過于油膩，脂肪含量高，會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發(fā)作。

2、胃酸過多者不宜喝雞湯，雞湯有刺激胃酸分泌的作用，會增加胃酸。

3、腎功能不全者不宜喝雞湯，因為雞湯里的蛋白質(zhì)小分子經(jīng)過腎臟過濾的時候會加重腎臟的負(fù)擔(dān)，因此會加重病情。

四、切忌無病進補

如果身體素質(zhì)還可以，抵抗力和免疫力也比較強，就不要盲目的進補，更不能吃一些例如參類的食物，不僅身體不會受益，還會因為過于補充導(dǎo)致身體的不適。

幾種食物助你冬季滋補

冬天來襲，我們的皮膚面對干燥的氣候也難以保持水潤，同樣在這干燥的季節(jié)，臟器也會容易“上火”哦，接下來小編為大家推薦四類潤燥養(yǎng)生的好食材，朋友們可以對照著多吃哦。

幾種食物助你冬季滋補

一、潤肺食物

1.梨

推薦理由：梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng);具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用;用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。梨子含有硼可以預(yù)防女性骨質(zhì)疏松癥，硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。

2.葡萄

推薦理由：葡萄養(yǎng)分豐盛，酸甜可口，葡萄籽可說是真正的抗氧化巨星，抗氧化是抗老化的方法，葡萄籽能抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基，讓女性永葆青春。

二、潤脾食物

1. 蓮子

推薦理由：性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng);補脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神。有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。它對女性月經(jīng)量過多也有輔助治療作用。

2.桃子

推薦理由：桃子性味平和，有補益、補心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之功效。桃的含鐵量較高，有補氣益血的功效。桃含鉀多，含鈉少，可以有效緩解水腫。

結(jié)語：上述內(nèi)容就是關(guān)于冬季進補的一些相關(guān)內(nèi)容的詳細(xì)介紹，通過上文的講解，大家對于冬季進補應(yīng)該都有了一定的認(rèn)識了吧？大家以后可不要再隨隨便便進補了哦，要根據(jù)實際情況來進補，這樣才能起到應(yīng)有的養(yǎng)生作用哦。