目錄

第一章：有些習(xí)慣可能招來癌癥

第二章：防癌的四字方針

第三章：癌癥飲食的十四條建議

癌癥是一個(gè)多么可怕的字眼，人們再聽到癌癥時(shí)就會(huì)膽戰(zhàn)心驚，是奪取人們生命的最大禍?zhǔn)?。其?shí)，有些癌癥是人們自己生活習(xí)慣不健康的原因。那么，哪些習(xí)慣招來癌癥呢？如何預(yù)防癌癥呢？

有些習(xí)慣可能招來癌癥

英國《每日郵報(bào)》11月15日載文稱，最新調(diào)查發(fā)現(xiàn)，癌癥發(fā)病率近10年來大約增加了7%。專家指出，人口老齡化以及飲食不良、吸煙、酗酒和缺乏鍛煉等不良生活方式是癌癥增加的主要原因。除此之外，以下幾種習(xí)慣也可能會(huì)導(dǎo)致癌癥，不可忽視。

1.愛喝滾燙飲料。

《英國醫(yī)學(xué)雜志》刊登伊朗一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，愛喝熱茶等滾燙飲料會(huì)增加食管癌危險(xiǎn)。天津市腫瘤醫(yī)院消化腫瘤內(nèi)科主任巴一教授指出，“高溫”飲食接觸消化道、口腔黏膜會(huì)使其上皮發(fā)生破損、潰爛、出血等，如果反復(fù)受到不良刺激，可能誘發(fā)癌癥。

2.常吃烤肉。

挪威一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，大量攝入HCA(烤肉中的一種化學(xué)物質(zhì))會(huì)增加腸癌危險(xiǎn)。專家表示，肉食一旦烤焦就容易產(chǎn)生致癌物，所以燉肉比烤肉更好。北京大學(xué)腫瘤醫(yī)院消化內(nèi)科主任沈琳教授認(rèn)為，高鹽、辛辣、熏烤都會(huì)破壞胃腸道的正常功能，損傷胃黏膜，增加癌變幾率。

3.長時(shí)間打手機(jī)。

今年早期，世界衛(wèi)生組織承認(rèn)手機(jī)致癌危險(xiǎn)猶如汽車尾氣，可能導(dǎo)致惡性腦部腫瘤。建議更多地使用耳機(jī)、免提通話或者發(fā)短信代替煲電話粥。

4.只愛吃肉食。

無肉不歡的人，很容易發(fā)生便秘，導(dǎo)致體內(nèi)毒素?zé)o法及時(shí)排除，長期便秘會(huì)增加腸癌危險(xiǎn)。英國“癌癥伙伴組織”醫(yī)學(xué)主管卡羅爾·西科拉教授表示，果蔬等高纖維飲食有助于加快排便，降低腸癌危險(xiǎn)。

5.愛用塑料盛食物。

美國塔夫茨大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)，食物塑料包裝及塑料容器中的雙酚A(BpA)會(huì)增加?jì)D女乳腺癌危險(xiǎn)。

6.大量食用含激素肉食。

研究發(fā)現(xiàn)，長期大量食用養(yǎng)殖過程中使用激素的家禽等肉食，可能會(huì)增加人體雌激素水平，進(jìn)而導(dǎo)致乳腺癌危險(xiǎn)增加。

7.疾病與病毒。

英國“卵巢癌行動(dòng)組織”專家薩拉布萊克里奇博士表示，患有子宮內(nèi)膜異位癥的婦女，其卵巢癌危險(xiǎn)更高。29歲之前發(fā)生卵巢囊腫的女性，卵巢癌危險(xiǎn)也更大。

8.長期接受激素替代療法。

英國癌癥研究會(huì)專家印卡·埃勃博士表示，激素替代療法是治療更年期綜合征的有效短期療法。短時(shí)間不會(huì)增加癌癥危險(xiǎn)，長期使用的危險(xiǎn)性還存在爭議。

防癌的四字方針

動(dòng)——增強(qiáng)體質(zhì)，天天運(yùn)動(dòng)，持之以恒

癌癥患者尤其是中晚期者一般都體質(zhì)較虛弱，據(jù)臨床統(tǒng)計(jì)，約85%的癌癥患者免疫系統(tǒng)功能低于正常范圍，而無法快速識別和摧毀癌細(xì)胞，從而導(dǎo)致其無法控制而蔓延。

生命在于運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)可以促進(jìn)健康，增強(qiáng)體質(zhì)，有益于預(yù)防疾病和治療疾病，應(yīng)常年不斷、天天運(yùn)動(dòng)，持之以恒。并要結(jié)合每個(gè)人的年齡、體質(zhì)和健康狀況等進(jìn)行適合于自己的體育活動(dòng)。如走路、慢跑、游泳、騎自行車、爬山、旅游、打球、做健身操、打太極拳、畫畫、唱歌、跳舞等活動(dòng)都有益于健康。

靜——淡泊名利，心胸開闊，心情舒暢。

不少腫瘤學(xué)專家愈來愈認(rèn)識到，精神因素與腫瘤發(fā)生有十分密切的關(guān)系，過重的精神壓力降低機(jī)體的免疫功能和抗病能力。在病因調(diào)查中，不少子宮頸癌患者在患病之前多有精神創(chuàng)傷史，食管癌患者多有性情暴躁史，乳腺癌患者多有憂思郁結(jié)、情志不暢等精神因素。2000多年前的《內(nèi)經(jīng)》上說：“恬淡虛無，真氣從之”，“陰平陽秘，精神乃至”。說明一個(gè)人要想身體健康就得心胸開闊，淡泊名利。據(jù)美國醫(yī)學(xué)家統(tǒng)計(jì)，心胸狹窄者，其免疫功能大多低下，容易患癌。一個(gè)樂于助人、與人相處融洽者，往往能夠長壽。助人可以激發(fā)人們對他人的友愛和感激之情，從而激發(fā)內(nèi)心的溫暖，緩解自己在日常生活中的焦急和煩惱，而有益于提高身體的免疫力，減少腫瘤的發(fā)生。

精神因素對人的影響至關(guān)重要，國內(nèi)外醫(yī)學(xué)界對此有一致的認(rèn)識。心情愉快，氣血通暢，機(jī)體內(nèi)環(huán)境平衡穩(wěn)定，中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能健旺，臟腑協(xié)調(diào)，免疫功能健全，適應(yīng)外環(huán)境變化之能力就強(qiáng)，從而就可防止疾病的發(fā)生。

節(jié)——飲食節(jié)制，葷素搭配，素食為主。

目前在我們生活的自然環(huán)境中，存在著與飲食有關(guān)的三大常見致癌物，即亞硝胺類化合物、3-4苯并芘及黃曲霉毒素。市場上常見的腌制臘肉、臘腸、咸魚、酸菜，尤其是在未腌透的酸菜和咸菜中，含有大量的亞硝胺類化合物，這些化合物最易于誘發(fā)胃腸道癌瘤;煙熏和燒烤的牛、羊肉，燒烤的香腸，炭火烤的羊肉串，因烤制的溫度較高，其中的有機(jī)物受熱分解后而聚合成致癌作用很強(qiáng)的3-4苯并芘。在煙草中也含有3-4苯并芘;每天吸煙20支，連續(xù)吸煙20年以上者，其發(fā)生肺癌的機(jī)會(huì)要比不吸煙者高20倍。霉變的大米、小米、高粱米、玉米、花生、豆類及豆制品等貯存不當(dāng)，會(huì)遭受黃曲霉菌污染，這種真菌產(chǎn)生的黃曲霉毒素則是肝癌等的重要致病因素。

律——生活規(guī)律，起居有序，動(dòng)靜結(jié)合

某市一項(xiàng)調(diào)查結(jié)果顯示，因癌瘤死亡的人中，35歲至55歲的中年人占46。9%，其中近70%是因肝癌而死亡。醫(yī)學(xué)專家分析，其原因多是由于生活不規(guī)律、工作壓力大、不注意身體鍛煉，經(jīng)常飲酒、大量吸煙、大吃大喝、晚不睡、早不起等生活不規(guī)律所致。預(yù)防癌癥增強(qiáng)體質(zhì)，一定要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，早睡早起，不熬夜，不睡懶覺，不吸煙，不喝酒或少飲酒，講究衛(wèi)生，勤洗澡，看電視時(shí)距離電視機(jī)不宜太近(2米以外最好)。家庭裝修時(shí)要注意選擇環(huán)保材料，以免發(fā)生慢性中毒。搞好家庭及環(huán)境衛(wèi)生，房前庭后種植花草可美化環(huán)境清潔空氣，做到不懶散也不過于勞累，動(dòng)靜結(jié)合。

除此之外，早期發(fā)現(xiàn)癌癥也是防癌抗癌的關(guān)鍵。中老年人應(yīng)每年進(jìn)行一次健康體格檢查，如果發(fā)現(xiàn)可疑的癌前病變，如不明原因的身體消瘦，食欲減退，萎縮性胃炎、胸悶、背沉，進(jìn)食后在食管內(nèi)有停滯感或哽噎感，大便潛血，胃息肉，直腸息肉，鼻塞，鼻涕中帶血絲，咯血，痰中帶血絲，絕經(jīng)期后不規(guī)則的陰道流血，中年以后乳腺腫塊，無痛性血尿，口腔白斑，外陰白斑等，應(yīng)盡早到腫瘤?？漆t(yī)院找有經(jīng)驗(yàn)的?？漆t(yī)生進(jìn)一步診斷和治療。

癌癥飲食的十四條建議

1.食用營養(yǎng)豐富的，以植物性食物為主的多樣化膳食，選擇富含各種蔬菜和水果、豆類的植物性膳食，但并不意味著素食，但應(yīng)該讓植物性食物占據(jù)飯菜的2/3以上;

2.保持適宜的體重人群的平均體質(zhì)指數(shù)(BMI=體重/身高2(米)在整個(gè)成年階段保持在BMI為21～25，而個(gè)體的BMI為18.5～25，避免體重過低或過高，并將整個(gè)成人期的體重增加限止在5公斤之內(nèi);

3.堅(jiān)持體力活動(dòng)如果從事輕或中等體力活動(dòng)的職業(yè)，則每天應(yīng)進(jìn)行約1 h的快步走或類似的運(yùn)動(dòng)，每周還要安排至少1 h的較劇烈出汗運(yùn)動(dòng);

4.鼓勵(lì)全年多吃蔬菜和水果，使其提供的熱量達(dá)到總能量的7%，全年每日吃多種蔬菜和水果，每日達(dá)400 g～800 g;

5.選用富含淀粉和蛋白質(zhì)的植物性主食，應(yīng)占總能量的45 %～60 %，精制糖提供的總能量應(yīng)限止在10 %以內(nèi)。個(gè)體每日攝入的淀粉類食物應(yīng)達(dá)到600 g～800 g，還應(yīng)盡量食用粗加工的食物;

6.不要飲酒，尤其反對過度飲酒。如果要飲酒，男性應(yīng)限制在2杯，女性在1杯以內(nèi)(1杯的定義是啤酒250 ml，葡萄酒100 ml，白酒25 ml)。孕婦、兒童及青少年不應(yīng)飲酒;

7.肉類食品紅肉(指牛、羊、豬肉及其制品)的攝入量應(yīng)低于總能量的10 %，每日應(yīng)少于80 g，最好選擇魚、禽類或非家養(yǎng)動(dòng)物的肉類為好;

8.總脂肪和油類提供的能量應(yīng)占總能量的15 %～30 %，限制脂肪含量較多，特別是動(dòng)物性脂肪較多的食物，植物油也應(yīng)適量，且應(yīng)選擇含單不飽和脂肪并且氫化程度較低的植物油;

9.限制食鹽成人每日從各種來源攝入的食鹽不應(yīng)超過6 g，其中包括鹽腌的各種食品;

10.盡力減少霉菌對食品的污染，應(yīng)避免食用受霉菌毒素污染或在室溫下長期儲(chǔ)藏的食物;

11.食品保藏易腐敗的食品在購買時(shí)和在家中都應(yīng)冷藏或其他適當(dāng)方法保藏;

12.對食品的添加劑和殘留物以及各種化學(xué)污染物應(yīng)制定并監(jiān)測其安全用量，并應(yīng)制定嚴(yán)格的管理和監(jiān)測辦法。食品中的添加劑、污染物及殘留物的含量低于國家所規(guī)定的水平時(shí)，它們的存在是無害的，但是亂用或使用不當(dāng)可能影響健康; 13.營養(yǎng)補(bǔ)充劑補(bǔ)充劑不能減少癌癥的危險(xiǎn)性，大多數(shù)人應(yīng)從飲食中獲取各種營養(yǎng)成分，而不用營養(yǎng)補(bǔ)充劑;

14.食物的制備和烹調(diào)在吃肉和魚時(shí)用較低的溫度烹調(diào)，不要食用燒焦的肉和魚，也不要經(jīng)常食用炙烤，熏制和煙熏的肉和魚; 《食物、營養(yǎng)與癌癥預(yù)防》報(bào)告對膳食除了提出14條建議外，還建議不吸煙和不嚼煙草，不鼓勵(lì)以任何形式生產(chǎn)、促銷和使用煙草。

總結(jié)：如今患有癌癥的人們是越來越多，一個(gè)個(gè)血的教訓(xùn)警醒著我們要注意自己的生活習(xí)慣和飲食。不利于健康的一切毛病必須改掉。我們的健康開始行動(dòng)吧。(文章原載于《養(yǎng)生保健指南》，刊號：2012年3月號，作者：徐澄，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表360常識網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)