蕃茄是我們生活中比較常見的食物，當(dāng)然也很受人們的歡迎，主要原因在于蕃茄的好處有很多，當(dāng)然它的味道也十分美味，能夠滿足人們多方面的需求，所以很多人都愿意食用蕃茄，除此之外，蕃茄還有哪些不為人知的好處呢？接下來讓我們一起來了解一下吧，如果你喜歡吃蕃茄的話，那么就有必要仔細(xì)看看。

維生素C

它可以預(yù)防感冒、治療壞血病。維生素C（Vitamin C ，Ascorbic Acid）又叫L-抗壞血酸，是一種水溶性維生素。食物中的維生素C被人體小腸上段吸收。一旦吸收，就分布到體內(nèi)所有的水溶性結(jié)構(gòu)中，正常成人體內(nèi)的維生素C代謝活性池中約有1500mg維生素C，最高儲存峰值為3000mg維生素C。

生吃西紅柿的好處

番茄紅素

番茄紅素是一種使西紅柿變紅的天然色素，它在人體內(nèi)的作用類似胡蘿卜素，是一種很強(qiáng)的抗氧化劑。實(shí)驗(yàn)證明，番茄紅素具有較好的抗動(dòng)脈粥樣硬化、抗氧化損傷及保護(hù)血管內(nèi)皮功能的作用，人體血漿中的番茄紅素含量越高，冠心病的發(fā)病率就越低。番茄紅素還具有良好的抗癌、防癌的作用，其強(qiáng)大的抗氧化活性可以消滅促使癌細(xì)胞生長的自由基，防止癌細(xì)胞的增殖

抗血栓

西紅柿抗血栓的作用好，可預(yù)防冠心病、心肌梗塞等疾病。

若飲用西紅柿汁，一天最好不要超過250毫升，且以無鹽處理為佳。晨起正值水分不足之際，血液較易凝結(jié)，而西紅柿具有補(bǔ)充水分、清潔血液的作用，將它榨汁或制作成沙拉，是預(yù)防血栓的良方。

保護(hù)心臟

番茄紅素有較強(qiáng)的抗氧化特性，能阻止氧自由基對心肌細(xì)胞的損傷，從而防止血中膽固醇轉(zhuǎn)化為黏附于動(dòng)脈壁上的脂質(zhì)代謝物，使血管狹窄、血流受阻而引發(fā)心臟病。

生吃西紅柿的好處

獨(dú)特的抗氧化能力

番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。西紅柿除了對前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。

生吃西紅柿的好處

注意事項(xiàng)

不宜空腹大量食用西紅柿，空腹時(shí)胃酸分泌量增多，造成胃不適、胃脹痛。

蕃茄的好處有很多，適合很多人食用，但是這并不意味著它就沒有任何的飲食禁忌，根據(jù)一些研究表明，蕃茄的飲食禁忌也有很多，如果人們食用不正確的話，那么將會(huì)產(chǎn)生很多消極的影響，當(dāng)然人們的身體健康也會(huì)受到一些侵害，這樣的結(jié)果是我們都不愿意看到的。