醋是我們生活中必須的調(diào)味品，多數(shù)人有吃醋的習(xí)慣，主要用于佐料的調(diào)配、炒菜等，食物中添加了醋后菜肴的口感與味道會(huì)更獨(dú)特，食欲也會(huì)更容易打開(kāi)，并且醋還可以應(yīng)用到美容等方面，養(yǎng)生醋功效則更廣泛些，但是養(yǎng)生醋的品種有很多，要根據(jù)平時(shí)的口味等進(jìn)行選擇，那么養(yǎng)生醋功效作用有哪些呢？

(1)可消化脂肪和糖：

醋中含有氨基酸和有機(jī)酸等物質(zhì)，氨基酸可以促使體內(nèi)過(guò)多的脂肪轉(zhuǎn)變成體能消耗，還可以消化身體吸收的糖和蛋白質(zhì)，讓新陳代謝順利進(jìn)行?？梢哉f(shuō)，適當(dāng)?shù)睾却?，不僅可以減肥，還可以促使?fàn)I養(yǎng)素在體內(nèi)的燃燒和提高熱能利用率，促進(jìn)身體健康。

(2)可利尿通便：

醋能促進(jìn)新陳代謝，還能增加腸胃的蠕動(dòng)。醋有利尿的功能，少量喝醋，可有效改善便秘，腸燥便秘者，每天喝一杯加醋的涼開(kāi)水，有緩解排便困難的作用，喝醋大約幾周以后，便秘就會(huì)有顯著的改善。身體里的廢物排泄出去，體重也會(huì)因此而下降。

(3)可減少鹽分的攝?。?/p>

吃太多的鹽不但身體負(fù)擔(dān)大，而且還會(huì)越吃越咸，其他食物也會(huì)跟著吃多，水也越喝越多，體重不增加也很難。對(duì)于愛(ài)吃咸的人來(lái)說(shuō)，不妨在菜璺加點(diǎn)醋，多一點(diǎn)醋少一點(diǎn)鹽，不但不會(huì)感到咸度不夠，反而會(huì)感到菜更加可口，嘴里也不會(huì)覺(jué)得那么咸了，喝水和吃其他食物的量也會(huì)減少，體態(tài)會(huì)由此輕盈起來(lái)。

(4)可降低血壓和血清膽固醇：

引起高血壓和動(dòng)脈硬化的原因，主要是來(lái)自于體內(nèi)的矽酸過(guò)多，造成矽酸硬化所致。食醋是有效防止動(dòng)脈硬化的方法之一。而動(dòng)脈硬化、腦淤血病人幾乎都有高血壓的毛病，如果平時(shí)巧妙地吃一點(diǎn)醋，再加上有規(guī)律的生活，就能降低血壓，進(jìn)而預(yù)防患上動(dòng)脈硬化和腦淤血等疾病。

養(yǎng)生醋功效作用主要表現(xiàn)在四方面，文章里對(duì)功效作用進(jìn)行了分析，也可看出食用醋的好處與優(yōu)勢(shì)，但是要注意養(yǎng)生醋在食用時(shí)也要注意很多事項(xiàng)，醋是可以腐蝕牙齒的食物，不食多吃，吃多了也會(huì)造成胃醋增高，對(duì)腸胃本身也有一定的刺激，養(yǎng)生醋的功效價(jià)值再高也必須謹(jǐn)慎的使用，也要遵循量。