野杏仁的功效有什么？
很多人都喜歡吃杏仁，可以說(shuō)杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，而且有些還能入藥，具有不錯(cuò)的藥用價(jià)值與功效，不過(guò)杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分，它們各自所具有的功效和作用還是有所區(qū)別的，對(duì)此一定要正確認(rèn)識(shí)，這樣才能充分的利用起來(lái)，那么野杏仁的功效有什么？
杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內(nèi)膽固的醇含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。素食者食用甜杏仁可以及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對(duì)心臟有益的高不飽和脂肪。研究發(fā)現(xiàn)，每天吃50～100克杏仁(大約40～80粒杏仁)，體重不會(huì)增加。
甜杏仁中不僅蛋白質(zhì)含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對(duì)保持體重有益。纖維有益腸道組織并且可降低腸癌發(fā)病率、膽固醇含量和心臟病的危險(xiǎn)。所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達(dá)到控制體重的效果。最近的科學(xué)研究還表明，甜杏仁能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)光澤，具有美容的功效。
杏的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更豐富。杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益于心臟健康;含有維生素E等抗氧化物質(zhì)，能預(yù)防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質(zhì)27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿卜素，抗壞血酸及苦杏仁甙等。
相傳明代翰林辛士遜有一次外出，夜宿青城山道院，一位道人向他傳授一長(zhǎng)壽秘方，讓他每天吃七枚杏仁，堅(jiān)持食用，必獲大益。這位翰林遵照此方，堅(jiān)持不懈，直到老年依然身輕體健，耳聰目明，思維敏捷，長(zhǎng)壽不衰 。
上文中對(duì)野杏仁的功效有什么給出了明確的介紹，想必大家也都心中有數(shù)了，不過(guò)在吃杏仁的時(shí)候一定要注意方法的正確性，生杏仁是不能吃的，因?yàn)檫@樣的杏仁有一定的毒性，只有將杏仁炒熟之后才能食用，所具有的營(yíng)養(yǎng)及養(yǎng)生功效就更好了。
