很多人喜歡吃紫菜，紫菜蛋湯是一道非常有營(yíng)養(yǎng)的湯，紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且味道是清淡養(yǎng)生的，食用時(shí)感覺(jué)不會(huì)造成胃部的負(fù)擔(dān)，收到很多人歡迎尤其是老年人。那么，紫菜蛋花湯的一些功效大家又了解多少呢？下面就由小編來(lái)給大家具體的說(shuō)一說(shuō)吧。

紫菜富含膳食纖維和礦物質(zhì)，能幫助身體內(nèi)的廢物及毒素排泄出去，此外，紫菜中還含有膠質(zhì)，能促使人體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨大便排出體外，降低放射性疾病的發(fā)生率。

其他養(yǎng)生功效

促進(jìn)骨骼發(fā)育

紫菜中豐富的鈣，鐵，可促進(jìn)骨骼，牙齒的生長(zhǎng)和保健，并對(duì)婦幼貧血有一定的輔助治療功效。

健腦益智

紫菜所含的膽堿可以提高大腦神經(jīng)的活性，提高記憶力。

提高免疫力

紫菜所含的多糖可以明顯的增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，提高機(jī)體的免疫力。

溫馨提示：1、紫菜性寒，脾胃虛寒，腹痛者不宜食用，消化不良煮不宜食用。

2、皮膚病患者不宜吃紫菜，因?yàn)樽喜耸菍儆诤ｕr類的發(fā)物，不利于病情痊愈。

3、富含鈣的紫菜和富含草酸的深色葉綠菜搭配食用，容易形成草酸鈣，在胃內(nèi)形成結(jié)石。

4、紫菜不能與柿子同食，因?yàn)槭磷喻匪徇^(guò)多，如果與紫菜中的鈣離子凝結(jié)，會(huì)產(chǎn)生結(jié)石。

排毒食譜推薦：紫菜海米雞蛋湯

材料：紫菜10克，海米15克，雞蛋1個(gè)。

調(diào)料：蔥花，鹽，芝麻油，味精各適量。

做法：1、紫菜用清水洗凈撕碎，海米用清水洗凈，將紫菜，海米放入碗中，加適量清水浸泡。

2、將雞蛋液打入碗中，用筷子順同一方向攪拌均勻備用。

3、鍋置火上，倒油燒熱，放入蔥花炒香，再倒入適量的清水，用大火燒開(kāi)后，放入適量鹽，雞蛋液均勻淋入鍋中攪散，當(dāng)雞蛋液形成蛋花浮起后，加入芝麻油，味精，再放入泡好的紫菜和海米煮開(kāi)，一道香氣撲鼻的紫菜海米雞蛋湯就做好了。

紫菜豆腐湯

材料：北豆腐200克，瘦豬肉50克，干紫菜5克。

材料：蔥花，姜末，鹽，雞精，植物油各適量。

做法：1、北豆腐洗凈，切塊，瘦豬肉洗凈，切片，干紫菜泡發(fā)洗凈，撕成小片。

2、鍋置火上，倒油燒至七成熱，放蔥花，姜末炒香，放入豬肉片煸炒，然后倒入豆腐塊翻炒均勻，加適量清水大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中火煮5分鐘，用鹽和雞精調(diào)味，放入紫菜攪拌均勻即可。

以上就是小編給大家介紹的幾款紫菜蛋花湯的一些制作方法和它具有的一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。該類湯品是可以提倡每日食用的，特別是對(duì)于缺碘的患者來(lái)說(shuō)，是一款飲食調(diào)理的靚湯，但是對(duì)于甲亢人群，還是盡量少食用或者是不食用為好，以免造成病情的反復(fù)。