肝臟是平時(shí)我們的餐桌上是比較常見(jiàn)的，做出來(lái)的菜不僅口感比較好，而且含有比較豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，深受人們的喜愛(ài)。很多時(shí)候，為了嬰兒能夠健康的成長(zhǎng)，就需要以肝臟作為材料，給孩子做營(yíng)養(yǎng)輔食，就是看重的肝中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。那么，羊肝的營(yíng)養(yǎng)有哪些？下面咱們就來(lái)詳細(xì)了解一下吧。

肝臟是動(dòng)物內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有營(yíng)養(yǎng)保健功能，是最理想的補(bǔ)血佳品之一。

工具/原料

羊肝

方法/步驟

1羊肝含鐵豐富，鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會(huì)感覺(jué)疲倦，面色青白，適量進(jìn)食可使皮膚紅潤(rùn);

2羊肝中富含維生素B2，維生素B2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，能促進(jìn)身體的代謝;

3羊肝中還含有豐富的維生素A，可防止夜盲癥和視力減退，有助于對(duì)多種眼疾的治療。

4用于血虛萎黃羸瘦、肝虛目暗昏花、雀目、青盲、障翳;可治療夜盲、貧血;可補(bǔ)肺氣，調(diào)水道，可治療肺虛咳嗽、小便不利等癥。

5肝是體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官，所以買(mǎi)回的鮮肝不要急于烹調(diào)，應(yīng)把肝放在自來(lái)水龍頭下沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分鐘;

6羊肝里蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是首屈一指。羊肝味甘、苦，性涼，入肝經(jīng);有益血、補(bǔ)肝、明目的作用;用于血虛萎黃羸瘦、肝虛目

7肝臟是動(dòng)物內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有營(yíng)養(yǎng)保健功能，是最理想的補(bǔ)血佳品之一。羊肝里蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是首屈一指。羊肝味甘、苦，性涼，入肝經(jīng);有益血、補(bǔ)肝、明目的作用;用于血虛萎黃羸瘦、肝虛目暗昏花、雀目、青盲、障翳;可治療夜盲、貧血;可補(bǔ)肺氣，調(diào)水道，可治療肺虛咳嗽、小便不利等癥;其中補(bǔ)益效能以青色山羊肝最佳。

以上就是有關(guān)羊肝的營(yíng)養(yǎng)有哪些的介紹，希望對(duì)大家的認(rèn)識(shí)有幫助。羊肝中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還是比較多的，平時(shí)我們可以多吃一些羊肝對(duì)我們身體比較有好處。不過(guò)，羊肝中膽固醇的含量比較高，身患高血脂的患者，應(yīng)該盡量少吃，避免產(chǎn)生比較嚴(yán)重的后果。