怎么吃雞蛋營養(yǎng)高 更利于健康
2017-07-07 14:59:08 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：雞蛋一直是公認的營養(yǎng)價值比較高的食物，而且在飯桌上我們也很容易吃到雞蛋，但是雞蛋的吃法有很多種不同的吃法，吸收其中營養(yǎng)價值的效果也
雞蛋一直是公認的營養(yǎng)價值比較高的食物，而且在飯桌上我們也很容易吃到雞蛋，但是雞蛋的吃法有很多種不同的吃法，吸收其中營養(yǎng)價值的效果也是各不相同的，所以下面就為大家具體介紹一下，如何吃雞蛋，那么它的營養(yǎng)價值才會更高，更利于我們的身體健康。
很多人都知道雞蛋營養(yǎng)全面、豐富，但不知道錯誤的吃法會讓雞蛋的營養(yǎng)白白流失。比如，雞蛋不宜單獨吃，最好和面食(碳水化合物)一起吃，這樣可以提高蛋白質(zhì)的利用率。有些人早餐只吃個雞蛋、喝杯牛奶，這樣雞蛋中的蛋白質(zhì)會流失，如果能同時吃一點面包或饅頭，就可以使雞蛋中的蛋白質(zhì)被留住，最大限度地被人體吸收。
現(xiàn)在的人吃雞蛋的花樣越來越多了，但有些吃法是有害健康的：喝生雞蛋、啤酒中加生雞蛋、開水沖雞蛋等，這些吃法都不對，因為雞蛋中的生物素對人體是有害的，而這些吃法不能破壞掉生物素。
雞蛋最好蒸著或煮著吃，蒸雞蛋羹、荷包蛋、帶皮煮雞蛋都是很好的吃法，炒雞蛋也行，但最好不要吃煎雞蛋，因為雞蛋煎黃或煎糊都會使蛋白質(zhì)變性。
幼兒期適合吃蒸雞蛋羹，一兩歲之后可以吃煮雞蛋，3歲后可以吃炒雞蛋。蒸雞蛋羹或炒雞蛋時還可以依個人口味在打好的雞蛋里加些韭菜、蝦米等，增加營養(yǎng)的攝入。
以上就是正確健康吃雞蛋的方法，這樣吃雞蛋，那么就可以更好的吸收其中含有的營養(yǎng)價值，從而達到最好的保健效果，所以在了解了這些吃法之后，就希望大家在生活當中，也可以掌握這些技巧。
