大部分人都知道芹菜有降血壓、降血脂的功效，尤其是對(duì)高血壓老人、懷孕媽媽的效果更好。女生每個(gè)月總有那么幾天會(huì)心情煩躁，那么就喝芹菜汁吧，它可以補(bǔ)血靜心，讓女生們?cè)略麻_心。我們切芹菜時(shí)總會(huì)把芹菜葉給切了扔掉，但是其實(shí)你不知道芹菜葉的營(yíng)養(yǎng)更高，還可以泡茶喝喲～那么如何把西芹融入到我們的飯菜中呢？下面就是小芹菜炒肉的簡(jiǎn)單做法：

（一）制作材料：

芹菜2或3棵，瘦肉2兩。新鮮的紅辣椒2個(gè)。

制作步驟：

1、摘取芹菜桿，掐掉有葉子的一頭，再把芹菜末端的根切掉。然后切成小段。瘦肉則切成小片，紅辣椒去籽切成小片；

2、在鍋內(nèi)多放點(diǎn)油，待油開后，將大蒜和姜爆炒，下芹菜段和紅辣椒片，加鹽和味精，炒熟后裝盤，但千萬不要加水；

3、再放少許油，下瘦肉片，放醬油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入鍋內(nèi)和瘦肉一起炒。這里也不要放水。肉片熟了馬上起鍋，裝盤。

注意事項(xiàng)：

整個(gè)工序中，一點(diǎn)水都不要放； 一定要把芹菜和辣椒徹底炒熟；炒肉片的時(shí)間不要過長(zhǎng)。

（二）原料：芹菜2棵，豬肉100克

配料：朝天椒15克，大蒜，蔥，薑

調(diào)料：鹽，味精，糖，醬油（少許）鹽

做法：辣椒，蔥薑蒜爆鍋，放入切好的肉絲，芹菜段翻炒，

加調(diào)味料，翻炒制熟淋明油即可出鍋

特點(diǎn)：清脆可口，降低血壓

主要做法

芹菜切段，肉最好切絲，我切成片。不過吃著更爽！

紅椒絲少許，蔥姜蒜爆鍋，放紅椒絲和肉絲，加少許蠔油調(diào)味，肉變色后下芹菜大火爆炒，（因?yàn)榍鄄吮容^嫩，所以沒有焯水）出鍋前放適量鹽和雞精。味道鮮。多吃芹菜有益補(bǔ)鐵。

很好吃的，含有豐富的植物纖維，可以清血脂，降血壓，但是火候要掌握好，火候太大不好吃。

如此簡(jiǎn)單的菜美味又營(yíng)養(yǎng)，真是深受人們的喜愛。老人們可以每天喝一杯芹菜汁，保持身體健康。孕婦媽媽們也可以喝，對(duì)寶寶非常好哦～