關(guān)于苦瓜塞肉的做法和營養(yǎng)
我發(fā)現(xiàn)我的美好時(shí)光全是在大學(xué)的時(shí)候和舍友們一起的度過的。在我腦海中那好像還是幾個(gè)月前的事情，因?yàn)楫嬅娓袑?shí)在太強(qiáng)了。我們是從什么時(shí)候開始相識，又是從什么時(shí)候開始計(jì)算別離的時(shí)間。好像一切都太急了，和舍友們相處的日子就變短了。
【原料】 苦瓜200克、豬肉餡200克、雞蛋1個(gè)、食鹽、料酒、生姜、醬油各適量。
制作過程
1、豆腐去皮切成6厘米長，2厘米見方條，共30條，冬筍切成片；
2、苦瓜切4厘米段去瓤，冷水煮熟去苦味后攥干水；
3、豬肉剁成，香菇、蝦切碎放入碗中，加雞蛋、面粉、濕淀粉25克、精鹽調(diào)勻成餡，塞入苦瓜段，用濕淀粉50克封兩端；
4、熟豬油燒至八成熱，放蒜瓣炸一下?lián)瞥?，苦瓜入鍋，待苦瓜表面炸至淡黃色撈出，豎放碗內(nèi)，撤上蒜瓣，加醬油入籠蒸熟；
5、熟豬油50克燒至八成熟，將蒸苦瓜的原汁入鍋中燒開，加味精適量、濕淀粉25克勾芡，苦瓜翻扣盤中澆汁，撤胡椒粉，淋香油即可。
【用法】佐餐食用。
食療價(jià)值：
苦瓜、豬肉清熱解毒，對于濕熱下注引起的精少不育，有治療作用。
苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經(jīng)具有清暑解渴、降血壓、血脂
主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、痢疾、瘡腫、結(jié)膜炎、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病癥。另外，苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用苦瓜里面含有一種成分，可以有效抑制正常一包的癌變和促進(jìn)特變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用，而且還具備有降血脂和血壓的特點(diǎn)。
大學(xué)時(shí)光，和舍友們一起去過動(dòng)物園、植物園，吃過自助、烤肉。那時(shí)候計(jì)算著什么時(shí)候買條新裙子，什么時(shí)候買本新書，但是似乎時(shí)間是我們唯一沒有計(jì)算過的東西。眼看著我們的大學(xué)時(shí)光就要被時(shí)間偷走了，可是誰都無能為力。所以，告誡自己記住曾經(jīng)就好。
