大米的營養(yǎng)成分
大米是我們絕對不能夠缺少的一種糧食，尤其是對于南方人而言，大米是我們一日三餐都不可以缺少的，是給我們身體提供營養(yǎng)物質(zhì)維持生命健康的一個必須的！但是對于大米的一個營養(yǎng)成分卻并不是所有人都能夠詳細(xì)了解，那么下面我們就一起介紹一下大米的營養(yǎng)成分有哪些？
雖然說當(dāng)你非常的普通，但是它對我們的一個身體保健價值卻可以起到很大的功效，因此在平時的生活當(dāng)中我們就應(yīng)該更加關(guān)注這些食物的一個保健功效，只要我們注重這些問題才可以更好的發(fā)揮它的保健作用。
大米的營養(yǎng)十分豐富，是我國人民的主要食糧之一。以粳米為例，在每百克粳米中，含蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)6.7克，脂肪0.9克，碳水化合物77.6克，粗纖維0.3克，鈣(鈣食品)7毫克，磷136毫克，鐵(鐵食品)2.3毫克，維生素B1
0.16毫克，維生素(維生素食品)B2
0.05毫克，煙酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，纈氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，異亮氨酸251毫克，蘇氨酸280毫克，苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，賴氨酸255毫克等多種營養(yǎng)物質(zhì)。
大米分秈米、粳米和糯米三類。秈米由秈型非糯性稻谷制成，米粒一般呈長橢圓形或細(xì)長形。根據(jù)秈米的收獲季節(jié)，分為早秈米和晚秈米兩種。粳米由粳性非型糯性稻谷制成，米粒一般呈橢圓形。根據(jù)粳米的收獲季節(jié)，分為早粳米和晚粳米兩種。糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分為秈糯米和粳糯米兩種：秈糯米由秈型糯性稻谷制成，米粒一般呈長橢圓形或細(xì)長形;粳米由粳性稻谷制成，米粒一般呈橢圓形。
上面就是關(guān)于大米的營養(yǎng)介紹，可能很多人了解了這些介紹之后會覺得驚訝吧，看似普通的大米但是它的營養(yǎng)成分卻是那么高，所以這也就是告訴我們在生活當(dāng)中，絕對不能夠忽略這些食物的一個選擇。
