枸杞的功效與作用有什么呢？枸杞性甘、平，歸肝腎經(jīng)，具有補肝腎、益精氣、長肌肉、改善面色、明目安神、祛風治虛、延年益壽、堅筋骨之功效，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。

枸杞的營養(yǎng)價值-枸杞的功效與作用

枸杞的營養(yǎng)價值

枸杞含有胡蘿卜素、維生素BI、維生素B2、煙酸、維生素c、β一谷固醇、亞油酸、枯可胺A、甜菜堿、鈣、磷、鐵等成分。這些物質(zhì)具有降低血壓、降低膽固醇、軟化血管、降低血糖、保護肝臟、提高人體免疫功能等作用。枸杞還是一味預防動脈硬化、糖尿病、肝硬化以及增強機體抗病能力的良藥。

枸杞子中含有14種氨基酸，并含有甜菜堿、玉蜀黃素、酸漿果紅素等特殊營養(yǎng)成分，使其具有不同凡響的保健功效。枸杞含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養(yǎng)物質(zhì)，故有明目之功，俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲癥，常常使用枸杞。著名方劑“杞菊地黃丸”，就以枸杞為主要藥物。

枸杞的營養(yǎng)價值很高，每100克里就含有以下營養(yǎng)素：

枸杞的功效與作用

1、提高機體免疫力，增強機體適應(yīng)調(diào)節(jié)能力

食用枸杞可以扶正固本和扶正怯邪，不但增強機體功能，促進健康恢復，而且能提高機體的抗病能力，抵御病邪的侵害。增強機體對各種有害刺激的適應(yīng)能力。

2、防癌抗癌

枸杞對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用，當代實驗和臨床應(yīng)用的結(jié)果表明，枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強壯肌體和延緩衰老的作用。對癌癥患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調(diào)節(jié)免疫功能等療效。試驗研究發(fā)現(xiàn)：枸杞片中含有的微量元素——鍺有明顯抑制癌細胞的作用，可使癌細胞完全破裂，抑制率達100%。

3、保護眼睛明目

枸杞尤其擅長明目，所以還俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞。著名方劑祀菊地黃丸，就以枸杞為主要藥物。民間也習用枸杞治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。

4、抗疲勞抗疲倦

枸杞能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，提高人體活力，有抗疲勞的作用。

5、增強學習記憶能力

枸杞具有改善大腦的功能，增強人的學習記憶能力。

6、降血脂、治療高血壓

食用枸杞可以顯著降低血清膽固醇和三酰甘油的含量，減輕和防止動脈硬化，治療高血壓。是冠心病人的良好保健品。

7、增強人體的造血功能

枸杞有明顯促進造血細胞增殖的作用，可以使白細胞數(shù)增多，增強人體的造血功能。

8、有效地延緩衰老

枸杞為扶正固本，生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥，自古以來就是滋補強壯養(yǎng)人的上品，有效地增強各種臟腑功能，能改善大腦功能和對抗自由基的功能，具有明顯的延緩衰老的作用。

9、美容肌膚

很多人都不知道常吃枸杞可以美容。這是因為，枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。枸杞對銀屑病有明顯療效，對其他些皮膚病也有不同程度的療效。

10、強身壯陽、提高男性的性功能，治療男性不育癥

作為滋補強壯劑治療腎虛各癥及肝腎疾病療效甚佳，能顯著提高人體中血漿睪酮素含量，達到強身壯陽之功效。對于性功能減退有明顯的療效。枸杞對于少精癥有提高精子數(shù)目和精子活力的作用，因此可以治療男性不育癥。

11、降血糖，治療糖尿病

由于枸杞含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此枸杞可以作為糖尿病人的保健品。

12、保肝、抗脂肪肝

枸杞具有保肝補腎的作用，能抑制脂肪在肝細胞內(nèi)沉積，并促進肝細胞的新生。

13、緩解過敏性炎癥

枸杞對過敏引起的胃腸道、關(guān)節(jié)疼出血等癥狀有緩解作用，這些作用是通過調(diào)節(jié)內(nèi)分泌實現(xiàn)的。

14、治療慢性肝炎、肝硬化

枸杞的有效成分枸櫞酸甜菜堿具有治療慢性肝炎、肝硬化等肝臟疾病的作用，有很好的療效。

15、治療肥胖癥

每日用枸杞?jīng)_茶，可以減輕體重，治療肥胖癥。

枸杞的適用人群

一般人均可使用。適宜肝腎陰虛、癌癥、高血壓、高血脂、動脈硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用；用眼過度者、老人更加適合。最適合吃枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一點，長期堅持食用，才能見效。

枸杞的食用禁忌

由于它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好不要吃。另外，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的人最好不要食用。

孕產(chǎn)婦能吃。但不要多吃。脾胃虛寒、遇生冷容易腹瀉的人忌服，風寒感冒的時候忌服。多將枸杞放在燉品里，使枸杞的藥用價值能更好釋放出來。寶寶能吃，但不要多吃。枸杞子對寶寶來說有明目、提高免疫力、保護肝臟的作用，寶寶可適量食用。感冒發(fā)燒時不能吃，多吃易引起性早熟。