腰果的營養(yǎng)元素很豐富，吃腰果可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，油脂，膳食纖維，無機(jī)鹽，可以幫助我們養(yǎng)胃益脾，滋潤皮膚，保持發(fā)質(zhì)，腰果是廣大消費(fèi)者青睞的上好果品之一，有著很好的營養(yǎng)和功效。

腰果的營養(yǎng)價(jià)值-腰果的功效與作用

腰果的介紹

腰果屬漆樹科植物，有別稱如雞腰果，介壽果等。我們通常吃的腰果較為堅(jiān)硬，呈月牙形，表皮多呈青灰或黃褐。由于腰果有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，和營養(yǎng)價(jià)值同樣很高的核桃，扁桃，榛子共同被稱為“四大干果”，其在干果界的地位之高毋庸置疑。

腰果的營養(yǎng)價(jià)值

腰果含有豐富的油脂，蛋白質(zhì)，碳水化合物，不飽和脂肪酸，鉀鈣鈉等礦物質(zhì)和各種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，據(jù)測定，每100克腰果就含有503毫克鉀，食用腰果可以幫助我們控制血壓，調(diào)節(jié)體液的酸堿平衡，維持神經(jīng)興奮性和心肌運(yùn)動(dòng)的正常，因而腰果對(duì)人體的好處頗大，值得推薦。

另外，每100克腰果就含有41.6克碳水化合物，碳水化合物有助于供給身體能量，以避免能量不足而需要寶貴的蛋白質(zhì)來提供能量，可以起到節(jié)約蛋白質(zhì)的作用，可見食用腰果可以幫助我們保持體內(nèi)的蛋白質(zhì)，既可補(bǔ)充能量又有利于提高自身免疫力。

腰果營養(yǎng)成分極高，每100克腰果就含有以下多種營養(yǎng)素：

腰果的功效與作用

腰果營養(yǎng)價(jià)值很高，食用腰果有幫助我們防治心血管疾病，促進(jìn)身體提高免疫機(jī)能和代謝功能，順利排便排毒，滋潤皮膚的功效

1、防治心血管疾病。腰果含有維生素和微量元素，有利于軟化血管，保護(hù)血管，達(dá)到防治心血管疾病的作用。

2、提高免疫機(jī)能和代謝機(jī)能。腰果含有的蛋白質(zhì)有助于人體提高機(jī)體抗病能力，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)和基礎(chǔ)代謝的功能。

3、助于排便排毒。腰果含有豐富的油脂，食用腰果可以滋潤腸道，促進(jìn)排便和排毒。

4、滋潤皮膚。腰果含有豐富的油脂，食用腰果可以滋潤皮膚，幫助皮膚抗氧化抗衰老，幫助我們抗皺紋。

腰果的適用人群

腰果一般人群均可食用，尤其適合缺乏維生素，容易患上動(dòng)脈硬化、心血管疾病、腦中風(fēng)和心臟病并且經(jīng)常便秘的老年人。

腰果的食用禁忌

特殊人群如痰多，消化功能差，屬于過敏體質(zhì)，患有支氣管哮喘和肥胖癥者不宜食用腰果。