生姜可祛風(fēng)散寒 盤(pán)點(diǎn)吃姜的好處與注意事項(xiàng)

吃姜有什么好處？

生姜中所含有的辣素對(duì)于心臟、心血管有刺激的作用，可以加速人體血液的循環(huán)，促進(jìn)身體的排汗，排出體內(nèi)多余的熱量，有排毒、減肥的作用。辣素還有效的對(duì)抗脂褐素，將生姜切片或者切絲之后，在開(kāi)水中侵泡10分鐘左右，加入蜂蜜調(diào)勻之后，每天喝一杯就有效的減少老年斑。

生姜還有祛風(fēng)散寒的作用?，F(xiàn)代人長(zhǎng)期處于空調(diào)的環(huán)境之中，喜好吃冷飲冷食，缺乏運(yùn)動(dòng)，生活壓力過(guò)大等，都會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的寒氣越積壓越多，身體越來(lái)越虛寒，改善這種情況，只需要日常堅(jiān)持多吃姜即可。因?yàn)樯袦刂?、散寒、止痛的作用，生姜中的揮發(fā)油可以促進(jìn)血液的循環(huán)，對(duì)于大腦皮層、心臟、延髓的呼吸中樞和血管運(yùn)動(dòng)中樞都有興奮的作用。

生姜還有解毒殺菌的作用。食物一旦受到外界細(xì)菌的污染，人不慎食用之后就會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等的問(wèn)題，生姜中的揮發(fā)油有殺菌解毒的作用，炒菜的時(shí)候加入幾片生姜不但可以調(diào)味，還有解毒的作用。

吃姜有哪些注意事項(xiàng)？

一般食用的生姜分為嫩姜和老姜。嫩姜也叫子姜，脆，辣味少。比較適合不喜歡吃辣的人。老姜?jiǎng)t是生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)的姜，皮厚肉堅(jiān)，辛辣味濃。從食療的價(jià)值來(lái)看的話，老姜的食療價(jià)值更高。

腐爛之后的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的黃樟素，人體一旦攝取了這種毒素，即使分量很少也會(huì)引起肝細(xì)胞的中毒和變性，所以一旦腐爛之后生姜就不能再食用，一定要丟棄。新鮮的生姜營(yíng)養(yǎng)成分含量是最為豐富的，新鮮的生姜莖塊飽滿而肥厚，莖皮光滑而無(wú)損傷。外皮粗糙，皺縮枯萎的則是不新鮮的生姜，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)有所遜色。

吃生姜的時(shí)候最好連皮一起吃，不少的人都喜歡將皮削掉，但是其實(shí)皮下方富含精油，而精油中的成分是有殺菌的作用的。食用之前一定要認(rèn)真的清洗干凈表皮，以免有農(nóng)藥殘留的問(wèn)題。如果是已經(jīng)放置時(shí)間較長(zhǎng)的生姜的話，則最好削皮之后食用，因?yàn)橛锌赡苓@種成分已經(jīng)變質(zhì)或者消失了。

最后，需要注意的是，生姜性辛溫，每次食用不宜過(guò)多，有痛腫瘡癤、目赤內(nèi)熱、便秘或患痔瘡的人都不宜食用。