生活中，很多人都喜歡吃抗生素來(lái)保健養(yǎng)生，但是我們都知道抗生素是一種藥，并且大多是人工合成的，不健康，因此不宜多吃。那有沒(méi)有什么食物效果堪比抗生素呢？有，今天小編就給大家推薦一種天然抗生素：魚(yú)腥草，以及推薦一些其養(yǎng)生食療方，趕快看看吧。

3大魚(yú)腥草食療方 療效堪比抗生素

魚(yú)腥草，又稱蕺莢、側(cè)耳根、豬鼻孔，是一種野菜。越王勾踐在吳國(guó)做人質(zhì)時(shí)，發(fā)奮圖強(qiáng)，除了臥薪、嘗膽之外，還包括采蕺食蕺。在越國(guó)的古都紹興至今還有一座蕺山，就是當(dāng)年勾踐采蕺菜的所在地。南方人愛(ài)吃魚(yú)腥草，因供不應(yīng)求，價(jià)格頗為昂貴。

魚(yú)腥草還是一種常用的中藥。中董學(xué)認(rèn)為魚(yú)腥草具有清熱解毒、消癰排濃、利尿通淋的作用?，F(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)表明，魚(yú)腥草具有抗菌、抗病毒、提高機(jī)體免疫力、利尿等作用，被稱為“天然而又安全的抗生素”。最難得的是，魚(yú)腥草的藥性可以上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、陰道炎、腎炎，外至皮膚上的炎癥和皰疹。有時(shí)候到醫(yī)院做血液檢查，有白血球升高現(xiàn)象，即使搞不清楚是哪里發(fā)炎，用魚(yú)腥草來(lái)調(diào)理，能很快就見(jiàn)效。

魚(yú)腥草的吃法是什么？魚(yú)腥草用來(lái)煲湯、煮涼茶易為人接受，若是用來(lái)做菜，其獨(dú)特的口味就看各人喜好了，跟榴蓮、芝士等大約是同一類東西，愛(ài)者極愛(ài)，恨者掩鼻。像魚(yú)腥草煲豬肺湯、魚(yú)腥草豬骨湯、魚(yú)腥草綠豆湯則是南方人愛(ài)吃的家常湯水。

常用藥膳：

鮮魚(yú)腥草炒雞蛋

做法：將魚(yú)腥草入油鍋煸炒至軟，淋入蛋液炒成塊，撒蔥花，調(diào)入適量鹽便可。

鮮魚(yú)腥草炒肉絲

做法：肉絲先用鹽、淀粉拌勻，熱鍋放油，下肉絲炒香，放魚(yú)腥草翻炒，加少許水，下鹽和雞粉拌勻便可裝盤。

魚(yú)腥草煲豬肺湯

做法：1、把豬肺的氣管口對(duì)準(zhǔn)水龍頭往里灌水，待豬肺膨脹到不能再膨脹的時(shí)候，把里面的血水?dāng)D出，如此反復(fù)多次，直至豬肺顏色轉(zhuǎn)變?yōu)榉奂t或白色，再浸泡30分鐘，切塊，汆水撈起;2、熱鍋無(wú)需放油，將豬肺倒入翻炒至水干，盛起;3、魚(yú)腥草漂洗干凈，羅漢果洗凈;4、煮沸瓦煲里的清水，放人所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可飲用。

魚(yú)腥草的藥理作用

魚(yú)腥草的作用是什么？下文有詳細(xì)的介紹。

1.提高機(jī)體的免疫力

魚(yú)腥草可以增強(qiáng)WBC的吞噬能力，提高血清備解素，在治療慢性氣管炎時(shí)，合成魚(yú)腥草素可使患者WBC對(duì)白色葡萄球菌的吞噬能力明顯提高，血清備解素明顯升高。家兔每日肌肉注射魚(yú)腥草素8mg。連續(xù)給藥3天后，血清中備解素也明顯升高，魚(yú)腥草提高機(jī)體免疫力，對(duì)感染性病的治療有著重要的意義。

2.抗菌的作用

魚(yú)腥草中提得一種黃色油狀物，對(duì)各種微生物(尤其是酵母菌和霉菌)均有抑制作用，對(duì)溶血性的鏈球菌、金黃色葡萄球菌、流感桿菌、卡他球菌、肺炎球菌有明顯的抑制作用。對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌也有作用，人工合成的癸酰乙醛亞硫酸氫鈉加成物稱為合成的魚(yú)腥草素。合成的十二酰乙醛亞硫酸氫鈉加成物稱為新色腥草素，體內(nèi)外實(shí)驗(yàn)對(duì)多種細(xì)菌均有較明顯的抑制作用：對(duì)金黃色葡萄球菌及耐青霉素MIC為62.5-80mcg/ml，對(duì)流感桿菌為1.25mg/ml。普拜氏液體培養(yǎng)基上對(duì)結(jié)核桿菌H37RY株為16mcg/ml。在改良的蘇通氏半固體培養(yǎng)基上則為25mcg/ml，其鉀鹽為12.5mcg/ml。合成的魚(yú)腥草素異煙腙對(duì)TB桿菌有較強(qiáng)的作用，其MIC為0.78-3.1mcg/ml，對(duì)感染TB的小鼠。能明顯的延長(zhǎng)生存時(shí)間，每鼠1mg腹腔注射能使小鼠存活期延長(zhǎng)62天，拌食喂飼療效更好。

3.抗病毒作用

用人胚腎原代單層上皮細(xì)胞組織培養(yǎng)，魚(yú)腥草煎劑(l：10)對(duì)流感亞洲甲型京科68-1株有抑制作用，并能延緩孤兒病毒ECHO11的生長(zhǎng)。朱宇同報(bào)道：用乙醇提取得到幾個(gè)非揮發(fā)油部份。其中魚(yú)腥草素Ⅲ對(duì)流感病毒感染小鼠有預(yù)防性保護(hù)作用，對(duì)EMC和HSVⅡ作用不明顯，合成魚(yú)腥草素的衍生物亦有較強(qiáng)的抗病毒作用。魚(yú)腥草提取物(4g生藥/ml)對(duì)復(fù)流感病毒感染的小鼠有明顯預(yù)防保護(hù)作用。而對(duì)腦心肌炎病毒及皰疹病毒Ⅱ型感染無(wú)明顯保護(hù)作用。并證明魚(yú)腥草抗流感病毒成分不在揮發(fā)油部分，而在非揮發(fā)物中。體外實(shí)驗(yàn)證明魚(yú)腥草水提液可以抑制1型和2型單純皰疹病毒感染，具體機(jī)理為抑制病毒復(fù)制所需的轉(zhuǎn)錄因子活性。

4.利尿的作用

用魚(yú)腥草提取物灌流蟾蜍腎或蛙蹼，能使毛細(xì)血管擴(kuò)張，增加血流量及尿液分泌，從而具有利尿的作用。其作用可能由有機(jī)物所致，鉀僅起增加利尿的附加作用，直接作用時(shí)，能使鉤端螺旋體活動(dòng)減弱-死亡—裂解，亦能推遲人工感染鉤端螺旋體的豚鼠的發(fā)病期。

5.防輻射的作用

基礎(chǔ)魚(yú)腥草是惟一在原子彈爆炸點(diǎn)能頑強(qiáng)再生的中藥材。魚(yú)腥草具有抗輻射作用和增強(qiáng)機(jī)體免疫功能的作用，且無(wú)任何毒副作用，不僅適用于空勤人員，也適用于經(jīng)常接近輻射源的人員，如X光機(jī)和電腦操作人員，以及?？措娨暤?a href="http://www.sykybg.com/rq/" target="_blank" class="keylink">人群。電腦一族必吃的防輻射食物。

6.和TMP配伍作用的研究

張永恒報(bào)道，0.75mg/ml魚(yú)腥草組和0.75mg/ml魚(yú)腥草-7.5mg/mlTMP配伍組對(duì)比(t=5.6)P《0.001，有非常顯著的差異性。0.75mg/ml魚(yú)腥草素-7.5mg/mlTMP配伍組與7.5mg/mlTMP組對(duì)比(t=2.78)P《0.01，差異顯著。說(shuō)明二者合用的抑菌作用比單用為優(yōu)，二者有協(xié)同作用。0.1ml/ml魚(yú)腥草揮發(fā)油無(wú)抑菌作用，0.1ml/ml魚(yú)腥草揮發(fā)油-7.5mg/mlTMP配伍組和7.5mg/mlTMP組對(duì)比(t=4.2)P《0.001，有極顯著拮抗作用，說(shuō)明魚(yú)腥草揮發(fā)油能降低TMP的抑菌作用。但亦有例外，二者配伍能增強(qiáng)抗副傷寒及宋內(nèi)氏痢疾桿菌的作用，故在肯定拮抗作用的同時(shí)，亦不應(yīng)忽視對(duì)個(gè)別菌株有協(xié)同作用。

7.病原微生物作用

魚(yú)腥草鮮汁對(duì)金黃色葡萄球菌有抑制作用， 加熱后作用減弱.體外試驗(yàn)證明，魚(yú)腥草煎劑對(duì)多種革蘭陽(yáng)性細(xì)菌和陰性細(xì)菌如金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌、卡他球菌、白喉?xiàng)U菌、變形桿菌、志賀、施氏、福氏及宋內(nèi)痢疾桿菌、腸炎桿菌等均有不同程度的抑制作用.魚(yú)腥草乙醚提取物在體外對(duì)結(jié)核桿菌有明顯抑制作用.魚(yú)腥草中提取得到的一種油狀物， 對(duì)各種微生物(尤其對(duì)霉菌和酵母)均有抑制作用，對(duì)溶血性鏈球菌、金黃色葡萄球菌、流感桿菌、卡他球菌、肺炎球菌有明顯抑制作用;對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌亦有抑制作用.但也有報(bào)道認(rèn)為， 魚(yú)腥草煎劑抗菌作用不甚明顯。

8.對(duì)免疫系統(tǒng)的作用

魚(yú)腥草煎劑在體外能明顯促進(jìn)人外周血白細(xì)胞吞噬金黃色葡萄球菌的能力.合成魚(yú)腥草素能提高慢性氣管炎患者白細(xì)胞的吞噬功能， 提高家兔及患者血清備解素水平。

9. 抗腫瘤作用

新魚(yú)腥草素對(duì)艾氏腹水癌的抑制效果可能與提高癌細(xì)胞中的 cAMP 水平有關(guān).實(shí)驗(yàn)表明：在不同時(shí)間對(duì)小鼠腹腔注射不同劑量的新魚(yú)腥草素，其癌細(xì)胞總數(shù)、癌細(xì)胞分裂指數(shù)、腹水量均有明顯降低， 而癌細(xì)胞內(nèi)的 cAMP 水平卻有增高。

10.抗炎作用

魚(yú)腥草煎劑對(duì)大鼠甲醛性腳腫有顯著抗炎作用，亦能顯著抑制人γ-球蛋白在Cu++存在下的熱變性;魚(yú)腥草素能顯著抑制巴豆油、二甲苯所致小鼠耳腫脹、皮膚毛細(xì)血管通透性增加， 對(duì)HCA引起的腹腔毛細(xì)血管染料滲出也有顯著抑制作用.魚(yú)腥草所含槲皮素、槲皮甙及異槲皮甙等黃酮類化合物亦有顯著抗炎作用，能顯著抑制炎癥早期的毛細(xì)血管亢進(jìn)。

11.其他作用

魚(yú)腥草油能明顯拮抗慢反應(yīng)物質(zhì)(SRS-A)對(duì)離體豚鼠回腸的作用， 能明顯抑制致敏豚鼠離體回腸的過(guò)敏性收縮，拮抗組胺、乙酰膽堿對(duì)豚鼠回腸的收縮， 并對(duì)豚鼠過(guò)敏性哮喘有明顯的保護(hù)作用。

魚(yú)腥草水溶液皮下注射有輕度的鎮(zhèn)靜、抗驚作用，能抑制小鼠的自發(fā)運(yùn)動(dòng)， 延長(zhǎng)環(huán)己巴比妥鈉睡眠時(shí)間，對(duì)抗士的寧所致驚厥;20～40mg/kg 靜注于犬可使其血壓下降40～50mmHg(5.32～6.65kPa)， 并能抑制離體蟾蜍心臟.魚(yú)腥草煎劑能抑制漿液分泌、促進(jìn)組織再生;并有鎮(zhèn)痛、止血作用.腹腔注射對(duì)氨水噴霧所致的小鼠咳嗽有止咳作用，但無(wú)祛痰平喘作用。

魚(yú)腥草尚有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)咳、止血、抑制漿液分泌，促進(jìn)組織再生，傷愈合促進(jìn)紅皮病、銀屑病的好轉(zhuǎn)等作用，蕺菜堿有刺激皮膚發(fā)泡的作用。皮下注射魚(yú)腥草水溶物還具有輕度的鎮(zhèn)靜、抗驚作用，能抑制小鼠的自發(fā)活動(dòng)，延長(zhǎng)環(huán)己巴比妥鈉睡眠時(shí)間，對(duì)抗士的寧所致的驚厥，20-40mg/kg 脈注射于犬可使血壓下降40-50mmHg。

魚(yú)腥草治病保健偏方

1.治肺癰吐膿吐血：魚(yú)腥草、天花粉、側(cè)柏葉等分。煎湯服之。(《滇南本草》)

2.治肺癰：蕺，搗汁，入年久芥菜鹵飲之。(《本草經(jīng)疏》)

3.治病毒性肺炎，支氣管炎，感冒：魚(yú)腥草、厚樸、連翹各三錢。研末，桑枝一兩，煎水沖服藥末。(《江西草藥》)

4.治肺病咳嗽盜汗：側(cè)耳根葉二兩，豬肚子一個(gè)。將側(cè)耳根葉置肚子內(nèi)燉湯服。每日一劑，連用三劑。(《貴州民間方藥集》)

5.治痢疾：魚(yú)腥草六錢，山查炭二錢。水煎加蜜糖服。(《嶺南草藥志》)

6.治熱淋、白濁、白帶：魚(yú)腥草八錢至一兩。水煎服。(《江西民間草藥》)

7.治痔瘡：魚(yú)腥草，煎湯點(diǎn)水酒服，連進(jìn)三服。其渣熏洗，有膿者潰，無(wú)膿者自消。(《滇南本草》)

8.治慢性鼻竇炎：鮮蕺菜搗爛，絞取自然汁，每日滴鼻數(shù)次。另用蕺菜七錢，水煎服。(《陜西草藥》)

9.治癰疽種毒：魚(yú)腥草曬干，研成細(xì)末，蜂蜜調(diào)敷。未成膿者能內(nèi)消，已成膿者能排膿(陰疽忌用)。(《江西民間草藥》)

10.治疔瘡作痛：魚(yú)腥草搗爛敷之，痛一、二時(shí)，不可去草，痛后一、二日愈。(《積德堂經(jīng)驗(yàn)方》)

11.治婦女外陰瘙癢，肛癰：魚(yú)腥草適量，煎湯熏洗。(《上海常用中草藥》)

12.治惡蛇蟲(chóng)傷：魚(yú)腥草、皺面草、槐樹(shù)葉、草決明。一處杵爛敷之。(《救急易方》)