黃豆可做豆?jié){，可做豆制品。你知道，黃豆的特別吃法有哪些嗎？下面小編為大家總結(jié)了一些關(guān)于黃豆的營(yíng)養(yǎng)食品，供大家參考一下。

黃豆的功效與作用：

1、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：大豆含有豐富的蛋白質(zhì)，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力;>>>營(yíng)養(yǎng)師揭秘 吃豬皮美容養(yǎng)顏靠譜嗎

2、防止血管硬化：黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內(nèi)積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝;

3、通導(dǎo)大便：大豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又能降低膽固醇含量

4、降糖、降脂：大豆中含有一種抑制胰酶的物質(zhì)，對(duì)糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時(shí)，可抑制體重增加;

5、大豆異黃酮是一種結(jié)構(gòu)與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能夠減輕女性更年期綜合征癥狀、延遲女性細(xì)胞衰老、使皮膚保持彈性、養(yǎng)顏、減少骨丟失，促進(jìn)骨生成、降血脂等。

一、枸杞豆?jié){

用料：黃豆60克、枸杞10克、清水1200毫升>>>女人美白的方法 輕松享獲白嫩肌

制法：

1、將黃豆浸泡6-16小時(shí)，備用。

2、將泡好的黃豆和枸杞裝入LB豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩內(nèi)，杯體內(nèi)加入清水，啟動(dòng)豆?jié){機(jī)，十幾分鐘豆?jié){煮熟即成

功效：滋補(bǔ)肝腎、益精明目、增強(qiáng)免疫能力。

二、密法黑芝麻糊

用料：蜂蜜1勺、黑芝麻20克、黃豆60克、清水適量

制法：

1、將黃豆浸泡6-16小時(shí)，備用

2、將泡好的黃豆與黑芝麻一起裝入豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩內(nèi)，杯體內(nèi)按規(guī)定加入清水，啟動(dòng)豆?jié){機(jī)，十幾分鐘后豆?jié){煮熟，稍涼后加入蜂蜜即可

功效：養(yǎng)顏美容、益智健腦。

三、黃豆?jié){

用料：黃豆85克，水1.3升容量可隨意增減、風(fēng)味營(yíng)養(yǎng)豆?jié){最佳配搭比例，糖適量。

備注：加3~5粒杏仁于用料中，則所熬豆?jié){更鮮、更濃

功效：補(bǔ)虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁。

四、紅棗蓮子漿

用料：紅棗(去核)15克、蓮子肉15克、黃豆50克、白糖50克、清水適量

制法：

1、將黃豆浸泡6-16小時(shí)

2、將蓮子肉泡至發(fā)軟

3、將紅棗洗凈與蓮子肉、黃豆一并裝入LB豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩內(nèi)，杯體內(nèi)加入清水，啟動(dòng)豆?jié){機(jī)，十幾分鐘豆?jié){煮熟 4、趁熱往杯體內(nèi)加入白糖，攪勻即成;不愿喝甜的也可以不加糖。

功效：滋陰益氣、養(yǎng)血安神、補(bǔ)脾胃、清熱解毒。

五、花生豆?jié){

用料：花生30克、黃豆40克、水1200毫升

制法：

1、將黃豆、花生浸泡6—16小時(shí)，備用

2、將泡好的黃豆和花生裝入豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩內(nèi)，將清水裝入杯體，啟動(dòng)豆?jié){機(jī)，十幾分鐘后即成。

功效：補(bǔ)血益氣、滋陰潤(rùn)肺、適用于體虛瘦弱、大病初愈及健康人養(yǎng)生保健。

六、芝麻蜂蜜豆?jié){

用料：豆?jié){70克，黑芝麻20克，蜂蜜40克，水1.3升

制作：將黑芝麻與浸泡過的黃豆入入豆?jié){機(jī)濾網(wǎng)，開動(dòng)豆?jié){機(jī)自動(dòng)完成

歸經(jīng)：入脾、肺

功效：養(yǎng)顏潤(rùn)膚、烏發(fā)養(yǎng)發(fā)。

小貼士

1、應(yīng)用于手足抽筋疼痛：黃豆100克，細(xì)米糠60克，加水煎至黃豆熟爛，一天分2次吃。

2、應(yīng)用于燒燙傷：治療期間每天用黃豆適量煮汁服，可加快治愈，愈后無疤痕。

喝瘦身粥的優(yōu)點(diǎn)

1.喝粥既可以減肥，又可以調(diào)理營(yíng)養(yǎng)，養(yǎng)顏美容，甚至可以治療疾病。

2.粥非常容易消化和吸收，具有補(bǔ)中益氣，健脾胃的作用，即使腸胃不好的人也可以放心食用。

黃豆瘦身粥

做法：取黃豆約100克，先洗浸泡水中半天，然后鍋內(nèi)放入黃豆煮粥，粥滾后再加入約20克芝麻粉，用鹽調(diào)味即可。

功效：芝麻又稱胡麻，《神農(nóng)本草經(jīng)》云：“補(bǔ)五臟，益氣力，長(zhǎng)肌肉，填髓腦，久服輕身不老?！?/p>

而黃豆中的脂肪有降低膽固醇和血脂的作用，所以此粥有減肥瘦身和營(yíng)養(yǎng)保健作用。

總結(jié)：綜上所述，黃豆的食物營(yíng)養(yǎng)還是很豐富的。作為，豆中之王，小編建議大家不妨在閑暇之余多多的吃些黃豆的食品，也可以嘗試著看看一些豆?jié){的做法，從而可以保證身體的營(yíng)養(yǎng)吸收。