高血糖人群的食譜是什么呢？
高血糖作為三高之一，雖然不是一種疾病的判斷，但是還是有人會(huì)擔(dān)心高血糖轉(zhuǎn)變成糖尿病。其實(shí)高血糖不完全等于是糖尿病，不過(guò)雖然不完全一樣，在一些方面還是需要注意的，尤其是飲食方面，高血糖的人群，需要多吃好纖維的食物，比如說(shuō)玉米，小麥等，還有低含糖量的蔬菜，比如韭菜和西葫蘆等等，那么高血糖人群的食譜是什么樣的呢？
苦瓜：清熱解毒，除煩止渴，臨床與動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明苦瓜具有明顯降低血糖作用。高血糖人常吃有一定降低血糖作用，可用鮮苦瓜作菜食用或紅燒苦瓜，每次100克。脾胃虛寒者不宜服用。
南瓜：具有降低血糖、血脂作用。國(guó)內(nèi)外臨床研究表明，南瓜粉對(duì)高血糖患者確有療效?？蓪⒛瞎虾娓裳蟹?，每次5克，每日3次，也可用鮮南瓜250克煮熟食用，既充饑又可降低血糖。
洋蔥：味淡性平，具有降低血糖作用，可用洋蔥50～100克水煎服，也可作菜食用。
蚌肉苦瓜湯：苦瓜250克，蚌肉100克，共煮湯，加油鹽調(diào)味，熟后喝湯吃苦瓜蚌肉，可用于降血糖。
沙參玉竹煲老鴨：沙參30～50克，玉竹30克，老雄鴨1只，蔥、姜鹽少許燜煮，熟后食肉飲湯。適用于中老年患者。
玉米須燉龜：玉米須100克，烏電1只，蔥、鹽、料酒適量，燉熟食肉飲湯。適用于一般高血糖患者。
黃鱔：具有一定降糖作用。用黃鱔制做的藥膳有：參蒸鱔段、內(nèi)金鱔魚(yú)、燴鱔血絲、歸參黃鱔、翠皮爆鱔絲等均可選用。
韭菜煮蛤蜊肉：韭菜250克，蛤蜊肉250克，料酒、姜、鹽少許，煮熟飲湯食肉。適用于高血糖腎陰不足者。
枸杞子蒸雞：枸杞子15克，子母雞1只，加料酒、姜、蔥、調(diào)料，共煮熟食枸杞子、雞肉并飲湯，適用于高血糖腎氣虛弱者。
以上的食譜能夠有效的減輕高血糖人群的血糖，但是除了具體的食譜之外，高血糖人群還有一些需要注意，除了吃粗糧或者全麥?zhǔn)澄镏?，還可以用橄欖油等來(lái)做涼菜，這樣也有助于降血糖，還有就是一些飽和脂肪酸含量較少的食物也可以多吃，就像魚(yú)肉瘦牛肉等等，碳酸飲料什么的就不要喝了。而且睡覺(jué)之前不要吃甜食。
