蓮藕這個(gè)食材對(duì)人的身體健康有很大的好處，蓮藕平時(shí)我們常見(jiàn)的做法就是用來(lái)炒著吃，還有的人會(huì)選擇用這個(gè)蓮藕來(lái)燉湯吃，在燉蓮藕湯的時(shí)候里面還可以添加排骨，這樣的湯是不是養(yǎng)生食材呢？相信很多人在這方面自己能夠分辨出來(lái)，而蓮藕排骨湯很多人擔(dān)心有熱量，吃了之后害怕長(zhǎng)胖，那么蓮藕排骨湯的熱量是多少？

蓮藕是我們生活常吃的一種食材，它是比較適合用來(lái)煲湯的，但是對(duì)于蓮藕這種東西，我們知道它的生長(zhǎng)在水里的，想要從水里挖它出來(lái)是很困難的，而且我們要知道對(duì)蓮藕怎么處理讓它容易食用。

藕的熱量(以100克可食部分計(jì))是70大卡(292千焦)。每100克藕的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的3%。

藕呈短圓柱形，外皮粗厚，光滑為灰白色或銀灰色，內(nèi)部白色;節(jié)部中央膨大，內(nèi)有大小不同的孔道若干條，排列左右對(duì)稱(chēng);體較重，質(zhì)脆嫩，在我國(guó)食用栽培的蓮藕，可分為兩大類(lèi)：第一類(lèi)為藕用種。其根莖較肥大，外皮白色，肉質(zhì)脆嫩，味甜，產(chǎn)量高，結(jié)蓮子不多;第二類(lèi)為蓮用種，蓮較小，肉質(zhì)稍帶灰色，品質(zhì)較差，但結(jié)果多，主要采收蓮子。作為蔬菜食用以藕用種為主。蓮藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價(jià)值相當(dāng)高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補(bǔ)佳珍。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2. 通便止瀉、健脾開(kāi)胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類(lèi)的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。

蓮藕排骨湯的熱量不是很大，如果想要減肥的話(huà)，那么多吃點(diǎn)蓮藕就不用擔(dān)心對(duì)身體造成的傷害，蓮藕湯吃了之后還有減肥的效果，而吃蓮藕湯的時(shí)候里面還可以添加一些其他的食材，在里面添加紅棗和枸杞都是可以的，這樣的湯對(duì)身體滋補(bǔ)的效果才會(huì)更加的突出。