西蘭花怎么處理干凈呢？
2017-04-21 19:26:58 來源：360常識網(wǎng)
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導語：西蘭花是我們生活中很常見的食物，西蘭花含有的營養(yǎng)也是相當?shù)呢S富，但是西蘭怎么清洗才會干凈呢？不少人發(fā)現(xiàn)，西蘭花看似很干凈，可是里面
西蘭花是我們生活中很常見的食物，西蘭花含有的營養(yǎng)也是相當?shù)呢S富，但是西蘭怎么清洗才會干凈呢？不少人發(fā)現(xiàn)，西蘭花看似很干凈，可是里面藏著很多小蟲和灰塵的如果是想要徹底的清洗干凈，就必須費很大的功夫，怎么才可以清洗干凈西蘭花呢？下面詳細的告訴大家西蘭花怎么處理干凈。
怎么洗西蘭花
一、洗切處理
(1)將西蘭花原棵洗凈，可用淡鹽水略浸，再切成小朵;
(2)莖部可切成小塊同煮;
(3)將切好的西蘭花放入加鹽滾水中焯至斷生。
二、西藍花要掰不要切
一整朵的西藍花上會有很多花簇，相互之間還有粘連，如果你簡單地像切黃瓜一樣一刀切的話，很容易把連在一起的花簇切碎，這樣你的砧板上就會散落很多綠色的碎粒，并不容易烹調(diào)。所以，一般西藍花都是用手掰的。你用手抓住小簇的根部，輕輕一掐就可以摘下一小朵完整的西藍花，還不會影響到旁邊。
如果你實在需要用刀切，建議你先把西藍花根部的厚大部分切掉，這部分一般都不食用的，然后找準粘連最少的位置一刀切下去，再用同樣的方法把西藍花切到你想要的大小。
三、做法
雜蔬小炒
1.準備所需食材
2 所有蔬菜清洗干凈，蒜切片
3 紅椒、胡蘿卜切片
4 白菜切段、荷蘭豆摘洗干凈
5 燒開水，放入西蘭花、菜花焯燙半分鐘斷生
6 鍋內(nèi)倒入少許橄欖油
7 加入蒜片，燒出香味
8 加入胡蘿卜，翻炒1分鐘左右至變色變軟
9 加入荷蘭豆翻炒半分鐘左右至變色
10 加入大白菜，炒至白菜至軟
上面的文章，為大家詳細的介紹了西蘭花的清洗方法，現(xiàn)在大家都應該清楚了啊，西蘭花煮之前是一定要清洗干凈，西蘭花的做法是有很多的，小編是建議大家，西蘭花最好是煮不要清蒸，清蒸會導致營養(yǎng)流失，大家是不是很心動，趕緊回家動手做這道菜吧。
