人們在生活中會遇到一些生活誤區(qū)的問題，大家喜愛生活中是追求健康的，但是有的時候卻是進入了一些誤區(qū)，下面我們一起看看生活中的一些養(yǎng)生誤區(qū)吧，盡量避免以后再犯哦。

養(yǎng)生常識

用抗菌皂洗手

抗菌皂的除菌效果并不比普通肥皂強。美國食品和藥品監(jiān)督管理局發(fā)現(xiàn)，75%的抗菌皂中含三氯生，會改變動物激素水平。

用洗衣機洗內衣

美國亞利桑那大學微生物學教授查爾斯·基爾巴博士發(fā)現(xiàn)，如果內褲沾有約0.1克大便，一件內褲就可能導致水中大腸桿菌增加1億個，容易導致衣物交叉?zhèn)魅疽约安【鷾粝匆聶C內，造成循環(huán)傳染。因此，內衣要單獨用開水燙洗，每次洗完衣物要清理洗衣機。

在水槽里洗菜

美國紐約長島大學醫(yī)院感染控制研究中心主任艾琳·阿布魯佐博士表示，廚房水槽細菌超過50萬個/平方英寸。如果不及時清理，容易導致大腸桿菌和沙門氏菌等滋生。

沖馬桶不蓋蓋子

不蓋蓋子時，水噴濺距離可達到6英尺(約合1.83米)，導致糞便飛入空氣中，很容易污染周圍物品。

用烘干機代替擦手

用紙巾擦手平均只需15秒，用烘干機則需要45秒。而事實上，人們使用烘干機時，往往只用13~17秒，手部潮濕時容易沾染細菌。

不洗肚臍眼

美國《公共科學圖書館·綜合》雜志上刊登的一項研究顯示，從60名志愿者的肚臍眼里提取的樣本中，研究人員共發(fā)現(xiàn)了2368種細菌。洗澡時不要忽視了肚臍、耳根等小地方。

每天洗頭

美國哥倫比亞大學皮膚病學養(yǎng)生專家米歇爾·罕佳妮發(fā)現(xiàn)，每天洗頭會刺激頭部皮脂腺產生更多的油脂。建議最好每周洗頭2~3次。

補充閱讀：洗菜不是沖沖泡泡 泡時間過長亞硝酸鹽含量增加

說起洗菜，很多人都認為很簡單，水龍頭一擰，拿水一沖便大功告成。但是蔬菜上的農藥殘留，可能還死死地依附在上面，這樣草草了事的洗菜方法根本拿它沒辦法。當然日常生活中還存在很多洗菜的誤區(qū)，下面來一起看看吧。

誤區(qū)一、清水浸泡越長越好

浸泡時間過長或增加亞硝酸鹽含量

“其實在洗菜時，如果使用涼水進行浸泡，蔬菜中的農藥殘留中一般含有甲醛或其他化學物質，有可能會溶解在水中。如果使用熱水進行浸泡，溫度過高，有可能會破壞蔬菜中含有的維生素，造成營養(yǎng)流失”，專家告訴記者。

清水浸泡本身是去除蔬菜中農藥殘留較好的方法，一般來說泡10分鐘左右是比較合適的，但并非浸泡時間越長，去除農藥殘留的效果越好，尤其是在夏季，由于氣溫較高，一些微生物便有可能在蔬菜表面滋生，專家表示。

另外，也有媒體報道稱蔬菜浸泡時間過長，其中的亞硝酸鹽含量也會隨之增加，專家告訴記者，亞硝酸鹽的確有增加的可能性，但這一點并不能肯定。一般來說，蔬菜在浸泡前，都會有破損，如去根、菜葉破損等，使得蔬菜裸露在空氣中并與空氣接觸，這的確會導致蔬菜中的亞硝酸鹽含量增加，但蔬菜在水中浸泡時，由于處在相對密閉的環(huán)境中，所以并不能肯定亞硝酸鹽的含量會隨著浸泡時間的延長而增加。

誤區(qū)二、先切后洗更干凈

易使斷面氧化，營養(yǎng)素流失

對于先切后洗是否能更有效去除農藥殘留，專家表示， 一般來說，我們并不建議將蔬菜切開后再進行清洗，因為切開后，蔬菜的斷面處與空氣接觸，有被氧化的可能。另外，清洗過程中，一些農藥殘留等也有可能會黏附在蔬菜的斷面上，所以，先洗后切的做法是比較科學的。

專家表示，先切后洗的做法實際上是不科學的，推薦市民還是先洗后切。因為切菜后會在蔬菜表面形成刀口等破損，再進行浸泡也會導致營養(yǎng)素的流失。

誤區(qū)三、淘米水只洗一次

很多市民認為淘米水、淡鹽水有殺菌養(yǎng)生作用，洗了蔬菜后便沒有進一步沖洗。“其實用這兩種洗液，一般都是在固定容器中洗，農藥都溶解在了水中。”專家提醒，不論用什么洗液洗菜，洗完后都必須用流水沖3-5分鐘。

誤區(qū)四、臭氧清洗機洗菜

針對網上興起的用臭氧清洗機洗蔬菜，專家認為，臭氧清洗機價格不菲，作用卻并不大。清洗機只能去除蔬果表面的農藥，洗凈力跟水差不多，而且許多農藥并非臭氧能破壞。有些蔬果含有氮，與臭氧反應后會形成硝酸鹽或亞硝酸鹽，且萬一臭氧外泄，可能危害健康。

這些蔬果農藥殘留多吃前要謹慎

1.搶收搶種的蔬果。如臺風來前搶收的，因市場價格較好，容易忽略農藥使用的安全采收期，所以有可能農藥殘留較多。

2.非時令蔬果。非時令蔬果的病蟲害會較多，生長不易，所以非得使用許多農藥、催熟劑等，才能對付病蟲害，使其結果、碩大。

3.連續(xù)采收作物。荳莢類、瓜類，通常農民會在成熟的蔬果上噴灑農藥，以防蟲咬，而這類作物在產季時，會不停地長出新的果實，所以大的果實噴藥時，旁邊尚不能采收的果實也被噴到了，除了有反覆噴灑農藥的危險外，也有可能發(fā)生“今天噴藥，明天采收”的狀況，以致容易過量。

4.高經濟價值。因市場價格較好，上市前為了避免果實被蟲咬而有損賣相，賣不到好價錢，所以容易使用較多化學藥劑，使蔬果長得碩大又美觀。專家指出，像櫻桃、茶葉等都是常被化驗出殘留較多農藥的作物。

健康小常識

電腦開機的那段時間所釋放出來的輻射值是最高的，所以按完開機鍵，請站起來走開，避免接受輻射。而在使用電腦的時候，如果能夠保持與屏幕的距離在四十公分以上，電腦對人體的輻射就會降低很多。

座便器很方便，而且比起蹲坑不知道要省力舒適多少。可實際上，蹲坑那種看著很吃力的姿勢，才是最有助于胃腸道運作的。并且座便器由于與皮膚直接接觸，多人使用，很容易會引起某些疾病的傳播。

有些人很愛干凈，每天都要洗澡，而且水溫很高，覺得這樣既講衛(wèi)生又舒適。殊不知這樣的做法等于是在破壞皮膚表面的角質層，而角質層的作用就是為了保護皮膚，讓水分不容易丟失。所以天天洗熱水澡的人多數(shù)會覺得皮膚干癢厲害，而洗澡時很用心搓澡的就更容易發(fā)癢了。因此夏天出汗比較頻繁的情況下可以每天洗澡，天氣轉涼后一周洗兩次就足夠了，水溫也要控制一些，只要皮膚不會感覺冷就可以了。

喜歡染發(fā)的童鞋要注意了，如果你打算染的顏色越淡，像銀白、淡黃，那么你所受到的化學制劑的危害將比染成紅色、紫色等深色更大。因為要想將原先的黑色變成淡色，就必須要先褪去原色，然后才能著色。而這種褪色劑對人體的健康所帶來的傷害是相當大的，比著色劑要大得多。

燒飯的時候使用開水，不僅可以縮短燒飯的時間，而且開水能最大程度低保護大米中的營養(yǎng)成分不流失。

生活中13個養(yǎng)生誤區(qū)

1、口香糖能健齒

吃了口香糖不漱口，其糖分同樣會在口腔中發(fā)酵產酸，腐蝕牙齒，形成齲齒。另外，口香糖中含有橡膠增塑劑、硫化促進劑和防老化劑等添加物，這些都有一定的毒性。增塑劑的代謝產物為苯酚，毒性較強，在消化道吸收入血后，可危害人體健康。

2、魚吃得越多越好

魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的作用，故對防治心腦血管疾病和增強記憶、保護視力、消除炎癥頗有益處。但食魚并非多多益善，魚的 脂肪酸中含有20碳五烯酸，它能有效地抑制血小板的凝聚作用，長期過量食魚，可使血小板凝聚性降低而引起各種自發(fā)性出血，如皮下紫癜、腦溢血等。愛斯基摩 人以食魚為主，有人發(fā)現(xiàn)盡管他們幾乎沒有人患冠心病、腦血栓癥，但腦出血卻成了他們的重要死亡原因。

3、飲酒可增強性功能

酒精對中樞神經系統(tǒng)既有興奮作用也有抑制作用。在初期，少量飲酒能促進性興奮，正如常言所說的“酒壯色膽”。但長期飲酒，就會產生抑制作用，只會減弱性欲，導致陽痿早泄、射精障礙、性交不能，最終造成性功能喪失。酒精還直接影響精細胞的生成，使生育能力下降，造成胎兒畸形，殃及后代。晉代詩人陶淵明一生酷愛飲酒，所生五個孩子不是愚鈍就是白癡，使他追悔莫及。

4、飲酒能御寒

酒精在體內燃燒所產生的熱量是極小的，酒后有暖烘烘的感覺是因為酒精能刺激血管擴張，加快新陳代謝，給人一種增加了熱量的假象。此時體內散熱加快， 如果真正供給熱量的糖、脂肪和蛋白質供應不上，就進入寒冷的環(huán)境中工作或鍛煉，極易發(fā)生傷風、感冒，招至疾病。進行冬泳的人更不能在入水前飲酒，否則會很 危險。在寒冷的環(huán)境中工作或鍛煉的人應多吃含糖、脂肪和蛋白質的食物來增加熱量。

5、多多吃醋有好處

醋能增進食欲，開胃健脾，保護蔬菜中的維生素C，并能促進胃腸對維生素C的吸收。在降血壓、預防流感上也有一定的效果。于是有人認為吃醋有很多好處，而過量食醋，甚至有人干脆喝醋。殊不知，醋食用過量，會灼傷食道、腐蝕粘膜、損傷脾胃，還會軟化骨質，加重骨質疏松，導致骨折。

6、飯后一支煙、賽過活神仙

吃完飯后，胃腸蠕動增加，心跳呼吸加快，血液循環(huán)加速，此時吸煙，人體對煙霧中的有害物質的吸收能力大大增強，使更多的化學毒物吸入人體內。實驗證明，飯后吸一支煙，比平時吸10支煙的中毒量還要大！

7、胖孩子身體好

營養(yǎng)不良的孩子很瘦弱，使人可憐。營養(yǎng)充足的孩子白白胖胖，討人喜歡。物極必反，營養(yǎng)過剩，形成肥胖兒，不僅操作智商下降，視覺、知覺和接受能力會低于正常孩子，容易患弓形腿、平底足，長大成人后還容易患高血壓、冠心病、糖尿病之類的疾病，所以為了預防這類疾病的發(fā)生，要立即給你的小孩減肥。

8、旁人吸煙，與己無關

很多人都認為被動吸煙遠沒有吸煙的害處大，對身邊的吸煙者過于寬容。德國一位腫瘤防治專家根據研究提出一個驚人的結論，認為吸煙對旁人的危害比自己 還大！特別是高濃度的亞硝胺，被周圍人吸入的比吸煙者本人吸入的還要多50倍，相當于每小時吸30支煙。所以人人都有權利抗議身邊的吸煙者，以保護自己的 身體健

9、給孩子吃補品對身體有好處

許多家長認為給孩子吃保健品、滋補品，如：蜂乳、蜂王漿、花粉、雞胚寶寶素、人參口服液等，可以使他們獲得更多營養(yǎng)，有利于生長發(fā)育而健壯結實。這 樣做常常適得其反，弄巧成拙。因為這些保健品、滋補品中很多都含有性激素類物質，具有促進和加強性功能的作用，兒童服用后會出現(xiàn)性早熟的現(xiàn)象，令家長十分 難堪。補品可不能隨便給孩子吃，有問題要請教醫(yī)生。

10、身材當然是越高越好

現(xiàn)在人的身高是一代比一代高，這主要是營養(yǎng)條件和生活環(huán)境的改善所致。如果這種狀況持續(xù)不變，總有一天會成為“社會公害”。身材過于高大，消耗的能量多，會加重心臟負擔，抗病能力降低，功能調節(jié)變差，壽命也會縮短。很多調查資料證實，高個子沒有矮個子壽命長。

11、多曬太陽有好處

太陽中的紫外線能使皮下脂肪中的7-脫氫膽固醇轉化為維生素D，促進人體對鈣的吸收，防止佝僂病和骨質疏松癥的發(fā)生。因為生理上的這種需要，夏季每 天讓臉和手在陽光下暴露10分鐘就足夠了，冬天在室外散步半小時也就能補足體內維生素D的需要量。過度曬太陽不僅會使皮膚過早衰老和干皺，還會引發(fā)白內障 和皮膚癌，損害健康。

12、嘴唇干了用舌頭舔

唾液中含有粘液蛋白、唾液淀粉酶和無機鹽等物質，舔唇時如同給嘴唇抹上一層漿糊，風一吹，水分蒸發(fā)，形成干膜而皺縮，干燥感覺更厲害，甚至造成嘴唇腫脹、破裂流血。嘴唇越舔越干。正確的方法是用護膚脂或植物油搽嘴唇，多喝水，適當補充維生素A。

13、夢有礙健康

做夢是正常的生理現(xiàn)象，對健康并無什么影響。人人都會做夢，從來不做夢的人反而不正常，大腦可能有問題。如果經常做惡夢，那就要進行心理養(yǎng)生治療了。

冬季生活小常識

1. 怕冷與飲食中缺少無機鹽有關，應多攝取含根莖的蔬菜.

2. 冬季保健應適當吃“冷”，常飲涼白開水有預防感冒之效。平時要多飲水，以維持水代謝平衡，防止皮膚干裂，邪火上侵。

3. 香菇味道鮮美且具有防治流感的功效，常吃還能阻止血管硬化。

4. 冬季常吃蘿卜，可達到止咳化痰，清熱解毒之功效。

5. 多吃蔬菜、水果，如葡萄、蘿卜、梨、柿、蓮子、百合、甘蔗、菠蘿、香蕉等，以補充體內維生素和礦物質，中和體內多余的酸性代謝物，起到清火解毒潤肺之效;多吃豆類等高蛋白植物性食物，少吃油膩厚味;少食用蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味之品;不宜多吃燒烤，以防加重秋燥癥狀。維生素a能增強人體耐寒能力;維生素c可提高人體對寒冷的適應能力。因此，冬季適當增山芋、藕、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量礦物質和熱量，經常食用也可增強人體抗寒能力。

6. 冬天想通過食物“保暖”，不一定非要多吃性熱的食物。低溫會加速體內維生素的代謝，飲食中應及時補充。

7. 冬季早晚溫差大，要及時增加衣物，防止受涼。常吃些大蒜可以預防感冒。

養(yǎng)生必知的11多與11少

關于零食

多果少糖

食糖過多，會使患糖尿病的幾率增高。多食水果則能減少患腦中風的危險，而且還能防癌抗癌。

多茶少煙

茶對人體的益處很多，可生津止渴，消除疲勞，清肝明目，還能防癌，抗衰老，延年益壽等。而吸煙能使多種組織和器官產生生理和生物化學變化，使血氧量下降，血壓增高，免疫功能降低，導致各種疾病的產生。

多水少酒

常飲涼開水能促進新陳代謝，增加血液中血紅蛋白含量，改善免疫功能。習慣飲涼開水的人，體內脫氧酶活性提高，肌肉組織中的乳酸積累減少，不容易感到疲勞。老年人每天清晨飲一杯涼開水，日久可產生神奇的益壽功效。大量飲酒可損害胃腸黏膜，引起胃潰瘍、胃出血可傷肝，誘發(fā)心臟病和中風酒后懷孕可能造成胎兒畸型或智力低下。

關于飲食

多菜少肉

食肉過多，會導致血脂、血黏度升高，體重超標等。而蔬菜不但味美可口，還能軟化血管，增強毛細血管彈性，清熱解毒，抗衰老。

多嚼少食

咀嚼不但能幫助消化，還可使人的患病率大大降低，有助健康。少食指適當增加飲食次數(shù)，減少每次的食量，這樣可減少腸胃負擔。

關于口味

多醋少鹽

食鹽過多的人易患高血壓、腦中風、腎病等。每天適量喝點醋，對高血壓和動脈粥樣硬化的人很有益處。

關于情緒

多笑少怒

怒則傷身，容易造成大腦神經紊亂，思緒混亂，情緒不佳，打亂人體平衡。怒能引發(fā)毒素在體內積累，使人減壽。

多眠少愁

憂愁和煩惱改變不了任何事情，而且還會影響人體調節(jié)系統(tǒng)的平衡。缺少睡眠將影響人體的免疫功能，使人容易受到疾病的侵擾。通常睡眠時間以每天8小時為宜。

關于生活養(yǎng)生習慣

多浴少衣

適當減少衣服，讓機體逐漸適應環(huán)境，可增強皮下毛細血管的收縮和擴張功能，提高防病抗病的能力。沐浴可使肌膚受到適當?shù)陌茨?，血液通暢，消除疲勞，提神醒腦。

關于鍛煉

多練少藥

一個人身體健康，首先要靠自我保健，不能只靠醫(yī)生開藥方。不但要鍛煉身體，更重要的是養(yǎng)成樂觀處事、心理開朗的健康人生觀。

多動少停

生命在于運動，運動有助于調節(jié)人體平衡，增強免疫力。而懶惰則易引起思維遲鈍、機體素質下降，易患心理疾病。

告訴你怎樣洗水果最干凈

水果的表皮有許多的農藥和灰塵已經昆蟲卵等不凈物質，洗水果和健康息息相關。洗水果也有方法，用對方法才能更好地保衛(wèi)健康，享受鮮果。

洗滌劑給你帶來癌癥你知道嗎？

電視臺曾經做過一個調查，選用市場上9種洗潔精，洗過餐具后，用自來水沖洗12次，還能檢測出平均0.03%殘留物。

常熟市某學校食堂門口前的一棵高大雪松原本長得枝繁葉茂，卻莫名其妙出現(xiàn)枯黃、葉落的怪象，后來竟在沒有任何蟲害的情況下枯死了，后來查出原因竟是這棵死掉的雪松靠近食堂門口，最近經常有洗潔精水直接流到樹根上導致了它的死亡。

清洗思路：巧洗水果可選擇用食鹽

有些人會用洗潔精來洗水果，如果用自來水沖洗得不夠充分，容易導致洗潔精經常在胃里殘留，日積月累對健康有危害。

洗水果時可以選擇用食鹽，在水果表皮過水浸濕后，放一點鹽，然后雙手握著蘋果來回輕輕地搓，表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態(tài)，增強了摩擦，而且食鹽也非常干凈。

另外將牙膏涂在蘋果表面當清潔劑，這個辦法也很好用。用熱水洗蘋果也是個很好的辦法，很容易將蘋果表皮的保鮮劑等清洗掉。這樣洗出來的水果就可以放心吃了。

葡萄怎么清洗最干凈？

葡萄問題：葡萄表面有一層白霜，還粘附著一些泥土啊，手重了洗爛，手輕了洗不掉，怎么辦？

清洗方法：把葡萄放在水里面，然后放入兩勺面粉或淀粉，不要使勁的去揉它，只需來回倒騰，然后放水里來回地刷篩洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它會把那些亂七八糟的東西都給帶下來。

桃子怎么清洗最干凈？

問題：現(xiàn)在正值桃子上市的季節(jié)，新鮮的桃子好吃，就是毛太多，難清除。

清洗方法：可先用水淋濕桃子，然后抓一把鹽涂在桃子表面，輕輕搓一搓后，再將桃子放在水中泡一會兒，最后用清水沖洗干凈，桃毛就全部去除了。或者，也可以在水中加少許鹽，將桃子直接放進去泡一會兒，然后用手輕輕搓洗，桃毛也都全掉了。

蘋果怎么清洗最干凈？

問題：平常吃蘋果，有許多人喜歡連皮一起吃，但現(xiàn)在許多保鮮技術讓蘋果表面殘留化學物質不易清洗。

清洗方法：蘋果過水浸濕后，在表皮放一點鹽，然后雙手握著蘋果來回輕輕地搓，這樣表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。

楊梅怎么清洗最干凈？

問題：楊梅外表高低不平，稍稍用力就會破損，有的人干脆不洗就吃，但它本身又可能里面含有寄生蟲，讓人不知從何下手。

清洗方法：將楊梅清洗干凈后須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用，因鹽水有殺滅某些病菌的作用，另外，亦可幫助去除隱匿于楊梅果肉中的寄生蟲。

草莓怎么清洗最干凈養(yǎng)生？

草莓鮮紅艷麗，酸甜可口，是一種色香味俱佳的水果。由于草莓不像生梨、蘋果可削皮后吃，且草莓外表高低不平，表皮很薄，稍稍用力就會破損，所以不少人不知道應該如何來洗它，有的人干脆不洗就吃，經常會有一些人因吃了不潔草莓而導致腹瀉等疾病發(fā)生。

清洗草莓應該包括以下幾個步驟：

1.首先用流動自來水連續(xù)沖洗幾分鐘，把草莓表面的病菌、農藥及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免農藥溶出在水中后再被草莓吸收，并滲入果實內部;

2.把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調羹鹽)中3分鐘，它們的作用是不同的，堿性的淘米水有分解農藥的作用;淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便于被水沖掉，且有一定的消毒養(yǎng)生作用。

3.再用流動的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。

4.用凈水(或冷開水)沖洗一遍即可。

另外需提醒的是：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過“創(chuàng)口”滲入果實內，反而造成污染。

讓人亂套的八個經典健康誤會

誤區(qū)1：吃雞蛋會提高膽固醇

真相：食物里的膽固醇和你身體里的膽固醇沒有關系

之所以會有種種的誤會，全都要怪同名同姓，都叫膽固醇，但其實根本是兩碼事。

食物膽固醇存在于類脂肪的原子中，一般存在于和動物有關的食物中，例如雞蛋，然而它對你血液中的膽固醇沒有太大影響。你的身體會制造自己的膽固醇，無需外界提供。真正刺激你身體制造膽固醇的是飽和和反式脂肪。雞蛋中的飽和脂肪含量相對較低，一只大雞蛋中只含有1.5克飽和脂肪，只不過是一湯勺黃油中的一小部分。

因此，貿貿然將雞蛋請出餐桌不利健康，也無法預防膽固醇提高，反而與一個能提供13種維生素和礦物質的好東西擦肩而過。

好消息：沒有壞蛋，只有好蛋。

知道了雞蛋中的膽固醇與你血液中的膽固醇毫無瓜葛，所以放心大膽在早餐、午餐和晚餐中食用雞蛋吧！伊利諾伊大學，食物與人類營養(yǎng)學院榮譽教授多恩·萊曼表示，對養(yǎng)生健康人群進行調查研究發(fā)現(xiàn)，人們不會因為攝入雞蛋而刺激血液類脂化合物產生，也不會引起患心臟病的風險。

誤區(qū)2：加鹽意味著食物中鈉含量增加

真相：鈉不是萬惡之源

現(xiàn)在美國提倡：培養(yǎng)凡食撒鹽的進食習慣，盡管鈉的口碑不算太好，它不只對高血壓患者有不利影響，但許多人也忽略掉鈉在食物中的關鍵作用。

好消息：在沸水中加鹽，會讓蔬菜變得更加營養(yǎng)。

這就意味著你的花菜、四季豆和蘆筍都更加營養(yǎng)。而且加鹽能夠加快烹飪過程，讓你的蔬菜不會因為烹調過度而營養(yǎng)流失。

誤區(qū)3：永遠別加糖

真相：喝的飲料、吃的菜里都不加糖熱量就會降低難！

糖是廚房里不可或缺的調料。且不說甜食、飲料和冰激凌，你不愛糖醋排骨、咕咾肉或者松鼠鱖魚嗎你可要記住了，像“天然”蜂蜜說到底也算得上精加工的糖，被身體吸收后，它和普通糖釋放的熱量一樣，大約每克4卡路里。在許多不太可口的健康食品中，糖也可以用來調味。

所以，不用太做得太過了。健康專家的建議是：只要攝取的糖分的熱量不超過總熱量的10%即可，如果你每天攝取2000大卡熱量，有200大卡來自糖分即算比較理想。

好消息：加點糖反而讓你吃得更均衡。

少少加點糖會讓平淡酸澀的酸奶美味很多，會讓你更加愛上鮮榨橙汁、西柚汁或者葡萄汁(WH可以負責地告訴你，你平時喝的那些新鮮果汁，只要你覺得是美味的，大多加過糖。冷靜，這不是什么災難。)

你可以用這種美味提神的飲料，來自制一種簡單的解暑圣品葡萄柚雪芭。記得加上一點糖。

誤區(qū)4：所有的飽和脂肪都會提高血液里的膽固醇

真相：最新養(yǎng)生研究顯示，有些飽和脂肪不會

前面剛提到，影響你血液中膽固醇水平的關鍵是飽和和反式脂肪，這一下是不是讓你開始警惕，決心和這幾種脂肪說拜拜？

在你的傳統(tǒng)概念里，只有單一脂肪和多不飽和脂肪是健康脂肪(例如：橄欖油和核桃)，包括許多專業(yè)人士都一度認為：飽和脂肪全是壞脂肪。

經過實驗研究發(fā)現(xiàn)，飽和脂肪也有很多種，它們在被人體攝入之后也會有各種不同的反應。

硬脂酸作為飽和脂肪，存在于可可、奶制品、肉類、家禽、棕櫚油和椰子油中，這種飽和脂肪并不會提高有害的LDL(低密度脂蛋白)膽固醇，相反會增加有益的HDL(高密度脂蛋白)膽固醇的水平。

好消息：飽和脂肪，比你想的要好。

你所愛的椰子和巧克力中都含有硬脂酸，這種飽和脂肪會增加你體內健康HDL膽固醇。因此，飽和脂肪沒我們之前想得那么差。

誤區(qū)5：吃雞一定要去皮

真相：你可以盡情享受一頓帶皮的雞肉大餐，而不用擔心攝入過多的飽和脂肪。

總算白肉是可以盡情享受的美味了，卻聽說雞皮最好別吃--要知道，烤雞最大的樂趣便來自香脆可口的金黃色雞皮，入口即化的感覺你一定難忘。但是不少大廚、營養(yǎng)專家卻會不識時務地站出來掃人興致：只有去皮的無骨雞胸肉才能提供健康的蛋白質。

但是，WH想請你放心，研究顯示，帶皮雞肉中多余的飽和脂肪只有用顯微鏡才能勉強看得出來。大概340克帶皮帶骨雞胸肉含有2.5克飽和脂肪，比一樣大小的去皮雞胸肉不過多出50大卡熱量。

好消息：你時不時盡管享受帶皮雞肉。

雞胸肉永遠都是純瘦肉(無論帶皮不帶皮)，而且雞皮上55%的脂肪都是健康的單一不飽和脂肪，美國烹飪學院項目主任艾米·梅爾達·米勒表示，這種脂肪可以保護你的心臟。

所以如果你已經厭倦去皮雞肉、無骨雞胸肉，就放心大膽去吃德州扒雞之類的，不用去皮那么辛苦，白肉本來就很健康。

總結：上面的內容大家已經看過了，了解了我們在生活中會遇到哪些誤區(qū)，大家不要以為我們的一些做法是健康的，其實有時候是不衛(wèi)生的。所以大家要多了解了解。