年底了各種飯局接踵而至，有的真心不能推脫就只好硬著頭皮去了。飯局上，喝酒、胡吃海喝少不了，可是飯后腸胃病的折磨實在是難受！別急，接下來健康專家將為您介紹年關(guān)飯局減輕腸胃負擔(dān)的小妙招，一起來看看吧。

年關(guān)飯局如何減輕腸胃負擔(dān)

一、盡量吃雞胸肉

一般聚餐都少不了肉類(除非素食主義者的聚會啦)。面對桌面上那么多肉，你就得Hold住哦，盡量選擇多吃去了皮的雞胸肉。雞胸肉是在胸部里側(cè)的 肉，形狀像斗笠。肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，營養(yǎng)豐富，能滋補養(yǎng)身。但它卻只含有與蝦、螃蟹等相當(dāng)?shù)闹?。是不必?dān)心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉 類。去了皮的雞胸肉熱量更加低，幾乎算是任吃不會使人胖的食物了。而且肉類容易讓你產(chǎn)生飽足感，很快就吃不下太多其他東西啦，從而間接控制攝入過多的脂 肪。

二、適當(dāng)吃辣

如果能吃辣的，盡量在吃大餐的過程中吃一點點。辣椒中的辣椒素能加速脂肪分解，有減肥的作用。每餐加上一茶匙的黑胡椒粉或紅辣椒粉(或芥末醬)，以 增加新陳代謝，消耗脂肪。當(dāng)然，也不能吃太多，畢竟辣的東西能使人開胃，從而讓你想吃更多的東西了，這就與減法初衷背道而馳了。

三、細嚼慢咽

很多人進食時都是狼吞虎咽，味素和匆匆而過的食物，只能晴蜓點水般地接觸一下，食而無味。這種吃法使用餐及享受美味的樂趣大打折扣，更重要的是，吃得太快可能會使自己失去戒心，一不小心就吃得太多。

四、避免生冷

不要讓自己吃太多生冷的東西，這是每個女人善待自己的表現(xiàn)之一。過涼的食物會讓體溫更低，新陳代謝更加緩慢。就餐的時候，那些沙拉什么的，就讓男人們解決了吧。多吃溫?zé)?，能更有滿足感，也是健康地間接控制了飲食。

五、轉(zhuǎn)移注意力

不要一昧地顧著埋頭吃，這樣不但形象不好，一不小心還吃多了。盡量把注意力轉(zhuǎn)移在和親人朋友們的聊天上吧，聊得開心，說話一多，就沒那么多時間吃了。而且吃完了，同樣會因為談話愉快而覺得有莫大的滿足感。

六、不要空腹前往聚餐

別抱那些“吃得少就吃虧”的心理，因此在就餐前故意餓著肚子。其實大家聚在一起，無非就是為了開心，所以就別計較那些物質(zhì)之類的了。在家吃了一點再出門聚會，和“磨刀不誤砍柴工”道理的相當(dāng)呢。吃前你不是那么餓的，就不會太期待這頓大餐，正式吃的過程中就不會吃太多了。

七、用餐期間稍作休息

用餐期間要稍做休息，剛開始的休息時間可能只有三十秒，但可以慢慢把時間拉長，一分鐘、兩分鐘，最后目標是三分鐘停頓的時間，可用來回想自己剛吃下了那些食物，然后再冷靜地決定該再吃多少東西。這個習(xí)慣可以讓你的胃稍微舒緩一下，同時幫助你少吃些。

八、點粗糧代替白飯

出去吃，點菜多了，店家常常有白飯送。其實愛美的MM們應(yīng)該聰明地選擇其他的粗糧當(dāng)作飽腹食。以糙米、玉米、高粱米等粗糧替代精制的白米，以便攝入 更多的營養(yǎng)素和膳食纖維，從而預(yù)防便秘、大腸癌、心血管疾病的發(fā)生。同時，粗糧中含有的熱量比同量的白米中含有的熱量要低很多，很適合減肥中的女性食用。

九、以白水代替酒或是飲料

白水中不含熱量。通常標準的一杯水是250毫升。你可以這樣估計，我們喝3口水大概相當(dāng)于50毫升。我們還可以用稀釋的方式：喝飲料和汽水時在杯子 里放滿冰塊(這樣至少可以減少一半)，兩天就能少攝入200卡的熱量。如果你漸漸地習(xí)慣了喝白水，每天就可以少攝入400卡的熱量。一年就可以瘦 10-18公斤。

年關(guān)飯局 八種食物解決消化不良

1.大麥及大麥芽

含有維生素A、B、E和淀粉酶、麥芽糖、葡萄糖、轉(zhuǎn)化糖酶、尿囊素、蛋白質(zhì)分解酶、脂肪和礦物質(zhì)等。大麥中的尿囊素可促進胃腸道潰瘍的愈合。

2.酸奶

酸奶除含有牛奶的全部營養(yǎng)素外，突出的特點是含有豐富的乳酸，能將奶中的乳糖分解為乳酸。 對于胃腸道缺乏乳酸酶或喝鮮牛奶容易腹瀉的人，可改喝酸奶。

乳酸能抑制體內(nèi)霉菌的生長，可預(yù)防使用抗菌素類藥物所導(dǎo)致的菌群失調(diào)。乳酸還可以防止腐敗菌分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生的毒物堆積，因而有防癌作用，酸奶有輕度腹瀉作用，可防止老年人便秘。

3.蘋果

蘋果既能止瀉，又能通便。其中含有的鞣酸、有機堿等物質(zhì)具有收斂作用，所含果膠可吸收毒素。對單純性的輕度腹瀉，單吃蘋果可止瀉。蘋果中含纖維素可刺激腸蠕動，加速排便，故又有通便作用。

4.西紅柿

含有豐富的有機酸如蘋果酸、檸檬酸、甲酸，可保護維生素C，使之在加工烹飪過程不被破壞，增加維生素的利用率。西紅柿中還含有一種特殊成分——番茄素，有助于消化、利尿，能協(xié)助胃液消化脂肪，番茄素還能抑制細菌和真菌的生長，可治療口角炎。

5.橘皮

橘皮對消化的促進作用主要是其中含有的揮發(fā)油對消化道有刺激作用，可增加胃液的分泌，促進胃腸蠕動。

6.雞肫皮

又稱雞內(nèi)金，為雞胃的內(nèi)壁。雞肫含有胃激素和消化酶，可增加胃液和胃酸的分泌量，促進胃蠕動。胃激素遇高熱易受破壞，故以生食為佳。

7.番木瓜

未成熟的番木瓜含有兩種酶類，一種叫番木瓜蛋白酶類，一種叫番木瓜蛋白酶，可分解脂肪為脂肪酸，可促進食物的消化和吸收。

8.白菜

含有大量的粗纖維，可促進胃腸道蠕動，幫助消化，防止大便干結(jié)。

白領(lǐng)應(yīng)酬 飯局保健6秘訣

招數(shù)1：赴宴之前餅干墊底

赴宴前最好先吃些蘇打餅干、土司，甚至用水果來墊底。一來可以增加飽足感，二來可避免在筵席中攝取過多的肉類與油脂。

招數(shù)2：盤飾青菜多多進食

筵席中往往缺少蔬菜類，建議不妨多吃盤飾中的青菜或水果，以補充纖維與ORGNITU維生素的不足。蔬葷比把握在3：1至4：1，這樣即使贅肉吃多了，也能隨蔬菜中的膳食纖維排出體外。

招數(shù)3：湯汁魚肉少量攝取

假如希看在餐桌上削減油脂的攝取，建議少吃油炸的菜肴，或者將裹粉及肉類的外皮往除，而湯汁、濃湯和菜汁盡可能也少喝。

此外，避免攝取過多的蛋白質(zhì)與膽固醇。雞、鴨、肉等動物性食用品要避免過量，否則人體呈酸性體質(zhì)，輕易疲憊。螃蟹、鰻魚、蝦等海鮮，膽固醇含量較高，最好不要過量食用。尤其在吃自助餐時，應(yīng)當(dāng)少吃此類食用品，切忌吃得過飽，以免導(dǎo)致胃腸道、肝臟的負擔(dān)加重。飲食順序為：湯、蔬菜、主食、海鮮、肉等。

招數(shù)4：酒加冰塊降低濃度

在用餐當(dāng)中，飲料也是必要的;怕胖的人，建議最好選擇礦泉水或無糖的烏龍茶，若要飲酒助興的話，就多加一些冰塊，以降低酒精的攝取量。

飲酒要限量，少許酒可促進胃液分泌，有助消化，促進血液循環(huán)。選擇紅葡萄酒最為適宜。勸酒、嗜酒和醉酒都不利健康。另外，最后一定要吃一點米飯。

招數(shù)5：飯后不要馬上吃水果

飯后馬上吃水果不利于身體健康，這是由于食用品進進胃以后，需要1～2小時的消化時間，才能緩慢排出。假如在飯后立即吃水果，就會被先吃的食用品阻滯在胃內(nèi)，水果中的果糖不能及時進進腸道，以至在胃中發(fā)酵，產(chǎn)生有機酸，引起腹脹和腹瀉。長期如此，就會導(dǎo)致消化功能紊亂而致病變。

在此，需要提醒大家留意的是，在外出赴宴回到家之后的飲食一定要保持平淡，以素食為主，少油少鹽，更要優(yōu)先補充宴席上所缺乏的蔬菜、水果、雜糧、豆制品等，以保持整體的飲食平衡。另外，假如是晚上赴宴，無法及時改變飲食，那么飯后建議出往散步40分鐘以上，第二天再從飲食上加以調(diào)整。

招數(shù)6：最好選擇菊花茶

宴會中，不少女性以為，多喝飲料輕易胖，不如用喝茶來替換。實在這種做法并不健康。由于茶葉中含有鞣酸和茶堿，這兩種物質(zhì)都會影響人體對食用品的消化。在吃飯過程中和飯后半小時內(nèi)應(yīng)忌喝茶。飯前最好也少喝茶，假如要喝，應(yīng)該選用菊花茶等淡茶。

應(yīng)酬飯局6招

對付眾多飯局，頗有心得的“飛魚杰克”總結(jié)了自己飯桌上的健康原則，得到了眾多網(wǎng)友的追捧。“飛魚杰克”說：“可能是到了年底的緣故，這個星期我在外面吃了5頓晚餐，還都是較為正式的飯局，而且是別人點好的菜品和酒店。

面對這種連續(xù)作戰(zhàn)，我總結(jié)了幾招保持飲食營養(yǎng)不亂(確切地只能說是“不太亂”)的方法，供大家參考。”

1、每餐只喝一種酒。首選優(yōu)質(zhì)紅酒;其次是高檔低度白酒，或黃酒;最后是啤酒，淡爽型或8°較好。當(dāng)然，最關(guān)鍵的還不是酒的品種，而是數(shù)量。也就是說，不論何種酒，少量地喝才是硬道理。

2、飲料，不論碳酸飲料，還是果汁飲料活含乳飲料，都是額外的負擔(dān)，最好以茶水或者瓶裝水代替。

3、把餐桌上的菜品分成三類，采用不同的夾取策略：

第一類，吃一口都嫌多，故別夾第二次的菜肴，包括油炸魚類、油炸肉類、油炸海蠣子、油炸豆制品、炸丸子、紅燒排骨、紅燒肉、燉酸菜、燒茄子、焗南瓜、炸薯條、

第二類，可以一吃再吃的菜肴，包括蒸煮的海鮮如水煮蝦、煮海螺、燜魚、煮螃蟹等;油少味淡的蔬菜如蒜泥西蘭花、清湯娃娃菜、炒荷蘭豆、炒木耳菜、拌萵筍、拌菠菜、拌木耳、水果或水果沙拉等。

第三類，可以頻繁吃，注意別太多的菜肴，包括燉排骨、鐵板牛柳、炒雞蛋、煮花生或毛豆、玉米松仁或腰果、海參鮑魚(如果有的話呵呵)等。

4、一定要吃主食，而且是沒有添加很多油脂的主食，包括米飯、花卷、面條、水餃、小籠包、餅子等。不要吃添加大量油脂的主食，如蔥油餅、小點心、奶油包、海鮮餅、油餅等。

5、吃完后走路回家，或者在家里走走。

6、最好別吃自助餐，尤其是烤肉自助。

如果可以選擇的話，推薦日式料理和粵菜，不去吃川菜和魯菜。

飯局上的五大誤區(qū)

隨著人們生活水平的提高，年夜飯的檔次也一年比一年高了。現(xiàn)在，越來越多人喜歡將年夜飯的地點選在了飯館酒店。一來可以享受到美味各異的飲食，二來省去家人勞頓之苦。

雖說各商家都推出了精心搭配的套餐，但從營養(yǎng)來說，大多不盡如人意。因此，學(xué)會一些點菜的小技巧，避開“陷阱”，就顯得格外重要了。

誤區(qū)一：餐前先喝甜飲料

不知何時開始，各種甜飲料成了客人落座之后必不可少的選擇。特別是兒童，不能飲酒，家長便會縱容他們喝可樂雪碧等飲料。

然而，碳酸飲料不僅營養(yǎng)價值極低，還會妨礙胃腸對食物的消化吸收。相比之下，純果汁、菜汁和鮮豆?jié){是不錯的選擇，純酸奶則對飲酒者有較好的保護作用。

一些餐館自制水果汁、玉米汁、南瓜汁等，口味新鮮，風(fēng)格時尚，非常值得品嘗。

誤區(qū)二：涼菜魚肉唱主角

宴飲之時，難免會點幾個冷菜開胃。

冷菜油脂較少，有葷有素，如果多點一些清爽素食，本來可以平衡主菜油脂過多和蛋白質(zhì)過剩的問題。然而，多數(shù)食客習(xí)慣性地點醬牛肉等魚肉類冷菜，使冷菜失去了調(diào)劑營養(yǎng)平衡的作用，加劇了蛋白質(zhì)過剩。

比較好的選擇是以生拌蔬菜、蘸醬蔬菜，加上含淀粉食品(如蕎麥面、蕨根粉等)、根莖類食品(如藕片、山藥等)和水果沙拉等素食為主，配上一兩個少油脂的魚肉類和豆制品。

用這些清爽的食物開胃，可以保證一餐中的膳食纖維和鉀、鎂元素的攝入，還能避免蛋白質(zhì)作為能量被大半浪費。

酒席上一般有湯，記住要在飯前喝。如果飯后才喝，本來胃里已經(jīng)充滿了食物，再加上一碗熱湯，很容易使人吃得太飽，而且湯會沖淡胃液，影響食物的正常消化。所以，想要瘦身的人，最好在飯前先喝一小碗清湯或一杯開水墊墊底，這樣可以減少進食量，從而達到減肥的目的。

誤區(qū)三：烹調(diào)油多調(diào)味重

許多北方居民喜歡味道濃重的菜肴，認為這樣才是過癮。然而，菜肴中總要有咸有淡，有酸有辣，才不至于令味蕾過分疲憊。

此外，濃味烹調(diào)往往會遮蓋食物原料的不新鮮氣味和較為低劣的質(zhì)感，因此餐館往往會熱情地鼓勵食客點這類菜肴。

在點菜的時候，應(yīng)適當(dāng)點一些調(diào)味較為清爽的菜肴，如清蒸、白灼、清燉做法的。

有兩三個濃味菜肴過癮即可，再配一兩個酸辣或酸鮮菜，用來提神醒胃。這樣，有突出、有呼應(yīng)、有回味，口味豐富，也不至于過分油膩。

誤區(qū)四：海鮮滿桌不嫌多

一些食客特別喜歡河鮮海鮮類產(chǎn)品，總覺得只有吃這些才顯得宴席足夠高檔。

其實，水產(chǎn)品盡管營養(yǎng)豐富，口味鮮美，卻也是污染的“重災(zāi)區(qū)”。水產(chǎn)品的特性就是富集重金屬，如果一桌當(dāng)中海鮮和魚類菜肴比例過高，總攝入量必然較大，污染物質(zhì)更有超標風(fēng)險。

這不僅會加重身體的解毒負擔(dān)，嚴重時甚至可能發(fā)生中毒。

建議每餐的水產(chǎn)品控制在1—3個菜的水平，食用量也要適當(dāng)控制，每餐不超過200克為好。

誤區(qū)五：蔬菜菌藻不見面

宴飲的一大危害就是動物性食品和植物性食品嚴重不平衡。由于一餐中攝入大量蛋白質(zhì)無法充分被人體利用，大量蛋白質(zhì)會分解作為能量使用，同時產(chǎn)生含氮廢物，加重肝臟和腎臟的負擔(dān)，并妨礙酸堿平衡。

在節(jié)日期間，應(yīng)當(dāng)選擇那些平日食用較少的高檔素食，如菌類、高檔新興蔬菜、保健堅果，以及藻類、薯類等具有健康價值的蔬菜。

這些素食既能促進健康，還能減輕消化系統(tǒng)的負擔(dān)，可以說是一舉多得。同時，它們也會凸現(xiàn)食客的健康素質(zhì)和時尚品味。

腸胃不好怎么調(diào)理

第一、補充益生菌

人體腸道中生存在數(shù)以億計的細菌，其中就包含了有害菌和有益菌，正常情況下兩者是處于平衡狀態(tài)的，人體腸道健康。

但是如果有害菌數(shù)量多于有益菌的時候，腸道內(nèi)菌群的平衡就會被打破，各種的腸胃道問題也會相繼的出現(xiàn)。

益生菌有著維持腸道健康的作用，而我們可以從日常飲食補充益生菌，幫助維持腸道健康，改善腸道環(huán)境，抑制有害菌的生長。常見的含有益生菌的食物包括了酸奶、奶酪、泡菜、納豆、腐乳等。

多吃富含低聚糖的食物可以刺激益生菌的增長，包括香蕉、大蒜、蜂蜜、洋蔥、蘆筍等。

第二、多攝取膳食纖維

人體每天攝取20~25克膳食纖維可以降低食道癌、胃癌的風(fēng)險，其可以清掃腸道，調(diào)整腸道菌群環(huán)境，有效的緩解便秘。

蔬菜、水果中含有水溶性纖維較多;五谷雜糧等食物中含有的非水溶性纖維較多，可以刺激腸壁的蠕動，縮短食物在大腸中滯留的時間，減少有害物質(zhì)的吸收。

第三、吃飯慢點

吃飯不宜太快，應(yīng)該慢慢進食，吃得太快容易導(dǎo)致體內(nèi)積食，增加腸胃的負擔(dān)，減緩腸道的蠕動速度，另外食物中的維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等物質(zhì)也無法得到有效的充分吸收，造成營養(yǎng)大量的流失。

時間長了，腸胃功能就會失去平衡。慢慢進食則可以讓食物更好的被消化和吸收，每口飯最好可以咀嚼20次以上才吞進肚子里，食物在口腔中咀嚼的時候能夠與唾液結(jié)合生成唾液淀粉酶，可以促進消化。

第四、切勿飽一頓饑一頓

面對不喜歡的食物的時候?qū)幵葛I著，也不愿意進食，但是碰到喜歡的食物的時候就吃到撐為止，這樣的飲食習(xí)慣非常不好。每一頓應(yīng)該只吃7~8分飽即可，加餐也不宜過多，要讓腸胃得到充分的休息，否則很容易有消化不良的問題。

第五、飯后宜休息片刻

飯后應(yīng)該稍微的休息片刻，可以增強胃腸道的抵抗力，午飯后盡量要小睡一會，避免腸胃到血流量進一步的減少。

晚飯之后則要隔一段時間才能休息，晚上睡眠的時候大部分器官會進入代謝緩慢的狀態(tài)，這個時候強迫腸胃道繼續(xù)工作，不但胃粘膜得不到修復(fù)，還會促使胃部大量的分泌胃液，消化食物的同時破壞胃粘膜，導(dǎo)致胃糜爛、胃潰瘍等胃部疾病。

六、勿飲酒過度

每天喝少量的紅酒有利于身體健康，但如果酗酒無度，酒精不但會損傷肝臟，還會直接損害胃黏膜，使胃黏膜出現(xiàn)炎癥、糜爛、潰瘍或出血。此外，飲酒還會延緩胃潰瘍的愈合過程。胃病患者尤其不可酗酒。

七、勿飲食不干凈

幽門螺旋桿菌是引起胃潰瘍的重要元兇，感染上這種病菌大多是由于飲食不潔、相互傳染所致。如果吃了不清潔或不新鮮的食物，很容易引起急性胃炎，出現(xiàn)胃痛、胃脹和嘔吐等癥狀。

結(jié)語：雖然年關(guān)的飯局是免不了的，但是一定要吃喝有度，不可一味的拼酒、胡吃海喝哦。不管是什么時候，大家要記得喝酒不過量。飲食要清淡，吃吃喝喝不能讓我們的健康沒有了，飯局再多也要注意身體哦！