緊張的工作以及巨大的壓力，飲食不良習慣等原因，很多年輕人都會有胃病，現(xiàn)今很快就要過年了，春節(jié)假期期間，親朋好友相聚，難免要一起喝酒吃飯啥的，對于胃也是一種傷害，那么我們該如何做好春節(jié)保“胃”戰(zhàn)，一起去下文看看吧！

大魚大肉才算過年？ 做好春節(jié)保“胃”戰(zhàn)

“每年春節(jié)前后，胃腸疾病患者都會有明顯增加。”本刊健康專家咨詢團成員、省腫瘤醫(yī)院胃腸外科李興文主任介紹，這和春節(jié)期間的作息紊亂、煙酒過度、辛辣刺激食品進食過多不無關系，所以說要馬上健康、馬年健康，就不應該忽視對胃腸的保護，尤其是已經(jīng)確診的胃腸疾病患者，不僅要多吃易消化的食品，還要注意營養(yǎng)供給。

能吃能喝 不等于腸胃健康

綜合醫(yī)院的消化科醫(yī)生在春節(jié)期間是最為忙碌的時候。胃腸道疾病患者會在急診人數(shù)中占據(jù)很大比例;而春節(jié)過后，很多醫(yī)院都會迎來胃腸患者集中入院治療的一個高峰期。

“生活中，很多人把能吃能喝當作了身體健康的重要標志，在大多數(shù)人看來，至少胃口好的時候，腸胃不會出現(xiàn)大的疾病，其實不然。”李興文說，胃癌早期往往是不疼不脹，飲食正常，若不能保證定期體檢，等到出現(xiàn)便血、大便規(guī)律改變等不適癥狀時，大部分就已經(jīng)到了胃癌或腸癌的中晚期，錯過了最佳的治療時機，不僅使得患者治療費用增加，而且也增加了治療難度。

不明原因黑便 最好去醫(yī)院診斷

盡管春節(jié)是胃腸疾病的高發(fā)季，但很多人在胃腸出現(xiàn)了明顯不適的時候，還是不愿意去醫(yī)院檢查治療。李興文強調(diào)，春節(jié)前后，由于人們的作息方式改變、易暴飲暴食，鍛煉較少等原因，很容易出現(xiàn)胃炎、胃潰瘍、胃穿孔和胃出血等癥狀。

“若是出現(xiàn)吐血、嘔血、黑便或突發(fā)性劇烈腹痛等癥狀，必須去醫(yī)院診斷治療。”李興文說，這是因為結腸癌最早期可能會出現(xiàn)腹脹、不適、消化不良癥狀，但生活中大多數(shù)人都不會重視。當出現(xiàn)排便習慣的改變，如便次增多、腹瀉或便秘、便前腹痛，稍后即可有黏液便或黏液膿性血便等癥狀時，可能就已經(jīng)到了腸癌的中晚期。而胃癌早期癥狀也非常不明顯，患者可能出現(xiàn)捉摸不定的上腹部不適、隱痛、噯氣、泛酸、食欲減退、輕度貧血等。

加強飲食營養(yǎng) 多餐少食

即使出現(xiàn)了明顯的胃癌或腸癌的癥狀，部分患者還會誤以為是十二指腸潰瘍或慢性胃炎的癥狀，隨便服用一些止痛藥、抗?jié)兯幓蝻嬍痴{(diào)節(jié)后疼痛也會減輕或緩解，因而往往被忽視未做進一步檢查。

其實在臨床上，無論是胃癌或直腸癌，早期大多都不會對患者食欲有太大影響。生活中，很多人被胃口好就身體好、能吃能喝胃腸道不會出現(xiàn)問題這種錯誤的觀點所蒙蔽，而失去了最佳的就醫(yī)機會。李興文建議，對于已經(jīng)確診的胃腸腫瘤患者，在節(jié)假日更要注意加強飲食營養(yǎng)，多吃易消化的食物。在飲食量上要根據(jù)平日的消化和吸收能力決定，以少食多餐和容易吸收的食物為主。同時還要注意多休息，防寒防感冒;進行適度鍛煉，保持心情愉悅，戒煙戒酒和勞逸結合。

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春節(jié) 其實也可以給胃腸“洗澡”

一說到春節(jié)，很多人的概念就是扎堆的吃，拼命的喝。這些“負擔”讓本來家人團聚的節(jié)日增加了無窮的煩惱。其實，生活條件好了，根本沒必要在春節(jié)7天的假期里密集的吃喝，不妨在這幾天就給腸胃“洗洗澡”。

1.飲食要清淡：春節(jié)偶爾大魚大肉一下，更多的時候應該吃點清淡的東西，以谷類粗糧為主食，可以適量增加玉米、燕麥等食物，增加綠色蔬菜的攝入。同時，多喝粥和湯等，這樣也減輕了葷腥食物給胃腸帶來的負擔。

2.粗糧搭配：春節(jié)的餃子是必不可少的，但是我們可以變個花樣吃。小麥粉搟出來的餃子皮含有豐富的纖維質(zhì)，餡又包含多種蔬菜，再加上使用蒸、煮之類的烹調(diào)手法，自然不用擔心油脂，一舉多得。

3.喝水解油膩：春節(jié)的前三天時間，很多家庭都因為吃的油膩，可能會導致脂肪攝入量過高，其實可以利用之后的幾天時間，減少精制米、面、糖果、甜糕點的攝入，多喝茶或開水，以加快胃腸道的新陳代謝，減輕大量肉類食物和酒對肝臟的危害。

4.吃水果平衡消化：節(jié)日吃的美食很多是煎炸或甜點，這些食物容易引起脾胃熱滯，導致便秘或肚脹也會導致脾虛生濕，造成虛濕積滯，引發(fā)腹瀉。要調(diào)整節(jié)日里失衡的消化功能，多吃水果是相當有效的。

養(yǎng)胃的食物

1、牛奶

味甘、性平，歸肺、胃經(jīng)。

作用：補肺胃，生津液，潤大腸。宜于陰虛胃痛，津虧便秘;近代用于治療消化性潰瘍病、習慣性便秘。腹瀉、脾虛證、濕證者忌食。

2、粥類

粥類容易消化，尤其八寶粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，熱量更高更豐富，對胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質(zhì)、脂肪，能有效地保護胃。確定適合養(yǎng)胃的早餐食物，原則有三：易消化，防刺激，多營養(yǎng)。如：雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。

3、湯水

比較養(yǎng)胃的東西首選不是粥，而是湯，湯還不能是肉湯。肉湯也含酸多，菜湯較好，什么菠菜、粉絲、雞蛋能上的都上。再加點雞精調(diào)味。

4、主食

最養(yǎng)胃的，是面條。米中含酸多，所以少吃米飯。如果熬粥，少放點蘇打進去，對胃有好處。另外就是餅干。

5、蘋果

味甘、性涼。

作用：健脾補氣益胃，生津潤燥。宜于脾虛食少，胃陰虧虛，陰虛胃痛。

6、包心菜 精彩內(nèi)容就在下一頁

有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用于內(nèi)熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節(jié)不利和腹腔隱痛等癥。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍愈合的作用。卷心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨可用于治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍，與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。

大便溏瀉及脾胃虛弱者不宜多吃。卷心菜富含防衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增進身體健康的功效。鉀對防治高血壓很有益處。維生素K有助于防止血液凝固，增強骨質(zhì)。維生素U具有保護黏膜細胞的作用，據(jù)說對胃火及胃潰瘍的預防與治療有較好的效果。

7、菠菜

味甘性涼，能潤燥養(yǎng)肝，益腸胃，通便秘?！妒朝煴静荨份d：“利五臟，通腸胃，解酒毒。”菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質(zhì)吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。

8、紅薯

性平，味甘，補脾益氣?！毒V目拾遺》記："補中，暖胃，肥五臟。"天寒食用，正氣養(yǎng)胃，化食去積，兼可清腸減肥。很多人認為吃完紅薯放屁多，其實是胃腸蠕動所致。糖尿病患者食用。

9、南瓜

《本草綱目》載："南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)"，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可"吸附"細菌和有毒物質(zhì)，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍?？捎媚瞎现笾嗷驕?，滋養(yǎng)腸胃。

10、胡蘿卜

性味甘平，中國醫(yī)學認為它"下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效"。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A，能明目養(yǎng)神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。

提示：中藥健脾養(yǎng)胃可服用人參健脾、參苓白術、四君子、香砂養(yǎng)胃。

脾胃不好時，性寒的食物不能吃：

獼猴桃、甘蔗、西瓜、柿子、香蕉、苦瓜、梨、荸薺甜瓜、綠豆、柿餅、生番茄、竹筍、瓠子、生菜瓜、海帶、生萵苣、生蘿卜、生藕、生黃瓜、生地瓜、金銀花、菊花、薄荷、鴨蛋、蛤蜊、蕹菜、蕺菜、地耳、豆腐、馬蘭頭、冷茶以及各種冷飲、冰鎮(zhèn)食品，性涼生冷的食品會使胃寒疼痛加劇。

養(yǎng)胃 九個簡單易行的食療方法

1、南瓜——排毒護胃

因盛傳吃南瓜有減肥美容功效，近年興起了一股南瓜熱。《本草綱目》載：“南瓜性溫，味甘，入脾，胃經(jīng)”，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。

其所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質(zhì)，包括重金屬，鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。

早餐可用南瓜煮粥或湯，滋養(yǎng)腸胃。

2、胡蘿卜——增強抵抗力

胡蘿卜性味甘平，中國醫(yī)學認為它“下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效”。

豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A，能明目養(yǎng)神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。

患有胃炎的老人，經(jīng)常會胃脹不適，可以堅持每日早晚喝一杯蘿卜汁，青蘿卜和白蘿卜均可。

蘿卜汁可用榨汁機榨出，也可將蘿卜從頭至尾一劈兩半，用小鐵匙從上至下刮成泥，再雙手捏幾下，蘿卜汁就做好了。蘿卜有順氣潤胃的功能。

3、甘藍——天然胃菜

甘藍性平味甘，無毒，入胃、腎二經(jīng)。甘藍是世界衛(wèi)生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然“胃菜”。

其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護并修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。

患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可每天以椰菜榨汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進潰瘍愈合的作用。

[食療]甘藍汁

【配方】甘藍

【功效與應用】甘藍汁清熱散結，利尿解毒。適用于預防胃癌的發(fā)生。

【制法】甘藍葉洗凈晾干，絞汁。

【服法】日分2次服，每次半茶杯。

4、菠菜——補血利便

菠菜味甘性涼，能潤燥養(yǎng)肝，益腸胃，通便秘?！妒朝煴静荨份d：“利五臟，通腸胃，解酒毒。”

菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。

不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質(zhì)吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕氽，除去草酸。

鮮菠菜250克煮湯淡食，每日2次：治高血壓、腸胃積熱、胸膈煩悶、目眩。

5、紅薯——養(yǎng)胃去積

紅薯性平，味甘，補脾益氣?！毒V目拾遺》記：“補中，暖胃，肥五臟。”天寒食用，正氣養(yǎng)胃，化食去積，兼可清腸減肥。很多人認為吃完紅薯放屁多，其實是胃腸蠕動所致。不過，紅薯內(nèi)淀粉含量很高，吃完后會轉(zhuǎn)為葡萄糖，不適合糖尿病患者食用。

紅薯粥

將紅薯(以紅紫皮黃心者為最好)洗凈，連皮切成小塊，加水與粳米同煮稀粥，待粥將成時，加入白糖適量，再煮二、三沸即可。選自《粥譜》。

6、木瓜

含木瓜酵素，有助于分解并加速蛋白質(zhì)吸收，可緩解消化不良和胃炎，木瓜也是健脾胃、治胃痛的好食物。木瓜偏寒，不建議空腹食用。

7、姜：

促進血液循環(huán)，可緩解天氣寒冷造成的胃痛;生姜在中藥中也用于治療惡心、嘔吐，對胃病患者很有助益。胃潰瘍、胃食道逆流患者少用。

姜棗飲：

生姜5片、紅棗10枚，煎水代茶。椒姜粥：胡椒面1克加入大米或小米50克中煮粥服。適于胃涼暴痛，遇冷痛甚，口淡乏味，泛吐清水者。

8、山藥：

健脾胃、益腎氣，可促進消化吸收，黏稠質(zhì)地也有保護胃壁功效，還能促進食欲。胃部長期不適導致食欲不振的患者可多吃。

養(yǎng)胃食療方：木瓜鯇魚尾湯

用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。

制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時左右。

食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于對食物中的脂肪消化吸收。

木瓜蛋白酶還能夠促進和調(diào)節(jié)胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。鯇魚，味甘，性溫。功能暖胃和中、消食化滯。

山藥百合大棗粥

【原料】山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克，大米適量。

【制作】山藥清洗干凈，切成碎米粒狀。粳米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)、加百合、大棗、薏苡仁，上火燒開，換小火慢慢熬煮成粥。

【服法】每日2次服食。

【功效】山藥具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養(yǎng)胃、清熱潤燥的作用。

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本粥特別適合胃病中醫(yī)辨證屬胃陰不足者，患者常表現(xiàn)為胃脘隱痛、饑不欲食、口干咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細。

9、最簡單的一種方法，每天食用適量生花生米，可以養(yǎng)胃，你可以試試。簡單有效，但是得堅持。

四季養(yǎng)胃歌訣：

“春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連，秋處白秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒”。二十四節(jié)氣歌，在我國家喻戶曉。

立春、立夏、立秋、立冬四個節(jié)氣很重要，在這四個節(jié)氣的當天或前一天后一天這三天時間里服些有關的果品、食品、藥類對養(yǎng)胃和中大有益處。

立春時，可吃點豆芽(綠豆芽、黃豆芽、黑豆芽、蠶豆芽、豌豆芽)、蘿卜根、芹菜根。

立夏時，可吃點杏仁、蘇子、茅草根。

立秋時，可吃點枸杞子、麥冬、生地。

立冬時，可吃點人參、黃芪、大棗。

根據(jù)每個人的體質(zhì)，可煎服、可炒用或熬粥都可以。為便于記憶，組成如下歌訣：立春五芽炒，立夏杏蘇草，立秋杞冬地，立冬參芪棗。

三、養(yǎng)胃秘訣

一、養(yǎng)成良好的生活習慣：少吃多餐，飯只吃七份飽。早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。忌暴飲暴食。

二、改變飲食習慣：按時就餐，坐著吃飯不要站立或蹲著。

戒吃辛辣、油炸、煙熏食物如燒烤等，不吃過酸、過冷等刺激強烈的食物，不飲酒，少飲濃茶、咖啡等。

多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。

三、積極食療和按摩保健：羊肉、狗肉等溫熱食物均有養(yǎng)胃效果適合胃寒病癥;大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎癥，建議多吃;

另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。飯后、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時針環(huán)摩64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。

平心靜養(yǎng)——胃病發(fā)生與發(fā)展，與人的情緒、心態(tài)密切相關。

因此，要講究心理衛(wèi)生，保持精神愉快和情緒穩(wěn)定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。

四、養(yǎng)胃十忌

1、忌精神緊張

一個人在緊張、煩惱、憤怒時，其不良情緒可通過大腦皮質(zhì)擴散到邊緣系統(tǒng)，影響植物神經(jīng)系統(tǒng)。

直接導致胃腸功能失調(diào)，分泌出過多的胃酸和胃蛋白酶，使胃血管收縮、幽門痙攣、排空障礙，胃粘膜保護層受損，造成自我消化，形成潰瘍。

2、忌過度疲勞

無論是體力勞動或是腦力勞動，如果疲勞過度，都會引起胃腸供血不足，分泌功能失調(diào)，胃酸過多而粘液減少，使粘膜受到損害。

3、忌酗酒無度

酒精本身可直接損害胃粘膜，酒精還能引起肝硬化和慢性胰腺炎，反過來加重胃的損傷。

4、忌嗜煙成癖

吸煙可促使胃粘膜血管收縮，減少胃粘膜的前列腺素合成，這是一種粘膜保護因子。吸煙還能刺激胃酸和蛋白酶的分泌，加重對粘膜的破壞。

5、忌饑飽不均

饑餓時，胃內(nèi)的胃酸、蛋白酶無食物中和，濃度較高，易造成粘膜的自我消化。暴飲暴食又易損害胃的自我保護機制;胃壁過多擴張，食物停留時間過長等都會促成胃損傷。

6、忌飲食不潔

幽門螺桿菌感染是胃和十二指腸潰瘍的重要誘因之一，在潰瘍病人中，該菌的檢出率高達70~90%，而潰瘍病治愈后，該菌亦消失。潰瘍病人可通過餐具、牙具以及接吻等密切接觸傳染，不潔的食物，也是感染的原因之一。

7、忌晚餐過飽

有些人往往把一天的食物營養(yǎng)集中在晚餐上，或者喜歡吃夜宵或睡前吃點東西，這樣做，不僅造成睡眠不實，易導致肥胖，還可因刺激胃粘膜使胃酸分泌過多而誘發(fā)潰瘍形成。

8、忌狼吞虎咽

食物進入胃內(nèi)，經(jīng)儲納、研磨、消化，將食物變成乳糜狀，才能排入腸內(nèi)。如果咀嚼不細、狼吞虎咽，食物粗糙，就會增加胃的負擔，延長停留時間，可致胃粘膜損傷;另外細嚼慢咽能增加唾液分泌，而使胃酸和膽汁分泌減少，有利于保護胃。

9、忌咖啡濃茶

咖啡、濃茶均為中樞興奮劑，都能通過反射導致胃粘膜缺血，使胃粘膜的保護功能破壞，而促成潰瘍發(fā)生。

10、忌濫用藥物

容易損傷胃粘膜的藥物主要有三類：

一是乙酰水楊酸類，如阿斯匹林;

二是保泰松、消炎痛、布洛芬等非甾體抗炎藥物;

三是皮質(zhì)類固醇等激素類藥物。

故應盡量避免應用這些藥物，如必須服用時，要控制劑量和療程，最好在飯后服用。

五、養(yǎng)胃食譜

早晚養(yǎng)胃粥

材料：粳米50克、大棗10個、蓮子20克。

做法：

1、蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗洗凈。

2、三者同入鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煮開后，文火熬煮成粥。

3、根據(jù)個人口味調(diào)味后早晚食用。

功效：養(yǎng)胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。

清晨養(yǎng)胃湯

材料：紅棗50克，帶蠶蛹的蠶繭20個，適量白糖。

做法：

1、將洗凈的紅棗，和蠶繭一起入鍋，加800克水。

2、煮沸后改用小火慢煎15分鐘。

3、濾汁入大碗，加入白糖調(diào)味即成。

功效：湯甜味美，養(yǎng)胃健脾，潤肺生津。

養(yǎng)胃壞習慣

第一、過度飲酒

少量喝酒可以促進血液在身體內(nèi)的循環(huán)，成人每天不得多于2兩酒，否則不但對我們的肝臟有傷，還會傷到我們的胃黏膜，延緩胃潰瘍的愈合過程。

第二、吸煙

吸煙的人容易患上胃炎，尼古丁會通過促進血管的收縮來傷害胃黏膜。

第三、晚餐吃的太飽

小時候父母告訴我們：早飯吃飽、午飯吃好、晚飯吃少?，F(xiàn)在的人們呢早飯不吃，午飯對付，晚飯吃的太多，健康的胃就在這樣的飲食習慣中被破壞。

第四、吃飯不守時

饑一頓、飽一頓，無意間的慢慢侵蝕胃的健康。近年來，功能性消化不良、胃炎、胃潰瘍的發(fā)病率在工作忙碌的白領人群中正日趨升高。

第五、風寒

秋冬季節(jié)注意防寒保暖，夏天不要吃太多的涼性食品，不要總在有空調(diào)的房間坐著，總之要時時注意不要讓胃受到風寒。

還有其他的就是注意吃飯不要太快，要細嚼慢咽，注意飲食衛(wèi)生等等。

中醫(yī)養(yǎng)胃

牛奶粥

原料：大米100克，牛奶500克

制法：大米淘洗干凈，加水旺火燒開后，改用小火煮成粥時，倒入牛奶攪勻，繼續(xù)用小火熬煮約40-50分鐘即成?？芍苯邮秤靡部筛鶕?jù)口味加糖或鹽。

功效：補益氣津養(yǎng)胃生肌。

適應：適合氣陰不足的胃病，即氣短、乏力、口干、內(nèi)熱的胃病患者，也適用于上消化道出血患者。

雙魚湯

原料：花膠100克，鮮魚腥草100克

制法：花膠用水泡半天，切成細絲，加入1500毫升水，旺火燒開后，改小火熬煮約50分鐘，再加鮮魚腥草滾10分鐘即可，調(diào)味后食花膠飲燙。

功效：清胃生肌止痛。

適應：胃熱患者，即經(jīng)常感覺胃里有灼燒感，及因熱而引起上消化道出血的患者。

胡椒豬肚湯

原料：新鮮豬肚一個，白胡椒15克

制法：將胡椒打碎，放入洗凈的豬肚內(nèi)，用線扎緊豬肚切口，放入沙鍋內(nèi)慢火煮至爛軟，湯中放入少許芫荽調(diào)味，將豬肚撈起，棄肚內(nèi)胡椒，食肚肉飲湯。

功效：溫中健脾、和胃正痛。

適應：胃寒患者，如經(jīng)常因為吃涼的食物而腹瀉的患者。

養(yǎng)胃佛手粥

原料：佛手柑10-15克，粳米50-100克，冰糖適量

制法：將佛手柑煎湯去渣，再加入粳米、冰糖同煮為粥。

適應：肝郁、胃脹的患者。

蟲草百合鴨肉燙

原料：冬蟲夏草3克、百合25克、鴨肉100克

制法：先將鴨肉燉30分鐘，然后加入冬蟲夏草、百合再燉20分鐘，調(diào)味后飲湯并食蟲草和鴨肉。

功效：健脾養(yǎng)胃并潤肺補腎。

適應：脾胃虛弱、肺腎不足，元氣虧虛的患者。

冬季養(yǎng)胃

1、蔬菜牛肉粥

原料：牛肉40克，米飯 1/2碗，菠菜1棵，肉湯 1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥 1/5個，鹽適量。

做法：準備牛肉精肉并磨碎 ;將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎 ;將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，并用鹽調(diào)味。

2、雞蛋粥

原料：雞蛋 1個，胡蘿卜 1/5個，菠菜 1棵，米飯1/2碗，肉湯 1/2杯，鹽少許。

做法：將胡蘿

卜和菠菜燉熟切碎 ;將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮;煮開之后放入搗好的蛋糊并攪開，加鹽調(diào)味。

3、胡桃粥

原料：糯米 1/3杯，胡桃 5個，紅棗 1個，鹽少許。

做法：將胡桃夾開把瓤取出，泡在水里，將其薄皮剝?nèi)ゲv碎 ;將紅棗去核并用水浸泡后搗碎 ;將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮 ;煮好后用鹽調(diào)味。

4、芋頭粥

原料：芋頭 1/2個，肉湯 1大匙，醬油少許。

做法：將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽腌一下再洗凈 ;將芋頭燉爛后搗碎并過濾 ;將肉湯及芋頭放在小鍋里煮，并不時地攪一下 ;煮至粘稠后加醬油調(diào)味。

5、干酪面包粥

原料：主食面包 1片，牛奶2/3杯，干酪粉 1/2匙。

做法：將主食面包的邊沿剪掉之后撕成碎片 ;把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊狀后撒上干酪粉。也可以用蛋糕來代替面包做成蛋糕粥。

暖胃食物

鰱魚

用于緩解胃痛，常用于脾胃虛弱的治療。尤其適用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。

帶魚

補五臟、祛風、殺蟲，對脾胃虛弱、消化不良尤為適宜。

胖頭魚

有暖胃、補虛、化痰、平喘的作用。

體質(zhì)虛弱的最好多吃胖頭魚的魚頭，暖胃的同時還能起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。

狗肉

性溫味甘，具有安五臟、暖腎壯陽之功效，善治脾胃虛寒之癥疾。在冬季里常吃狗肉，對于腳冷、腰痛、體質(zhì)虛弱者有良好的保暖御寒作用。

羊肉

性味甘溫，含豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養(yǎng)成分。常被人們用作冬季御寒和進補壯陽的佳品，具有暖中補腎虛、開胃健脾、御寒去濕之功效。

蝦米

非常適合冬季腎虛所致的畏寒的人食用。因為它富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪及鈣、磷、鐵等成分，具有補腎壯陽、滋陰健胃、通暢血脈之功效。

核桃

它含有40-50%的脂肪，其中多數(shù)為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇，防止動脈硬化及高血壓之功效。

核桃仁中還富含磷脂和維生素E，具有增強細胞活性，促進造血功能，增進食欲之功效。這些都對提高身體健康，抵御寒冷大有益處。

板栗

栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，有養(yǎng)胃健脾、強筋活血等功效。適用于脾胃虛寒引起的慢性腹瀉。

養(yǎng)胃3步

養(yǎng)胃撇步1：早餐就是要溫熱

“有很多人喜歡在晨起時飲用冷開水通便，或喝一杯蔬菜汁，說是能攝取蔬菜營養(yǎng)并清理體內(nèi)廢物。

但是晨起時吃喝冷的食物，會讓體內(nèi)各個系統(tǒng)更加收縮、血液流通更加不順，因此早上第一口食物應該要是溫熱的食物。

經(jīng)過一整個晚上，睡醒后胃會盡全力消化我們攝取的食物，所以早餐不只是要吃得好，更要在正確的時間吃。

基本上，早餐時間應在起床活動30分鐘后，并攝取五谷類主食。

如：熱稀飯、熱燕麥粥、熱豆?jié){，搭配少量蔬菜、面包與水果，但不宜葷腥。

務必記?。翰怀栽绮突蛟绮推焚|(zhì)不好，就會導致精神不振、氣色不佳，甚至引起胃經(jīng)氣血不足。

養(yǎng)胃撇步2：細嚼慢咽比食物更養(yǎng)胃

胃是磨碎食物與初步消化的器官，因此食物會在胃里停留一定的時間，藉由胃的蠕動與胃液消化，將大顆粒食物轉(zhuǎn)化為小顆粒。

小顆粒食物分解成小分子，順利通過消化道黏膜而進入血液，其他大分子就只能變成糞便排出。

請試著想像一下：若是進入胃腸的營養(yǎng)物質(zhì)都是液體或糊狀的細小顆粒，不就能很快消化、吸收？這就是細嚼慢咽比食物更養(yǎng)胃的原因所在。

養(yǎng)胃撇步3：女性更要在35歲前養(yǎng)好胃

女性在35歲之后，會明顯變老、皮膚也不如青少年時期滋潤，這是因為此時期女性足陽明胃經(jīng)氣血衰退，也就是胃經(jīng)功能開始衰退，自然就會導致容顏變老。

唯有在年輕時保養(yǎng)陽明經(jīng)——常敲胃經(jīng)，才能防止早衰。從鎖骨下、順兩乳、過腹部，到兩下肢正面，一直敲到腳踝，亦即小腿脛骨外側(cè)到第二足趾間的連線。

結語：過年了，最重要的是一家團聚，團團圓圓，開開心心。吃喝玩樂自然是免不了，但是也要照顧好自己的腸胃哦。所以呢，在過年期間，飲食上面自己還是要有所注意有所選擇為好。