不知道大家吃螃蟹有沒有把螃蟹屎和蟹黃分清楚，其實是很容易弄混淆的，螃蟹屎和蟹黃傻傻分不清也是常有的事情，那么螃蟹屎在哪里呢？蟹黃在哪里？螃蟹哪里不能吃呢？下面，和360常識網(wǎng)一起看看關(guān)于螃蟹的相關(guān)知識吧。
螃蟹屎和蟹黃傻傻分不清？
由于螃蟹屎和蟹黃的所處的位置和顏色都是不同的，因此只要稍微注意一般不會弄錯的。
蟹黃屎在哪里？
一般而言，螃蟹吃進去的東西是在蟹胃中消化的，然后殘渣等物就通過腸道蓄積在蟹腸中，蟹胃躲在蟹黃里的叁角包，隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆里，蒸熟的螃蟹胃是白色的，位于在螃蟹嘴下，搬開蟹殼就可以看到，蟹腸有蟹的排泄物，撥開蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西就是蟹腸子了。
蟹黃在哪里？
蟹黃在螃蟹的腹部，在蟹最肥的季節(jié)，把蟹的背殼把開，除了蟹黃就是蟹爪根部的肌肉了，內(nèi)臟很少。
蟹黃和蟹膏的區(qū)別：
我國自古以來就有吃蟹的文化，螃蟹的肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，是蟹肉當中精品，但是很多人吃過之后還是不知道，蟹黃究竟是個什么東西。另外還有人納悶，蟹黃和蟹膏有什么區(qū)別。
一、蟹黃是什么
蟹黃只會存在于母蟹體內(nèi)，呈橘黃色，味道鮮美，很多人以為蟹黃只存在于母蟹體內(nèi)，以為蟹黃就是螃蟹的卵，但其實蟹黃不是螃蟹的卵，雖然成分和卵差的不多，但兩者還是有本質(zhì)上的區(qū)別。蟹黃除了沒有排出的卵細胞，還有其它螃蟹體內(nèi)的器官、組織液等物質(zhì)，而螃蟹的卵就是單純的蟹卵，沒有其它的雜質(zhì)。蟹黃當中富含蛋白質(zhì)、油脂和膽固醇，可以做成很多美食，也可以在煮熟后直接食用。
二、蟹黃和蟹膏的區(qū)別
既然我們認識了蟹黃，那么蟹膏又是什么東西呢？它和蟹黃有什么區(qū)別呢？蟹膏是雄性螃蟹的副性腺和一些分泌物，因此也就只存在于公蟹體內(nèi)了，蟹膏是呈半透明果凍狀液體，富含蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素等營養(yǎng)成分，下面我們來具體介紹一下蟹黃和蟹膏的區(qū)別。
1.顏色不同
蟹黃在上面我們已經(jīng)介紹過了，蟹黃呈橘黃色，而蟹膏集中產(chǎn)生于公蟹過冬期，由于脂肪堆積而成，成白粘狀，煮熟以后變成了半透明狀。
2.成分不同
蟹黃主要是蟹卵以及其它器官、腺體及組織液等物質(zhì)，蟹膏是雄蟹精囊的精液與器官的集合，而且河蟹和海蟹的蟹膏味道還有一些區(qū)別，河蟹膏微甜，海蟹膏則略腥。
3.味道不同
蟹黃吃過的人很多，由于當中還有一定尚未完全發(fā)育的受精卵，吃起來有一種沙沙的顆粒感，吃起來有些像雞蛋黃。
蟹膏的口感更加細膩，但口感比較特殊，細細慢嚼之下會顯現(xiàn)出一種香味。
360常識網(wǎng)在這里還要提醒大家，蟹黃如果吃多了有可能導(dǎo)致腹痛腹瀉，尤其是脾胃虛寒的人不要多吃。
螃蟹哪里不能吃？
1、蟹腮：長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的唿吸器官，用來過濾水質(zhì)的，很臟。腮下的叁角形蟹白也不要吃。
2、蟹腸：里面有蟹的排泄物，掰開蟹身之后，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要取掉。
3、蟹胃：躲在蟹黃里的叁角包，也有蟹的排泄物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆里，把蟹黃吃掉以后就丟掉。
4、蟹心：呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，是最寒的部位，一定不能吃。掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。
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