粳米蓮子粥做法
粳米蓮子粥的粥的一種常見一種粥品，常見也不難做。但是對于許多新手來說，既不清楚粳米蓮子粥的做法也不清楚粳米蓮子粥的功效，鑒于此，今天我們就為大家來介紹關(guān)于粳米蓮子粥的幾種做法以及營養(yǎng)價值、注意事項(xiàng)吧。
步驟：
主料：米飯(蒸)200克
制作材料
制作材料 (16張)
輔料：蓮子50克，木耳(干)20克
調(diào)料：白酒5克，鹽2克
1.蓮子放入砂糖，放入溫水中浸泡一晚，再放入蒸籠中蒸40分鐘，變軟后取出。
2.把木耳放入水中泡軟，去除根部，再切成絲。
3.鍋中倒入所有的調(diào)味料（高湯半杯、酒5克、鹽2克），再加入木耳絲同煮至熟，撈出瀝干水分。
4.熱粥中放入蓮子和木耳就可以了。
營養(yǎng)價值
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾??；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
蓮子：蓮子為補(bǔ)養(yǎng)元?dú)庵淦罚幱脮r去皮、心，故中醫(yī)處方叫“蓮肉”，具有補(bǔ)脾、益肺、養(yǎng)心、安神、益腎和固腸等作用。生可補(bǔ)心脾，熟可厚腸胃，適用于心悸、失眠、體虛、遺精、白帶過多、慢性腹瀉等癥。它的特點(diǎn)是既能補(bǔ)又能固，因此能補(bǔ)中止瀉、安中固精。另外， 蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養(yǎng)元素，也具有防癌抗癌、降血壓、強(qiáng)心安神、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精等功效。
不知道大家看后有沒有學(xué)會，相信大家在仔細(xì)操作后就會清楚其中的訣竅和門道。熬粥最重要的是火候和耐心，現(xiàn)在的電飯煲都有自動煮粥的功能，也可以為大家省去不少的麻煩。相信大家在練習(xí)過后會舉一反三，做出更好吃的粥。
