馬勃菌是什么？馬勃菌的功效

馬勃菌是什么？

馬勃菌，腹隔擔(dān)子菌綱的一目，為真菌類生物，學(xué)名叫馬勃，成熟的馬勃一般比成人的拳頭略小。因形狀、顏色酷似馬糞而俗稱為“馬糞包”。另有一種巨型“蘑菇”狀屬灰孢，做中藥，用于治療咽痛、失音等癥，外敷可止血，是一種珍貴的自然資源，具有極高的藥用價(jià)值。馬勃一般生長(zhǎng)在地下的枯枝落葉層中，喜高溫高濕環(huán)境，因此一般多出現(xiàn)在雨水豐沛的7、8月份，只適合生存在生態(tài)環(huán)境較好的山區(qū)或半山區(qū)。

腹隔擔(dān)子菌綱的一目，為真菌類生物，學(xué)名叫馬勃。成熟的馬勃一般比成人的拳頭略校另有一種巨型“蘑菇”狀屬灰孢，做中藥，用于治療咽痛、失音等癥，外敷可止血，是一種珍貴的自然資源，具有極高的藥用價(jià)值。馬勃一般生長(zhǎng)在地下的枯枝落葉層中，喜高溫高濕環(huán)境，因此一般多出現(xiàn)在雨水豐沛的7、8月份，只適合生存在生態(tài)環(huán)境較好的山區(qū)或半山區(qū)。馬勃產(chǎn)于我國(guó)內(nèi)蒙古、河北、陜西、甘肅、安徽、江蘇、湖北等地，

該目真菌的子實(shí)體一般近球形或梨形，直徑從幾毫米到1米以上。通常無柄，有時(shí)有假柄。

有外包被和內(nèi)包被，造胞組織變?yōu)榉勰?，有孢絲。擔(dān)孢子色淡。子實(shí)體早期常生地下，成熟時(shí)地上生，常長(zhǎng)在樹樁、朽木或林中地上，也有些種類長(zhǎng)在田野或城市的草地上。多數(shù)種類幼時(shí)可食。幼時(shí)內(nèi)外部白色，鮮美可食，可做菜吃，嫩如豆腐，老熟后變成灰褐色，用手指彈時(shí)有粉塵飛出，內(nèi)部如海綿。風(fēng)味已變，但無毒。許多種類可作藥材。

馬勃菌的功效

成熟的馬勃一般比成人的拳頭略校因形狀、顏色酷似馬糞而俗稱為“馬糞包”。另有一種巨型“蘑菇”狀屬灰孢，做中藥，用于治療咽痛、失音等癥，外敷可止血，是一種珍貴的自然資源，具有極高的藥用價(jià)值。馬勃菌有機(jī)械性止血作用，對(duì)口腔出血有明顯的止血作用，療效不亞于淀粉海綿或明膠海綿，其缺點(diǎn)是不被組織吸收，故不宜作組織內(nèi)留存止血或死腔填塞用。

馬勃的水浸劑對(duì)奧杜盎氏小芽胞癬菌、鐵銹色小芽胞癬菌等皮膚真菌均有不同程度的抑制作用。清熱，利咽，止血。主治：咽喉炎，扁桃體炎；外用治外傷出血，痔瘡出血凍瘡。

1：外傷出血，鼻衄，拔牙后出血：馬勃撕去皮膜，取內(nèi)部海綿絨樣物壓迫出血部位或塞入鼻孔，填充牙齦處，有良好的止血功效。

2：凍瘡：先將患處用溫水浸洗，使局部發(fā)紅，拭干后按患部大小敷貼馬勃。如瘡面已破潰，則先涂以紫草油（紫草根9克，麻油30克。浸十天即得），再敷馬勃，包扎之。

3：癰疽瘡癤：馬勃孢子粉，以蜂蜜調(diào)和涂敷患處。

食用馬勃菌的注意事項(xiàng)

1：味精和雞精都屬于增鮮劑，而海鮮、肉類和馬勃菌本身就含有鮮味成分，所以此類食品中，味精、雞精都可不放。谷氨酸鈉本身也有咸味，如在烹調(diào)食品中添加味精，則應(yīng)少加食鹽。而且，如果太咸，味精就可能吃不出鮮味，食鹽與味精的比例在3：1或4：1范圍內(nèi)，可達(dá)到圓潤(rùn)柔和的口味，做涼拌菜時(shí)應(yīng)該先溶解。因?yàn)槲毒娜芙鉁囟葹?5℃，低于此溫度，味精難以分解。

2：馬勃菌的食用方法和禁忌事項(xiàng)，上面介紹之后可見馬勃菌在制作的過程中是不宜放味精的，了解更多飲食注意事項(xiàng)，正確的健康養(yǎng)生更重要。

3：需要注意的是，不要在滾燙的鍋中加入馬勃菌，而要在菜肴快出鍋時(shí)加入。因?yàn)楣劝彼徕c在溫度高于120℃時(shí)，會(huì)變?yōu)榻构劝彼徕c，食后對(duì)人體有害，且難以排出體外。此外，患有高血壓癥的病人不但要限制鈉鹽，也要控制味精的攝入。