對(duì)于化療期的病人來(lái)說(shuō)，化療對(duì)身體體質(zhì)的傷害極大。不少化療期病人都有嘔吐、食欲不振等情況。那么，化療期病人該如何補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)呢？接下來(lái)，小編我就根據(jù)食物營(yíng)養(yǎng)，為你介紹一些健康飲食方案。

化療期間應(yīng)如何安排合理的營(yíng)養(yǎng)飲食呢？

1.食物應(yīng)盡量做到多樣化，多吃高蛋白、多維生素、低動(dòng)物脂肪、易消化的食物，及新鮮水果、蔬菜，不吃陳舊變質(zhì)或刺激性的東西，不吃碳酸飲料等產(chǎn)氣食物，少吃熏、烤、腌泡、油炸、過(guò)咸的食品，主食粗細(xì)糧搭配，以保證營(yíng)養(yǎng)平衡，防止腹脹、腹瀉和便秘。

2.為防止化療引起的白細(xì)胞、血小板等下降，宜多食血和肉，如動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、瘦肉、魚(yú)、黃鱔、雞、骨、大棗、桂圓、阿膠等;同時(shí)可配合藥膳，如黨參、黃芪、當(dāng)歸、紅棗、花生等。

3.提高免疫功能，可食香菇、蘑菇、猴頭菇、木耳等食品。

4.增加食欲，防治嘔吐，可采取更換食譜，改變烹調(diào)方法，增加食物的色、香、味;少量多餐，吃一些清淡爽口的生拌涼菜;在飲食中可加入一些生姜，以止嘔;也可用藥膳開(kāi)胃健脾，如山楂肉丁、黃芪、山藥、蘿卜、白扁豆、香蕈、陳皮等。

5.如出現(xiàn)免疫功能下降、白細(xì)胞減少、消化道粘膜潰瘍、脫發(fā)等癥狀。宜補(bǔ)充高蛋白質(zhì)食品，如奶類(lèi)、瘦肉、魚(yú)、動(dòng)物肝臟、紅棗、赤豆等。河蟹、黃鱔、黑魚(yú)、牛肉等也有助于升高白細(xì)胞?；蛉』ㄉ?0g、山藥30g、枸杞15g、糯米60g煮粥食;也可將銀耳6g(水發(fā))、百合15g煮爛加冰糖10～15g飲服。

6.化療中為了減少便秘癥狀，應(yīng)多吃維生素含量豐富的蔬菜、水果及其他一些有助于抗癌的食物，如蘆筍、海帶、海藻、洋蔥、大蒜、蘑菇等。也可用潤(rùn)腸通便的食療方。

地瓜粥——組成：地瓜300克，粟米150克。用法：將地瓜清洗干凈，上籠蒸熟，去皮，用刀切成3厘米大小的塊。粟米淘洗干凈，備用。將洗凈的粟米放火鍋內(nèi)，加清水適量，先用旺火煮沸，再改用小火繼續(xù)煮熬，待米要熟爛時(shí)，加入地瓜塊，煮爛成粥即可。

杏仁粥——組成：甜杏仁50個(gè)，粳米120克。用法：杏仁去皮、尖，米洗凈，二者加水適量一起煮粥，粥成后酌加白糖，早晚食用。

1、芪棗雞血藤牛肉湯

【材料】黃芪30克，雞血藤30克，大棗5枚，牛肉150克，生姜3片。

【制法】牛肉飛水切成粒狀，與上述藥材一起放入瓦煲慢燉2小時(shí)后下鹽食用。

【功效】益氣生血，補(bǔ)虛養(yǎng)臟

【主治】腫瘤患者化療后出現(xiàn)骨髓抑制，特別是白細(xì)胞減少

2、陳皮紫蘇蒸排骨

【材料】陳皮5克，新鮮紫蘇葉20克，排骨250克。

【制法】排骨切小塊，陳皮和新鮮紫蘇葉切成細(xì)條狀，適量花生油、生抽和食鹽拌均勻后下鍋清蒸食用。

【功效】理氣健脾 降逆止嘔

【主治】腫瘤患者化療后出現(xiàn)食欲下降甚或惡心嘔吐者

上述這些食材，對(duì)于化療期病人來(lái)說(shuō)，經(jīng)常吃一些有助于增強(qiáng)體質(zhì)，緩解化療給身體帶來(lái)的不適。專(zhuān)家提示，化療對(duì)人健康影響極大，因此，化療期的病人需要給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，家屬需要注意給化療期病人做一些有營(yíng)養(yǎng)的食品。