涼面的營養(yǎng)價值有哪些
面食是很多人都喜歡吃的一種食物，尤其對于北方的朋友來說，通常一日三餐都是以面食為主。面食的種類也有很多種，湯面、炒面、涼面涼面等等，其中涼面是在夏季很多人都會選擇的。不過有人認(rèn)為涼面沒什么營養(yǎng)，其實(shí)涼面也有很好的營養(yǎng)價值，下面一起來看看涼面的營養(yǎng)價值：
涼面的營養(yǎng)成分
能量2321.9千卡 蛋白質(zhì)70.05克 脂肪49.32克 碳水化合物430.3克 葉酸50.98微克
膳食纖維28.78克 膽固醇233.25毫克 維生素A1180.4微克 維生素B60.04毫克 維生素C5.7毫克
維生素E36.8毫克 胡蘿卜素6678.5微克 核黃素1.21毫克 硫胺素1.03毫克 煙酸20.48毫克
鈣423.6毫克 磷1198.05毫克 鉀1959.2毫克 鈉5080.7毫克 碘23.6微克 鎂448.05毫克 鐵41.2
毫克 鋅12.74毫克 硒37.72微克 銅3.01毫克 錳4.77毫克
涼面以粗糧為主，分三種：普通涼面、玉米涼面、蕎麥涼面。
蕎麥的營養(yǎng)成分主要是豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素、蘆丁類強(qiáng)化血管物質(zhì)、礦物營養(yǎng)素、豐富的植物纖維等。最經(jīng)研究顯示：經(jīng)常食用蕎麥不易引起肥胖癥，因?yàn)槭w麥中含有營養(yǎng)價值高、平衡性良好的植物蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)在體內(nèi)不易轉(zhuǎn)化為脂肪，所以不易導(dǎo)致肥胖。另外蕎麥中所含的食物纖維是人們常吃的主食品面和米的八倍半個夏鷗多。具有良好的便秘作用，經(jīng)常食用對預(yù)防大腸癌和肥胖癥有益。
以上就是有關(guān)涼面的營養(yǎng)價值介紹，可見涼面具有很豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素、蘆丁類強(qiáng)化血管物質(zhì)，能夠起到平衡營養(yǎng)，防止肥胖的作用。所以不要認(rèn)為涼面沒有什么營養(yǎng)就不吃了，其實(shí)在夏季來一碗涼面還是十分美味宜人的。
