可能我們很多老年人都養(yǎng)成了每天吃一些豆腐腦和一些油條的習(xí)慣，這是一種非常不錯(cuò)的選擇，可以為我們的一早上提供充足的能量，可以有效地幫助我們補(bǔ)充體內(nèi)所需要的蛋白質(zhì)，可以有效地加強(qiáng)我們老年人的身體健康，來熟悉一下家常豆腐腦的功效吧。

豆腐腦除含蛋白質(zhì)外，還可為人體生理活動(dòng)提供多種維生素和礦物質(zhì)，尤其是鈣、磷等。如果用食用石膏作凝固劑，含鈣量會(huì)有所增加，對(duì)防治軟骨病及牙齒發(fā)育不良等疾病有一定功效。

適合人群：一般人皆可食用。

適用量：每次1碗，約50克。

吃豆腐花的益處豆腐養(yǎng)分豐碩。人體需要的卵白，豆腐(包羅豆乳、豆腐腦)里良多。一兩大豆的卵白等于一兩瘦肉，等于三個(gè)雞蛋，等于四兩大米。豆腐里還含無(wú)鉀、鈣、鎂，其外鈣的含量比牛奶還多。牛奶里沒無(wú)抗癌物量，豆腐里無(wú)五類抗癌物量，其外出格是飴黃酮，特意防止、醫(yī)亂乳腺癌、曲腸癌、結(jié)腸癌、肥胖者和心凈病人經(jīng)常吃豆腐，可降低膽固醇，防行血管軟化。西醫(yī)學(xué)認(rèn)為，經(jīng)常吃豆腐，無(wú)害外和氣，生津潤(rùn)燥，清熱解毒，消渴解酒等功能，還可以或許防亂呼吸道及消化道疾病。所以，豆腐不單是好食物，并且無(wú)藥用價(jià)值。豆腐鮮美可口，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，老小皆宜，出格適合老年人。服法也隨便簡(jiǎn)練，最簡(jiǎn)單的，拿一塊嫩豆腐，加點(diǎn)精鹽、味精，加點(diǎn)蔥末、姜末一拌，就成甘旨佳肴了。它可煮、可炒、可燉、可煎，可單做，可和其它蔬菜、魚肉合做，可以或許做成良多名菜，如麻辣豆腐、千馳、五噴香豆腐干、魚頭豆腐等等，傳聞可做出100多道佳肴來。

家常豆腐腦的功效還有很多，多吃一些豆腐腦還可以有效地幫助我們補(bǔ)充體內(nèi)所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于增強(qiáng)我們自身的免疫力和抵抗力，效果都是非常顯著的，同時(shí)還可以有效地幫助我們?cè)陬I(lǐng)略美味的同時(shí)就可以改善自身的記憶力。