蘿卜紫甘藍(lán)的營養(yǎng)價(jià)值都有哪些
大家都知道蘿卜是維生素含量最高的食物之一，經(jīng)常吃蘿卜可以補(bǔ)充各種維生素，對(duì)人的健康及有利處。而且甘藍(lán)也是特別常見的一道蔬菜，一般多用作拌涼菜，外形為紫色。紫甘藍(lán)的營養(yǎng)價(jià)值也特別高，具有強(qiáng)身健體之功效，如果紫甘藍(lán)的營養(yǎng)價(jià)值都有哪些呢？下面就是具體的介紹啦！
1.甘藍(lán)具有提高人體免疫功能的作用。常吃甘藍(lán)還可以促進(jìn)骨骼發(fā)育，防止骨質(zhì)疏松，有利于兒童生長發(fā)育和老年人骨骼健壯，對(duì)促進(jìn)血液循環(huán)也有很大的好處。
2.紫甘藍(lán)具有重要的保健作用。是一種天然的防癌藥物。甘藍(lán)中含有豐富的維生素C，維生素E，維生素U，胡蘿卜素，鈣、錳，鉬以及纖維素。甘藍(lán)是一種重要的護(hù)肝藥品，主要針對(duì)脂肪肝、酒精肝、肝臟功能障礙等。甘藍(lán)的化學(xué)成分中含有半胱氨酸和優(yōu)質(zhì)蛋白，這都是協(xié)助肝臟解毒的重要元素。
3.甘藍(lán)還能刺激細(xì)胞制造對(duì)人體有益的Ⅱ型酶。使細(xì)胞形成對(duì)抗外來致癌物侵蝕的膜，是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強(qiáng)有力的抗癌成分。采用鮮甘藍(lán)汁成分的本食療方，是腸癌的勁敵，中老年大腸癌患者堅(jiān)持服食鮮甘藍(lán)汁，可使其在治療過程中發(fā)揮強(qiáng)有力的輔助治療作用，有助于早日康復(fù)。
4.紫甘藍(lán)能增強(qiáng)人的活力。紫甘藍(lán)能夠給人體提供一定數(shù)量的具有重要作用的抗氧化劑：維生素E與維生素A前身物質(zhì)(β―胡蘿卜)，這些抗氧化成分能夠保護(hù)身體免受自由基的損傷，并能有助于細(xì)胞的更新。它有強(qiáng)身健體的作用，經(jīng)常食用能夠增強(qiáng)人的活力。
蘿卜紫甘藍(lán)的營養(yǎng)價(jià)值都有哪些？上面4點(diǎn)就是具體的介紹了當(dāng)然除了這些之外還有很多，比如經(jīng)常吃蘿卜紫甘藍(lán)，還可以提高人體的免疫能力，因?yàn)楦缓S生素，所以美容效果明顯。還是多吃紫甘藍(lán)，還能促進(jìn)血液循環(huán)，促進(jìn)骨骼發(fā)育等等。
