紅薯藥用價(jià)值有哪些
紅薯也被人們叫做地瓜的，很多人直接將紅薯當(dāng)做主食來進(jìn)行食用的，其實(shí)吃粗糧對(duì)于人們的消化系統(tǒng)更加好，因?yàn)檫@是可以很好的去刺激自己的胃粘膜，達(dá)到促進(jìn)排便的作用，所以就成為了很多人都喜歡去吃的一種美食，而且紅薯里面也是含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如說蛋白質(zhì)。
1.紅薯有抗癌作用
飲食中最具有抗癌作用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個(gè)小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸；其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥。
β-胡蘿卜素和維生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化應(yīng)激對(duì)遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸(DNA)的損傷，起一定的抗癌作用。
常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內(nèi)葉酸含量過低會(huì)增加得癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。紅薯中高含量的膳食纖維有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用。
2.紅薯有益于心臟
紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。鉀有助于人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能。
β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質(zhì)氧化、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。補(bǔ)充葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可損傷動(dòng)脈血管，是心血管疾病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素。
3.紅薯預(yù)防肺氣腫
美國(guó)堪薩斯大學(xué)一項(xiàng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，吸煙的大鼠體內(nèi)維生素A水平較低，容易發(fā)生肺氣腫；而進(jìn)食富含維生素A食物的吸煙大鼠則肺氣腫發(fā)病率明顯降低。
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本文就是向大家詳細(xì)介紹了紅薯藥用價(jià)值是什么樣的，其實(shí)紅薯的藥用價(jià)值還有很多種的，不光是具有防癌的功效，而且對(duì)于我們的心臟功能也是有一定好處的，因?yàn)榧t薯里面是含有非常多的胡蘿卜素，還有維生素的都是人所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以就會(huì)受到大家的喜愛。
