豆?jié){是一種人們在早上的時候經(jīng)常會吃到的，也是人們公認(rèn)比較營養(yǎng)的早餐，還有很多人在吃早餐的時候都是選擇豆?jié){，而不選擇牛奶，現(xiàn)在都用豆?jié){來代替了牛奶，但是豆?jié){的做法有很多種，很多人喜歡用紅棗來做豆?jié){，紅棗豆?jié){也是一種營養(yǎng)非常好的早餐，如果再加點枸杞，成為紅棗枸杞豆?jié){的話就更好了，那么這些紅棗枸杞花生豆?jié){的功效有哪些呢？

黃豆?fàn)I養(yǎng)豐富，有益氣養(yǎng)血、健脾寬中、健身寧心、下利大腸、潤燥利水等功效。黃豆蛋白質(zhì)含量高達(dá)40%左右，最優(yōu)質(zhì)的可達(dá)50%左右，相當(dāng)于瘦豬肉的2倍多，雞蛋的3倍。黃豆蛋白質(zhì)的氨基酸的組成比較接近人體所需要的氨基酸，屬于完全蛋白，其中賴氨基酸含量較多。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，黃豆不含膽固醇，并可以降低人體膽固醇，減少動脈硬化的發(fā)生，預(yù)防心臟病，黃豆中還含有一種抑胰酶的物質(zhì)，它對糖尿病有一定的療效。因此黃豆被營養(yǎng)學(xué)家推薦為防治冠心病、高血壓動脈粥樣硬化等疾病的理想保健品。黃豆中所含的卵磷脂是大腦細(xì)胞組成的重要部分，常吃黃豆對增加和改善大腦技能有重要的作用。黃豆內(nèi)含有一種脂肪物質(zhì)叫亞油酸，能促進(jìn)兒童的神經(jīng)發(fā)育。此外，黃豆內(nèi)含有豐富的B族維生素以及鈣、磷、鐵等無機(jī)鹽，可預(yù)防兒童佝僂病、老年人骨質(zhì)疏松和貧血等癥。

紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱。紅棗能補脾和胃，增強脾胃功能，有止瀉、生津、補養(yǎng)、強壯作用，并能緩和藥性、解毒、保護(hù)脾胃。中老年人經(jīng)常會有骨質(zhì)疏松，正處在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血。紅棗中富含鈣和鐵，對他們均有理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。紅棗對病后體虛的人也有良好的滋補作用。紅棗中含有與人參中所含類同的達(dá)瑪烷型皂甙，具有增強人體耐力和抗疲勞的作用。

小米的營養(yǎng)價值很高，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、胡蘿卜素、無機(jī)鹽、鐵、鈣、鉀、纖維等營養(yǎng)素，其中維生素B1的含量位居所有糧食之首。中醫(yī)認(rèn)為，小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。小米具有防治消化不良、防止反胃、嘔吐的功效。小米是堿性谷類，身體有酸痛或胃酸不調(diào)者可常常吃。小米具有滋陰養(yǎng)血的功效，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。小米的豐富氨基酸幫助預(yù)防流產(chǎn)，抗菌及預(yù)防女性陰道發(fā)炎。小米還能解除口臭，減少口中的細(xì)菌滋生。

枸杞子是一種性味甘、平，具有補肝腎、明目、潤肺功效的補陰藥。其中，枸杞多糖有助于降血糖、降血脂、延緩衰老、抗氧化、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫活動、抗腫瘤、保肝。而在提高視力、保護(hù)記憶力、提高造血功能、提高生殖功能以及退熱等方面的作用。

我們還沒有給大家介紹這個花生， 其實花生也是很好的，花生不僅好吃，也是可以用來做各種美食，如果豆?jié){里面有花生的話，那么豆?jié){都會很香，更能引起人們的食欲，吃紅棗枸杞花生豆?jié){的話還可以很好的改善貧血的癥狀，因為里面的花生和紅棗都是具有補血功效，建議自己堅持飲用。