干茶樹菇的營養(yǎng)價值高嗎
干茶樹菇的營養(yǎng)價值高嗎？可能干茶樹菇這個名字大家都不了解，它是來自我國江西的一種野生菇，具有很高的營養(yǎng)價值，據(jù)專家檢測，干茶樹菇的營養(yǎng)價值比香菇等種植菇的營養(yǎng)價值高出了很多，不僅如此，干茶樹菇的醫(yī)學(xué)價值也很高，下面就為大將進行詳細介紹。
茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養(yǎng)成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質(zhì)元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高于其它菌類，中醫(yī)認為該菇具有補腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效，是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。
茶樹菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸?？偘被岷繛?6.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。
中醫(yī)認為：茶樹菇性平，甘溫，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。。具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
臨床實踐證明，茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨特療效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，茶樹菇由于含有多量的抗癌多糖，其提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率，高達80%-90%，可見有很好的抗癌作用。因此，人們把茶樹菇稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
綜上所述，關(guān)于干茶樹菇的營養(yǎng)價值高嗎這個問題，上文已經(jīng)作了很好的解答，特別是對營養(yǎng)價值這一部分，因為茶樹菇的營養(yǎng)價值是比香菇要高的，所以吃茶樹菇要比吃香菇好很多。而且其藥用價值也很高，還可以防癌抗癌。
