隨著人們生活條件的不斷提高，大多數(shù)都是比較注重養(yǎng)生的，平時都喜歡弄個養(yǎng)生湯喝喝，最常喝的就是西紅柿排骨湯。不過很多人多西紅柿排骨湯的具體功效是什么卻不是非常清楚，建議大家把來龍去脈都要搞清楚，這樣湯喝了才更有意義，下面就是對具體功效的詳細介紹，希望大家通過下面的內容都能夠有所認識。

材料：

排骨500克(排骨最好選用小排，不要用腔骨)、番茄250克、番茄醬40克(最好選用罐裝番茄醬，味道會更加純正，做出的湯會更加好喝，它不像番茄沙司那樣甜，根據(jù)自己的喜好，你當然可以不放~)、姜片少許、鹽適量、料酒1小匙。

西紅柿排骨湯的做法

1.西紅柿洗凈切大塊，排骨用清水漂去血水清洗干凈

2.鍋內放清水，下漂去血水的排骨，燒開，兩三分鐘后撈出排骨清洗干凈

3.砂鍋內放清洗干凈的排骨，放清水，放生姜片、蔥斷兒，大火煮開后轉小火煲半小時左右

4.把切成大塊的西紅柿放入排骨湯里，再開大火，湯沸后，轉小火再煲一小時左右

5.最后放鹽調味，可撒少許蔥花，西紅柿排骨湯里有蔥花，很搭的

番茄內含有豐富的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，它們能促進胃液分泌，幫助消化，調整胃腸功能。春節(jié)臨近，各種聚餐、酒局頻頻，胃腸不堪重負，人也特別容易疲勞、煩躁不安，這時候如果能吃點番茄制品做的菜就能緩解這些不適癥狀。

番茄含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用，被稱為神奇的“菜中之果”。它富含多種維生素、礦物質、糖類、有機酸、纖維素等人體代謝的重要營養(yǎng)素。其中所含豐富的番茄紅素，是目前自然界中發(fā)現(xiàn)抗氧化能力最強的天然食品成分，具有預防癌癥、保護心血管等功能。番茄高溫加工后，細胞壁被打破，番茄紅素更容易被機體吸收利用。生吃番茄可攝取較多的維生素C、鉀、鎂等重要的營養(yǎng)素。因此番茄最好生熟搭配吃，其中的各種營養(yǎng)素都相得益彰。

英國科學家公布的一項研究顯示，每天喝西紅柿湯能增加人體對番茄紅素的吸收，從而有助于提高男性生育力。

據(jù)英國《每日電訊報》報道，樸次茅斯大學生物醫(yī)學科學系研究人員隨機挑選了6名平均年齡為42歲的健康男性，讓他們連續(xù)兩周每天喝一聽400克裝的西紅柿湯罐頭。

研究人員發(fā)現(xiàn)，這些男子精液中番茄紅素含量分別增長7%至12%不等。目前已知不育男性精液中番茄紅素含量較低。因此研究人員認為，男性生育力增強與番茄紅素含量增高有關。原因是番茄紅素所含抗氧化劑可能會殺死人體內對生育力有害的化學物質。

此前曾有研究顯示，番茄紅素對于因運動引發(fā)的哮喘等多種疾病有潛在療效，還能降低患前列腺癌幾率。西紅柿也因其富含番茄紅素而被視為健康佳品。

綜上所述我們知道了西紅柿排骨湯的功效主要有抗氧化、預防衰老、保護心血管等，這些對人的身體都是有極大的好處的。此外西紅柿當中含有的一些抗氧化劑能夠殺死人體內對生育有傷害的化學物質，保證人們的正常生育功能，能夠正常繁衍后代。