老人生吃核桃的作用有哪些？
核桃的營養(yǎng)價值很高，民間曾有這樣的說法：核桃長得像人的大腦，多吃核桃則可以補(bǔ)腦。其實核桃補(bǔ)腦的這種說法是有科學(xué)依據(jù)的，主要是因為核桃里面富含卵磷脂，卵磷脂可以營養(yǎng)腦神經(jīng)。核桃還有抗衰老的作用，可以幫助老年人預(yù)防很多疾病。一起來看看它的作用。
每周最好吃兩三次核桃，尤其是中老年人和絕經(jīng)期婦女，因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質(zhì)等能保護(hù)心血管，對預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等也同樣效果顯著。
核桃含豐富的卵磷脂、不飽和脂肪酸，另外還含有多種抗氧化劑，如維生素C和維生素E，可以對抗讓人體衰老的氧自由基。核桃含有大量補(bǔ)腦益智的營養(yǎng)成分，如卵磷脂。
核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，秋冬季節(jié)對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。食用時需要注意，不要將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失一部分營養(yǎng)。
中醫(yī)觀點：核桃性質(zhì)偏溫，能補(bǔ)血、養(yǎng)陰、補(bǔ)元氣，適合體質(zhì)虛弱、氣虛血虛的人食用，是很好的滋補(bǔ)品。滋補(bǔ)秘方：核桃與紅棗、黑芝麻、阿膠、冰糖同煮，文火熬至膏狀。其中，冰糖的作用不可小瞧，因為其他四種食物的性質(zhì)都偏溫?zé)?，冰糖可以抵消掉一部分溫?zé)幔@樣吃起來就不容易上火了。
以上即是小編告訴給大家的有關(guān)核桃的作用。從上面所講述的內(nèi)容來看，核桃的作用是多方面的，主要是由它所包含的營養(yǎng)成分決定的。所以常食用核桃是對人體有好處的，尤其是老年人、兒童、絕經(jīng)期婦女。大家趕快行動吧。
