最近紅生雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在網(wǎng)絡(luò)上紅透了半邊天，洋雞蛋是否能已經(jīng)成為很多人心中的養(yǎng)生極品？很多人對(duì)洋雞蛋的興趣也在日益高漲，以前大家接觸的比較多的都是熟雞蛋小編殫精竭慮，網(wǎng)羅資料，發(fā)現(xiàn)洋雞蛋的功效確實(shí)值得大家熱捧，在生雞蛋的功效中，有許多對(duì)人體健康有益的養(yǎng)分，關(guān)于洋雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望小編的答案能夠?qū)Υ蠹移鹨恍椭?/p>

養(yǎng)雞場(chǎng)里的雞所吃的飼料都是經(jīng)過(guò)科學(xué)配比的，營(yíng)養(yǎng)素含量全面均衡，因此產(chǎn)出的蛋中，鐵、鈣、鎂等礦物質(zhì)元素的含量都高于土雞蛋。其次，洋雞所吃的飼料中添加了一定量的膳食纖維，使得蛋黃中的膽固醇和脂肪含量比土雞蛋低很多，更適合老年人食用。美國(guó)已經(jīng)開(kāi)始出售低脂肪、低膽固醇的特種雞蛋。這種雞蛋的飽和脂肪含量比普通雞蛋低25%，膽固醇低15%，維生素E和歐咪伽—3不飽和脂肪酸的含量高出好幾倍，同時(shí)富含碘和維生素B2，可以預(yù)防心血管疾病、癌癥和眼病。

人們通常認(rèn)為，土雞在自然環(huán)境中生長(zhǎng)，吃的也都是天然食物，產(chǎn)出的雞蛋品質(zhì)自然會(huì)好一些。而一般養(yǎng)雞場(chǎng)生產(chǎn)的雞蛋，也就是人們常說(shuō)的“洋雞蛋”，因采用了專門的產(chǎn)蛋雞種和配合飼料，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可能不如土雞蛋。特別是因?yàn)榕浜巷暳峡赡軙?huì)加入很多化工藥物、抗生素和激素，以促進(jìn)雞快速生長(zhǎng)、多產(chǎn)蛋以及避免在淘汰之前出現(xiàn)病死，因而洋雞蛋可能會(huì)含有對(duì)人體健康有危害的物質(zhì)。因此，即使價(jià)錢貴出許多，很多人還是愿意購(gòu)買土雞蛋，尤其是給老人、孕婦和孩子吃。

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