涼拌紅蘿卜絲很多朋友可能沒有吃過，但是這是非常的美味的你們可知道，小編在這里希望給各位好好的來介紹一下涼拌紅蘿卜絲的兩種做法及營養(yǎng)價(jià)值，不知道你們了解多少，說不定你們再細(xì)細(xì)的了解一下你們就會(huì)喜歡上這道菜呦！喜歡的朋友我們一起來看看具體的做法吧！

做法一：

材料

小紅蘿卜，蒜泥，醋，糖，香油，雞精

做法

步驟1：將小紅蘿卜洗凈，用刀將蘿卜兩頭去掉一點(diǎn)

步驟2：然后不用切了，用刀拍一下，力度自己掌握好，也不需要太用勁把它全都拍散了

步驟3：下面就準(zhǔn)備調(diào)汁了，放一點(diǎn)蒜泥和，加醋，糖來個(gè)兩大匙，香油一些，再加些雞精調(diào)成汁。把調(diào)好的汁倒入拍好的紅蘿卜上就可以了

做法二：

材料

胡蘿卜1條，辣椒2個(gè)，蒜2個(gè)，鹽，雞粉，麻油，白醋

做法

1、胡蘿卜、辣椒切細(xì)絲。

2、把胡蘿卜絲辣椒絲放一起，撒一勺鹽(鹽不要太多，以免咸)翻拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱腌20分鐘。

3、蒜瓣剁成茸，放入碗中，加一大勺麻油、適量雞粉芝麻、一小勺白醋，攪拌均勻。

4、倒入腌好的胡蘿卜絲中攪拌均勻，試下味道，不夠味可以加鹽或者生抽即可。

紅蘿卜的好處介紹：

1、益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥;

2、利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌;

3、健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，是機(jī)體生長的要素，對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義;

4、增強(qiáng)免疫功能：胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞;

5、降糖降脂：胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

關(guān)于涼拌紅蘿卜絲的兩種做法及營養(yǎng)價(jià)值介紹小編就給各位介紹到這里啦！如果你們是喜歡吃的，那么就要快點(diǎn)動(dòng)起來自己做做，你們一定會(huì)非常的喜歡這道菜的，小編的介紹你們動(dòng)心了嗎？那么不要猶豫了，動(dòng)起手來做做吧！非常不錯(cuò)的！