豆?jié){，是很多朋友的選擇。豆?jié){其實美味又營養(yǎng)，我們喝這樣?xùn)|西對我們的身體是非常有保證的，那么紅棗枸杞呢？不知道你們是否也喜歡，很多需要補(bǔ)血的女士都會選擇這一種東西，那么你們知道怎樣做紅棗枸杞豆?jié){嗎？小編在這里就想給各位介紹一下關(guān)于紅棗枸杞豆?jié){的一些做法，那么下面就和小編一起來具體看看怎么做吧！

一、做法

原料

黃豆45克、去核紅棗15克、枸杞10克。

制作

將45克黃豆浸泡6—12小時，15克去核紅棗洗凈、10克枸杞洗凈，一并加入豆?jié){機(jī)，再加清水打成漿后煮熟即可。

二、菜品特色

此款豆?jié){具有補(bǔ)虛益氣、安神補(bǔ)腎、改善心肌營養(yǎng)之效，適合心血管疾病患者飲用。

三、烹飪小技巧

1、黃豆性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者不宜多食;黃豆含有大量的嘌呤堿，肝、腎器官有疾病的人忌食。黃豆不可生吃，有毒。食用了不完全熟的豆?jié){可能出現(xiàn)包括漲肚、拉肚子、嘔吐、發(fā)燒等不同程度的食物中毒癥狀。

2、紅棗具有補(bǔ)血的效果，一般認(rèn)為最適合女性食用，但有些情況下并非如此：月經(jīng)期間有眼腫或腳腫、腹脹現(xiàn)象的女性不適合吃紅棗，否則水腫的情況會更嚴(yán)重;體質(zhì)燥熱的婦女不適合在月經(jīng)期吃紅棗，否則會造成月經(jīng)量過多。

3、枸杞子適合各年齡段人群食用，但也不是適合所有人。因為枸杞子屬于甘甜滋潤的藥物，通常不易消化，所以，脾胃虛弱導(dǎo)致的消化不良、腹瀉者要慎用。

4、小米宜與大豆混合食用。這是由于小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補(bǔ)充小米的不足。

四、營養(yǎng)價值

黃豆?fàn)I養(yǎng)豐富，有益氣養(yǎng)血、健脾寬中、健身寧心、下利大腸、潤燥利水等功效。黃豆蛋白質(zhì)含量高達(dá)40%左右，最優(yōu)質(zhì)的可達(dá)50%左右，相當(dāng)于瘦豬肉的2倍多，雞蛋的3倍。黃豆蛋白質(zhì)的氨基酸的組成比較接近人體所需要的氨基酸，屬于完全蛋白，其中賴氨基酸含量較多。

紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱。紅棗能補(bǔ)脾和胃，增強(qiáng)脾胃功能，有止瀉、生津、補(bǔ)養(yǎng)、強(qiáng)壯作用，并能緩和藥性、解毒、保護(hù)脾胃。

紅棗枸杞豆?jié){對我們的身體是非常不錯的，我知道很多有經(jīng)驗的朋友都知道這種東西給我們身體帶來的好處，小編在這里就介紹這么多啦！希望能幫助到你們啦！這是小編介紹這些的目的所在，在此也希望你們的身體都棒棒的