生活中我們都會(huì)吃許許多多的東西，讓你說(shuō)一種你最愛(ài)吃的，你可能想都想不起來(lái)了，什么都覺(jué)得好吃，我不知道大家對(duì)香菇類的食物感興趣嗎？多吃一些菌類的食物也是對(duì)身體蠻有好處的，所以呢，大家要嘗試吃一些我們平時(shí)很少吃到的食物來(lái)補(bǔ)充我們的營(yíng)養(yǎng)，今天小編就為大家?guī)?lái)干煸杏鮑菇的做法以及以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望對(duì)你們有所幫助。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含

蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(zhì)(克)1.30 在蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值極高的食用菌。適宜人群所有人都可食用選購(gòu)技巧杏鮑菇[2] 杏鮑菇其肉質(zhì)豐厚，口感脆嫩似鮑魚，且具獨(dú)特的杏仁香味

干煸杏鮑菇【制作材料】：杏鮑菇，洋蔥，生抽，鹽，胡椒粉。

【制作方法】：

1．杏鮑菇洗凈切片，入沸水氽燙后濾水，加少許生抽拌勻腌制15分鐘；

2．洋蔥洗凈切絲；

3．炒鍋里加入一勺油，小火將杏鮑菇片兩面都煸成微黃色盛出；

4．到入洋蔥編出香味，倒入杏鮑菇片一起煸炒；

5．加入鹽、胡椒粉調(diào)味，炒勻即可。[4]

【制作材料】：杏鮑菇150公克，老姜50公克，枸杞10粒，水400㏄，黑麻油100㏄，米酒3大匙，香菇素4公克，鹽少許。

【制作方法】：

1．杏鮑菇以酒水洗凈，瀝干水分后以手撕成大長(zhǎng)塊；老姜刷洗干凈外皮，切片；枸杞洗凈后泡水約5分鐘，瀝干水分；備用。

2．熱鍋倒入麻油燒熱，加入作法1的姜片，以小火慢炒至姜片卷曲并釋放出香味，加入作法1的杏鮑菇長(zhǎng)塊拌炒均勻，沿鍋邊淋入米酒，續(xù)煮至酒味散發(fā)，

2、將洋蔥鋪在干鍋底部備用。

3、鍋內(nèi)倒入食用油，然后放入五花肉煸炒至表面微黃。

4、加入豆瓣醬、豆豉、蒜片煸炒出香味。

5、將杏鮑菇放入鍋內(nèi)煸炒勻均。

6、將紅綠辣椒放入鍋內(nèi)煸炒，然后加入鹽、味極鮮醬油。關(guān)火前加入雞精、香油煸炒勻均即可盛入干鍋內(nèi)。

以上就是干煸杏鮑菇的做法以及以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，相信大家都已經(jīng)會(huì)制作了吧，那就趕快準(zhǔn)備食材做做看，嘗嘗看吧，很好吃的，并且營(yíng)養(yǎng)豐富。