高麗參燉鴿子的功效和做法有哪些?
高麗參作為人參的一種,營養(yǎng)價值是非常高的,對我們?nèi)梭w有很大的滋補作用,如果把高麗參在搭配上鴿子進行餐飲,那么效果就更好了,下面小編就為大家講講高麗參燉鴿子的具體做法,一起來看吧!
1、將鴿子洗凈,斬塊備用。
2、將鴿肉放入燉盅內(nèi),放上蔥白,姜塊,蒜瓣。
3、加少量米酒,去腥。
4、放入高麗參。加少量鹽,油稍腌制。
5、加入適量的水。
6、將燉盅放入大的湯鍋內(nèi),隔水燉。
7、大火燒開后,轉(zhuǎn)小火再燉五至六個小時。
8、燉夠時間后,即可關(guān)火放鹽調(diào)味。
注意事項:老鴿比普通的鴿子補,但肉質(zhì)偏老硬,所以燉的時間要更長點。這樣肉才會燉得爛。
鴿肉的食療作用與功效:滋腎益氣,祛風解毒。主治虛贏,消渴,久瘧,婦女血虛經(jīng)閉,惡瘡疥癬等。 身體虛弱,多病怕冷的人適合飲用此湯。
禁忌:強烈過敏體質(zhì),失眠煩燥屬實證者,感冒發(fā)熱,肝陽上亢者不宜食用。
(1)不宜與藜蘆、萊菔子、五靈脂等中藥同用。
2)服用時忌與蘿卜同食,蘿卜破氣,會降低或抵肖人參的藥效;不宜同時飲濃茶,因為茶中的鞣酸會影響人參營養(yǎng)的吸收。
(3)應(yīng)避免與普魯苯辛、苯丙酸諾龍、強心苷、普魯卡因、 奴夫卡因乙等西藥同用。
(4)本品雖對孕婦有補益作用,但孕婦服用本品務(wù)必遵醫(yī)囑。
(5)兒童服用量必須在成人服用量的三分之一以下。
(6)痰多、面紅耳赤、急躁、口渴、口苦、大便干燥等癥的人慎用。
(7)①高熱屬于實癥;②高血壓屬于肝陽上亢;③感冒實癥;④失眠煩躁癥;⑤濕熱壅滯所致的浮腫。均不適合服用高麗參。
通過小編上面的講解,大家對于高麗參燉鴿子的具體做法,是不是有了一定的了解,那么在平時的飲食生活當中,如果你的身體需要滋補的話,不妨就按照小編的方法,做一下吧!