煉奶的吃法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
煉奶是一種奶的濃縮制品，以其香甜的口感而深受人們的喜愛，煉奶的做法有很多種，任何食物都可以沾著煉奶食用，可以用煉奶拌制蔬菜，在咖啡中加入煉奶可以減少咖啡的苦味，煉奶也可以作為原料制作很多的食物。下文我將為大家詳細(xì)的介紹煉奶的吃法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
鮮奶原料：鮮奶0.5升、牛油80克、煉奶半罐、粟粉110克、椰汁1罐、水1杯、鹽1茶匙
脆皮原料：面粉1杯、檸檬汁2茶匙、粟粉4湯匙、油 4湯匙、發(fā)粉1茶匙
烹調(diào)過程：把所有鮮奶原料攪拌均勻(除牛油和粟粉外)，燒熱鍋落牛油，把拌勻材料加入粟粉水，邊加邊攪勻，慢火煮熟，倒入方盤待涼，放入雪柜冷卻。再將脆皮原料攪拌均勻。取出冷卻的鮮奶原料，切成塊狀，蘸脆皮原料。以中火將油燒熱，將奶塊放入鍋中，炸至金黃、酥脆即可。
脆皮鮮奶：
材料準(zhǔn)備：油、淀粉、面、酵母、甜奶粉、煉奶
制作過程：
1、做面糊：容器中放入面、煉乳、油、酵母、水一同攪拌均勻，面糊要稠一點(diǎn)，水與油的比例大約是四比一，其它的適量即可，放置30分鐘左右；
2、做奶糊：奶鍋中放入奶粉、水、煉奶，煮開后放入水淀粉，慢慢加，直到變成糊狀，要比面糊還稠一點(diǎn)，倒入碗中晾涼；
左邊的是面糊，右邊的是奶糊。不知道能不能看出來。
3、將奶糊團(tuán)成橢圓形
4、澆上稠面糊；
5、下油鍋炸，油一定要多，用熱油炸；
6、變黃后出鍋，大概兩三分鐘即可
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
煉乳含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、B族維生素、鈣、磷、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)素，為身體補(bǔ)充能量，具有維護(hù)視力及皮膚健康，補(bǔ)充鈣質(zhì)，強(qiáng)化骨骼的作用。
上文我們?yōu)榇蠹以敿?xì)的介紹了煉奶的吃法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，煉奶的做法有很多種，煉奶也十分美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不低，但是煉奶的糖分含量過高，不適于過多食用。
