很多人都喜歡喝檸檬汁，喜歡檸檬汁淡淡的清香，酸酸的味道，如果想要自己制作檸檬汁的話，那么了解檸檬汁的做法是很有必要的，接下來本文就為大家介紹自制檸檬汁的方法及功效，感興趣的朋友可以來看看哦！下面請大家看詳細的介紹。

一、自制檸檬汁的方法

1、選材。選新鮮檸檬，而非檸檬干。最好是新鮮一點，不要那種外皮都干了那種，雖然里邊還是好的，但是檸檬皮中有很多的芳香的揮發(fā)油類，一般直接就能聞到或者在外皮上切一個小口都可以聞到，就是檸檬味芳香噴霧的那種香氣。

2、將檸檬洗干凈。注意有的檸檬為了好看會打蠟，一定要洗干凈。

3、將洗凈的檸檬去掉頭尾，切片。頭尾就是兩端鼓起的地方，那里只是皮沒有肉。剛才不是說外皮里有芳香的東西么，為什么這里要去掉呢？因為皮是苦味的，芳香提味劑用中間那部分的外皮就足夠了，有了頭尾那兩部分，增多的苦味會掩蓋芳香的氣味，得不償失。

4、將切好的檸檬片放入大杯中，倒入涼開水。可以根據(jù)個人口味選擇比例，一般的一個檸檬加一升水左右就可以了。注意要用涼開水而非開水，否則會有劇烈的酸味和苦味，用涼開水則會留下柔和的酸甜清香味，并且檸檬里的維生素C也會得到比較好的保存。

5、可根據(jù)個人口味加適量的冰糖或蜂蜜。

6、不要用過熱的水泡，那樣會損失檸檬的香味和營養(yǎng)價值，在夏天和秋天這個方法可以讓你一個檸檬喝上半個月可口的檸檬水。

7、不要空腹喝，因為檸檬水酸性，胃酸過多或有胃潰瘍的人不宜食用。

二、自制檸檬汁的功效

1、檸檬汁可以排除體內(nèi)有害物質(zhì)、美白、排毒、清腸，又可以解渴且沖淡想吃東西的欲望，不需要特別節(jié)食，一舉兩得。

2、鮮檸檬泡水喝，由于維生素含量極為豐富，因此是美容的佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，起到美白的作用。

3、喝檸檬汁還可以防治心血管疾病，因為檸檬水能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，所以可預防和輔助治療高血壓和心肌梗死。

4、檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結(jié)晶，從而阻止腎結(jié)石形成，甚至可以使部分慢性腎結(jié)石患者的結(jié)石減少、變小。

以上就是關(guān)于自制檸檬汁的方法及功效的相關(guān)介紹，相信大家看了上文的介紹之后，對自制檸檬汁的方法已經(jīng)非常清楚了，其實自制檸檬汁的方法是非常簡單的，大家看完介紹以后估計就會自己制作檸檬汁了，當然啦，想要檸檬汁好喝的話，大家可以搭配其它的水果汁哦！關(guān)于檸檬汁的功效，本文已經(jīng)做了詳細的介紹，在此就不多加敘述了。