對卵磷脂的作用很多人都不是很了解，那我們在日常生活中，選擇使用任何物品，還是吃任何的食物，都是要對它進行一些了解，這樣對自身也都是一種很好的保護作用，尤其是對女性而言，更是要注意這個問題，這樣才不會傷害到自身的身體健康。

那卵磷脂的作用都有哪些呢，下面就詳細的介紹下，使得我們對它也都是有著更多的了解，而且在使用的時候，也都是知道該如何使用最佳。

卵磷脂的作用：

1、肝臟的保護神，磷脂中的膽堿對脂肪有親和力，若體內(nèi)膽堿不足，則會影響脂肪代謝，造成脂肪在肝內(nèi)積聚，形成脂肪肝甚至?xí)l(fā)炎腫脹。卵磷脂不但可以預(yù)防脂肪肝，還能促進肝細胞再生，同時，磷脂可降低血清膽固醇含量，防止肝硬化并有助于肝功能的恢復(fù)。

2、對心臟健康的積極作用，在20世紀60年代，科學(xué)家們就發(fā)現(xiàn)卵磷脂可能具有保護心臟的作用，在進一步的研究中，終于證實卵磷脂對心臟健康有積極作用。這是因為它能調(diào)節(jié)膽固醇在人體內(nèi)的含量、有效降低膽固醇、高血脂及冠心病的發(fā)病率。

3、促進大腦發(fā)育，增強記憶力，美國北卡羅來納州DUKE大學(xué)心理學(xué)教授藥學(xué)博士沃倫來克在報告中提到：用卵磷脂飼育懷孕的大鼠，其后代在智力測驗(迷宮測試)中，記憶力顯著優(yōu)于未飼育卵磷脂的大鼠的后代。

北卡羅來納大學(xué)營養(yǎng)學(xué)部教授及主任，會議的首席專家，醫(yī)學(xué)博士、藥學(xué)博士史蒂文？澤瑟爾在大會賀詞中說：“總結(jié)有關(guān)卵磷脂的所有研究成果，我們應(yīng)當(dāng)特別建議懷孕婦女服用適量的卵磷脂，這對于她們的嬰兒的智力發(fā)育是很重要的。”美國食品與藥物管理委員會(FDA)規(guī)定，所有嬰兒食譜中都要適量補充卵磷脂。

4、血管的“清道夫”，卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可增進血液循環(huán)，改善血清脂質(zhì)，清除過氧化物，使血液中膽固醇及中性脂肪含量降低，減少脂肪在血管內(nèi)壁的滯留時間，促進粥樣硬化斑的消散，防止由膽固醇引起的血管內(nèi)膜損傷。服用卵磷脂對高血脂和高膽固醇具有顯著的功效，因而可預(yù)防和治療動脈硬化癥(高血壓、心肌梗塞、腦溢血)。

通過以上的介紹，對卵磷脂的作用也都是有著一些了解，不過要注意的是，在選擇這樣?xùn)|西的時候，也都是有著一些方法，而且要根據(jù)規(guī)定進行，這樣對身體健康，都沒有任何危害，同時也得到以上的作用，利于人體健康發(fā)展。