有這特征的食物才能稱得上是長(zhǎng)壽物
“希望家人永遠(yuǎn)健康，飲食上就有很多地方需要多加注意?！边@是媽媽常掛在嘴邊的話。
“有些特殊食物只需要比現(xiàn)在吃得多點(diǎn)，就可延長(zhǎng)你的壽命。”這是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家常常掛在嘴邊的話.....
可是這些延長(zhǎng)壽命的食物有沒(méi)有什么共性呢？
一個(gè)醫(yī)學(xué)研究所組成的研究團(tuán)隊(duì)，對(duì)1609位49歲以上成年人的飲食習(xí)慣及患病狀況進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)10年的調(diào)查。
最開始，研究人員預(yù)測(cè)碳水化合物、砂糖食用量、飯后易增加血糖值的食物的量會(huì)影響調(diào)查對(duì)象的健康壽命。但經(jīng)調(diào)查之后，這些食物的不同對(duì)健康壽命的影響程度沒(méi)有多大差別。
反而一種物質(zhì)的存在吸引了科學(xué)家們的注意，最終科學(xué)家們也得到了這樣一個(gè)令人驚訝的結(jié)論：攝取比正常值更豐富的食物纖維，能夠維持人體的健康。
能夠延長(zhǎng)健康壽命的食物，其實(shí)就是那些富含食物纖維的食物！
日本人被公認(rèn)為體內(nèi)富含食物纖維
根據(jù)上述研究結(jié)果顯示，那些能夠一直延長(zhǎng)健康壽命的人每天攝取的食物纖維達(dá)到29克。
自古以來(lái)，日本人就被公認(rèn)為體內(nèi)富含食物纖維的國(guó)民。二戰(zhàn)后不久的1947年日本人體內(nèi)就有近似29克食物纖維的量。
據(jù)厚生勞動(dòng)省作出的《日本人食物攝入標(biāo)準(zhǔn)概要(2015年版)》可得知，對(duì)30歲到60歲之間的女性而言，食物纖維的攝入量每天應(yīng)為18克以上。
食物纖維可預(yù)防各種新陳代謝及心臟疾?。?/strong>
另?yè)?jù)法國(guó)健康雜志《TOPSANTE》報(bào)道，食物纖維是身體健康必須的物質(zhì)，它有助于腸內(nèi)運(yùn)輸、可調(diào)節(jié)血糖含量并降低膽固醇含量。植物纖維有保護(hù)心臟的功效，也能降低患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。
事實(shí)上，適當(dāng)攝入食物纖維可降低患各種陳成代謝疾病的風(fēng)險(xiǎn)(膽固醇過(guò)高、高血壓、血糖問(wèn)題)，也能防護(hù)一些心臟疾病。據(jù)法國(guó)食品衛(wèi)生安全局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，食物纖維每天攝入量增加10克，可降低12%患梗塞的機(jī)率。
揭秘6大高纖維食物
1、無(wú)花果
無(wú)花果的膳食纖維含量很高，每240克含6.6克膳食纖維。它還富含鈣、鉀和鎂。研究顯示，無(wú)花果的膳食纖維有助預(yù)防乳腺癌。如果吃不到新鮮的，干無(wú)花果也一樣。
2、豆類
干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纖維食物中的明星。多數(shù)豆類富含蛋白質(zhì)、葉酸、鐵和B族維生素，而脂肪含量極低。豆類消費(fèi)越多，心臟越健康。
3、大麥
大麥的纖維含量與豆類旗鼓相當(dāng)。大麥中的膳食纖維對(duì)降低膽固醇和促進(jìn)腸道健康有益。同時(shí)它還富含硒，對(duì)降低直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)和促進(jìn)甲狀腺激素代謝有幫助。
4、茄子
許多人覺得茄子軟乎乎的，膳食纖維很少。其實(shí)茄子每提供20卡路里熱量，就能提供3克纖維。因?yàn)闊崃康停郧炎颖阌谔峁└嗟纳攀忱w維。同時(shí)，茄子的鎂、鉀、葉酸、B6、維生素C、維生素K的含量都很高。
5、梨
一只梨的能量大約為100卡，含有5.2克膳食纖維。除了做水果，梨還能做涼拌菜吃。
6、綠葉菜
一杯芥藍(lán)能提供一個(gè)人每日所需纖維的11%，5倍的維生素K，2倍的維生素A和60%的維生素C，但只有21卡的能量。二杯菠菜就有4.3克膳食纖維，生菜則有2克。
