冬瓜是夏季最常見(jiàn)的蔬菜，一般用于煲湯、刷火鍋，是極受歡迎的食材。可你知道嗎？夏天吃冬瓜養(yǎng)生功效可不少哦！

吃冬瓜的6大好處

預(yù)防心血管病

冬瓜籽含有亞油酸等不飽和脂肪酸，能有效減少血液中脂肪和膽固醇的含量，對(duì)防治心血管病有一定效果。烹飪冬瓜時(shí)，可以把籽摳出來(lái)，晾干后炒著吃。另外，還可以連皮帶籽將其打成汁喝掉。

保護(hù)心臟

冬瓜含水量最為豐富，高達(dá)96%;鉀元素含量也相當(dāng)高，每100g含鉀量為130mg，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜。鉀是人體中非常重要的一類營(yíng)養(yǎng)素，補(bǔ)充鉀元素可以將體內(nèi)多余的鈉排出，保護(hù)心臟功能、補(bǔ)充水分、消腫利尿、防止中暑都非常好，特別適合夏天食用。

降低膽固醇、降血脂

冬瓜富含人體所需的各種氨基酸，且膳食纖維含量很高，可以降膽固醇、降血脂。

防止動(dòng)脈粥樣硬化

冬瓜能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把多余的脂肪消耗掉，對(duì)防治動(dòng)脈粥樣硬化有良好的效果。

利水排濕

冬瓜味甘、淡，性涼，入肺、大腸、膀胱經(jīng)。具有清熱利水、消腫解毒、生津除煩的功效。冬瓜利水排濕作用較強(qiáng)，容易水腫的人應(yīng)該常吃。

瘦身美容

冬瓜除了含水量大及鉀元素含量豐富外，維C含量也不低，每100g含量為18mg，這個(gè)值雖比不上獼猴桃和柑橘類，但比蘋果要多。

冬瓜的選購(gòu)方法

一般來(lái)說(shuō)，黑皮冬瓜肉厚，能夠吃的地方多，可食率高；而白皮冬瓜相對(duì)肉比較薄，質(zhì)地也相對(duì)松一些，但入味容易；而青皮冬瓜則介于黑皮冬瓜和白皮冬瓜之間。

一般家庭選購(gòu)冬瓜都會(huì)選黑皮冬瓜，這樣也是比較正確的做法。因?yàn)檫@種黑皮冬瓜的果形如同炮彈一般，是長(zhǎng)棒形，挑選的時(shí)候應(yīng)該選擇瓜條勻稱、無(wú)熱斑（日曬造成的傷斑）的買。要知道，這種長(zhǎng)棒形的黑皮冬瓜肉厚，瓤少。能夠食用的冬瓜肉比較多，相對(duì)劃算很多。

除了觀察外形之外，還要注意一點(diǎn)：可以用手指壓冬瓜果肉，撿冬瓜肉質(zhì)致密的買。如果冬瓜肉質(zhì)緊密，吃起來(lái)口感也會(huì)好很多；而那些肉質(zhì)松軟的冬瓜，煮熟之后很可能就變成了“一泡水”，吃起來(lái)口感要差很多。